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這是今天早上5點出爐的低脂低糖全麥土司麵包!超鬆超柔軟細緻真的超乎預期!實在太開心了!第一次做出如此成功的全麥土司麵包,而且還是用老古董麵包機做出來的,真幸福阿!享受健康美味的麵包是一種簡單平凡可貴的幸福!可惜對忙碌的現代人可能是種奢侈的企盼
1.奶油除外,材料依序放入麵包機內鍋,按下麵糰鍵,攪拌約10分鐘後放入奶油,繼續打到接近擴展階段即停機約20分,然後塑膠代理放少許液體油搓勻袋子,放入麵糰綁緊,放入冰箱冷藏. (我冷藏發酵12小時) 2.放室溫退冰約100分鐘 (約1小時40分鐘),用手指沾高粉插入麵糰內,不回縮即發酵完成. 3.分割：4份, 滾圓→中間發酵15分鐘. 4.整形： ＊麵糰收口朝下,用手掌拍扁 (目的是把多餘氣體排出),取桿麵棍桿開,麵糰翻面,先抹一層奶酥醬再放核桃.葡萄乾,由上往下捲起,收口處麵皮先用手壓薄再捏緊. ＊雙手抓住麵糰兩端,正面朝下,沾濕再沾裹麩皮 (高粉),排入烤盤,進行最後發酵.膨脹約1.5倍大.
2020年5月22日 · 在SUBWAY待了一年多. 每個禮拜吃三四次. 也算是吃得非常有心得了. 很多客人在點餐前都會有些疑問. 在此跟大家說個明白. 就從點餐步驟開始吧～ step1 選擇麵包. （照片擷取自subway官網） 最常遇到的問題就是. 什麼樣的麵包比較軟. 其實基本上都是一樣的. 麵包基底就是兩種. 白麵包跟全麥麵包. 主要就是有沒有裹粉的差別. 白麵包italian white：完全沒有裹粉的麵包，是小朋友的愛，國小國中生最愛點這個. 巴馬乾酪parmezan oregano: 裹上起司粉及俄力岡葉，是我的最愛，我有99%都是選擇它. 家鄉：裹上玉米粉，吃起來沒有特別的味道，算是比較不熱門的口味，玉米粉脆脆的，很容易掉屑屑，主要是外國人會點.
台北士林區美食~Boulangerie Nogami野上麵包坊 (天母店)~我終於來到天母的野上麵包店了！. 推薦 0 收藏 0 轉貼 0 訂閱站台. 好久沒寫有關麵包的文章了，今天就來篇麵包文。. 不曉得大家喜歡吃歐式麵包、台式麵包還是日式麵包呢？. 我想不論是哪種麵包種類，麵包 ...
從製作五天四夜的「葡萄牙山中阿嬤黑麥麵包」開始，到最少養了九天的天然酵母小黑，再續種花 16 小時做成酸種 ( Sourdough )，最後再花 4 個小時完成黑麥和全麥酸種麵包。製作過程中每一步都走得戰戰兢兢，深怕一不小心再也找不回黑麥麵包的記憶。
【不老麵包】全麥核桃5入組(200g-個) 商品網址: 商品訊息功能: 品號：3800428 唯一可冷凍保鮮二個月 室溫解凍即食猶如現作 輕鬆解決早餐選擇煩惱 商品訊息描述: 購買注意事項： 商品因採接單生產將依訂單順序陸續出貨；需等待3~5天出貨，敬請見諒。
2023年10月8日 · 港式奶皇菠蘿，這一組麵包是每日新鮮限量現烤，外層是金黃酥脆的，裡面包著奶皇內餡，吃起來帶著鹹甜滋味，還不錯吃，可以搭配咖啡或奶茶一起吃。 原味三明治，夾入低鹽火腿、鮮乳蛋片和甜奶油，它們家的吐司吃起來柔軟如雲朵的口感，Q彈有嚼勁，甜奶油質地滑順細緻不膩口，搭配起司和鮮乳蛋片，吃起來鹹甜鹹甜並帶著冰冰的綿滑口感，可以拿來當早餐或下午茶都很適合。 榛果三明治，夾入榛果醬、鮮乳蛋片和甜奶油，吃起來甜而不膩口，咀嚼中，帶著榛果的香氣，口感很滑順，整體來說，「麥仕佳專業烘焙坊」的麵包種類很多，有著傳統跟創新交疊的創意，除了受歡迎的台式麵包，也會不定期推出新款創意麵包或是配合季節推出一些當季商品，每回到麥仕佳總能發掘到不少有趣好吃的新商品，很適合買來當點心或早餐吃。 地址：彰化縣員林鎮中山路二段125號
