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  1. 澳門 - 维基百科,自由的百科全书

    zh.wikipedia.org › wiki › 澳門

    2 天前 · 早餐時間,一般在早上7點。早餐內容各人自有差別。一餐簡單的早餐 ,可能為泡麵、白粥、腸粉、車仔麵、麵包以及咖啡奶茶。星期六日以及不用工作的人會到茶樓飲茶。午餐的時間基本在下午1點到下午2點。因為澳門市街較小,大多 ...

  2. 陳少琪 - 维基百科,自由的百科全书

    zh.wikipedia.org › wiki › 陳少琪

    3 天前 · 陳少琪(Keith Chan,1964年6月17日 - ),香港著名音樂人及多方位創作人,兼任填詞人、作曲人、唱片製作人、演唱會策劃及監製,亦曾出版小說、散文和撰寫電影及舞台劇劇本。 擔任陳式音樂有限公司董事總經理、香港作曲及作詞家協會理事及中國音像著作權集體管理 ...

    • Chan Siu-Kei
    • 1964年6月17日(57歲), 英屬香港
  3. 星巴克 - 維基百科,自由的百科全書

    zh.wikipedia.org › zh-hant › 星巴克

    22/9/2021 · 星巴克股份有限公司 (英語: Starbucks Corporation,簡稱:星巴克,英語:Starbucks,NASDAQ:SBUX、港交所:4337、又稱史塔巴克斯)是美國一家跨國 連鎖 咖啡店,也是全球最大的連鎖咖啡店,成立於1971年,發源地與總部位於美國華盛頓州 西雅圖。除咖啡之外,亦 ...

  4. 肯德基 - 維基百科,自由的百科全書

    zh.wikipedia.org › zh-hant › 肯德基
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    哈蘭德·桑德斯(Harland David Sanders)在1890年出生,生長於美國印第安納州亨利維爾地區。桑德斯5歲時,父親逝世,迫使母親在一家罐頭工廠工作。身為長子的他便照料他的兩個弟妹。7歲時,桑德斯的母親教他如何烹飪。桑德斯在12歲時離開家後,從事不同行業,成敗參半。1930年,他接管位於肯塔基州北科爾賓(阿巴拉契亞山脈邊緣的一個小鎮)之外的25號美國國道(U.S. Route 25)的殼牌加油站。在這裡,他根據自小學會的配方:炸雞及其他菜餚,如牛排和鄉村火腿,為旅客供應食物。桑德斯在自己的餐桌上供應了4年後,在公路的另一端買下更大家的加油站,擴展到六桌。直到1936年,因為桑德斯的功績,肯塔基州州長魯比·拉馮(Ruby Laffoon)授予他肯塔基州上校(Kentucky colonel)這個榮譽稱號。1937年,桑德斯將餐廳擴大到142個座位,並在對面的街道買下並增設汽車旅館及咖啡館。 然而,在桑德斯66歲的時候,他因美國75號路修路,被迫賣掉餐廳,依靠社會保險金生活。而那點錢根本不夠用,於是他走遍全國推銷他的炸雞方法。如果飯店喜歡炸雞味道,簽約賣的每一塊雞,繳5分錢給上校。桑德斯把公司總部搬到肯塔基州的Shelbyville,並於1964年從廚房退出,把生意賣給一組投資者,但一直擔當公司的發言人,在1950年代到1970年代之間拍了許多電視廣告。桑德斯於1980年逝世。

    肯德基是百勝集團屬下的子公司,百勝是全球最大餐飲公司之一,根據外部資料估算,2013年肯德基的全球年銷售總收入估計是230億美元。肯德基總部設於肯塔基州路易維爾市加德納巷(Gardiner Lane)1441號。由於總部大樓與美國總統官邸有幾分相似,也被通稱為「白宮」。總部設有行政辦事處,以及公司的研究開發設備。肯德基於特拉華州威爾明頓市北奧蘭治街(North Orange Street)1209號註冊成立。 身為百勝董事長及首席執行官(CEO),大衛·諾瓦克(David C. Novak)需負起經營肯德基的首要責任。蘇敬軾是百勝中國事業部董事長及首席執行官,潘特(Muktesh Pant)是肯德基首席執行官,理查德·T·卡魯西(Richard T. Carucci)是百勝主席,而羅傑·伊頓(Roger Eaton)是百勝首席運營官(COO)兼肯德基主席,韓國藝人李泰京是百勝董事會成員兼肯德基韓國負責人。 截至2013年12月,肯德基在118個國家和地區擁有1萬8875個分店。

    其分店由特許經營商擁有,或由公司直接持有。11%的分店由公司持有,其他由特許經營商經營。 在美國擁有4491間分店,在中國擁有4563間分店,在世界其他地區擁有9821間分店。 大多數餐廳都設有公司創辦人哈蘭德·桑德斯上校的圖像除了店內食用以及外帶,許多獨立式肯德基餐廳也提供得來速的選擇。。 肯德基在少量市場也提供有限送外賣服務。 全球每天平均在每家肯德基餐廳有250個訂單,大都發生在2小時的高峰時段。販售亭設有限定菜單,在非傳統地點如加油站、便利店、體育場、主題公園、學院經營,而這在一間全面的分店並不實際。

    美國

    根據Technomic的預算,肯德基2013年在美國的銷售量為42億2000萬美元。 肯德基在美國的基本特色是物價低廉、菜單有限(平均有29項)、強調外帶。許多肯德基餐廳與塔可鐘、必勝客或其他百勝餐廳位於同一地點。當百勝擁有海滋客以及艾德熊時,這些快餐店也經常與肯德基位於同一地點。這些地點往往顯得如同同一家餐廳,提供包含來自兩家快餐店的食品的菜單。截至2003年,美國擁有354家肯德基–塔可鐘聯合餐廳,提供肯德基和塔可鐘的快餐,有13家提供肯德基完整菜單以及限量的必勝客食品。這個概念源自於1991年,當時弗吉尼亞州開設一家肯德基–塔可鐘聯合餐廳。某些地點是以結合肯德基、塔可鐘和必勝客開張的,但這未能成功,百勝首席執行官大衛·諾瓦克則怪罪於缺乏特許經營商的承諾。 起初,桑德斯與肯德基使用氫化植物油來炸雞,但是,1980年代,公司開始轉而使用廉價食用油,如棕櫚油或大豆油。2000年代,這些食用油的反式脂肪含量相對較高變得明顯,而反式脂肪會增加心臟疾病的風險。截至2007年4月,公司所有美國分店改用無反式脂肪的大豆油。 2008年,諾瓦克說,肯德基在美國的銷售量低,是因為缺乏新點子和新...

    中國

    1987年11月,肯德基在北京市前門開設了第一家分店,名稱為「肯塔基家鄉雞北京快餐店」,使肯德基成為第一家在中國開設分店的西式快餐公司。截至1994年,中國擁有28家分店,其中北京占7家。到今天,肯德基已發展成為中國最大的餐飲連鎖企業,在中國擁有5000餘家分店(含西部地區「清真店」),這使《愛爾蘭時報》(The Irish Times)的克利福德·庫南(Clifford Coonan)形容肯德基為「中國西方文化最普遍的象徵」。 肯德基認為,他們之所以會在中國取得成功,是因為他們調整了菜單,以滿足當地人的口味,提供類似食品如粥、蛋撻及木耳,每家店提供50種不同的食品。中國消費者喜歡吃香辣雞,香辣雞腿堡(Zinger burger)是最暢銷的食品。另外還有老北京雞肉卷(Dragon Twister),裡面包含炸雞、黃瓜、蔥以及甜麵醬。肯德基占的優勢是,炸雞自古以來是中國主菜,然而炸雞的競爭對手如漢堡是外來物,對中國人來說比較陌生。公司迎合中國市場,截至2010年,中國每一百萬人口只有3家餐廳,相比之下,美國每一百萬人口有60家——中國分店比美國(及歐洲)分店大兩至三倍;大都是每天2...

    日本

    日本是繼中國和美國後,肯德基的第三大市場,設有1200間分店。在日本,有70%的銷售額是外帶,顧客傾向於買炸雞來舉辦慶祝會以及其他特殊場合,將它作為小菜。 肯德基日本原本是美國總公司與日本的三菱商事合資形成的。經過四年的談判,三菱獲得經營日本肯德基的特許經營權,並於1970年3月在大阪世界博覽會上開了一家試驗餐廳。證明成功後,1970年11月,第一家正式餐廳於名古屋市的郊區開業。美國總公司希望在郊區營業,但三菱卻認為應該在市中心開辦分店,因為當時日本並未廣泛運行汽車。大阪市再增設兩家餐廳,但由於分店正掙扎於營業,少於一年,日本的肯德基已虧損1億日圓。因為這次的虧損,三菱轉而按原定計劃在市區開設餐廳。 1972年,第一家新策略分店於神戶市開門營業,神戶市是西方僑民聚集地的高檔市場。新策略取得成功,1973年為止增設了100間分店。1974年12月,肯德基日本開始推行炸雞作為聖誕餐。自那時起,在聖誕節期間吃肯德基成為日本廣泛實行的習俗,在日本的肯德基聖誕節套餐甚至需提前數周預訂。哈蘭德·桑德斯本人曾於1972年、1978年和1980年親自走訪日本的肯德基。 1990年8月,肯德基日本...

    肯德基的核心產品是加壓炸雞塊,並以「原始配方」調味。產品通常以兩人或三人份,或者一般有6至16個雞塊的家庭份量的紙板桶售出。雞肉分成九個部分(四隻雞腿、兩隻雞翅膀、一塊雞龍骨,以及兩塊脊椎雞胸肉)。產品是在各個肯德基分店手工裹上麥粉,並與調味料混合,全程為2到4分鐘。接着,不超過7分鐘以180攝氏度加壓炸雞塊。然後,雞肉放置5分鐘,等雞肉充分冷卻,再放進保溫烤箱。為確保雞肉新鮮度,肯德基政策規定如果雞肉沒有在90分鐘內售出,必須將棄置。各地區使用不同的食用油來炸雞,其中包括葵花籽油、大豆油、菜籽油和棕櫚油。肯德基一位高層人士說,雞的口感會因地區而異,這要看使用哪種食用油,也要看雞的飼料是玉米還是小麥。

    吉祥物

    肯德基廣告宣傳的重要環節是退休上校肯德基爺爺(亦稱桑德斯上校),直至他於1980年逝世。桑德斯死後仍是公司的重要象徵,也是「國際熱情好客的象徵」。 1980年後的廣告宣傳有時使用現代版本的肯德基爺爺。 1990年代的泰國,首次推出動畫雛雞「奇奇」(Chicky),全球多個市場,主要在亞洲和南美洲,隨即陸續推出。 1994年,亨德森·福賽斯(Henderson Forsythe)在名為「上校之路」(The Colonel's Way)的電視廣告描繪了肯德基爺爺。 1998年至2001年,電視廣告使用由蘭迪·奎德(Randy Quaid)配音的肯德基爺爺動畫版本。 2012年,題為「4000名廚師」(4000 cooks)的英國廣告主角為喬裝成肯德基爺爺的演員。無處不在的肯德基爺爺並未防止肯德基推行滿足兒童的吉祥物。

    有人懷疑與肥胖症的關聯

    自21世紀初,一直有人批評快餐的動物福利紀錄,與肥胖症的關聯,以及對環境的影響。 埃里克·施洛瑟(Eric Schlosser)於2002年的著作《快餐帝國》(Fast Food Nation),以及摩根·史柏路克於2004年執導並主演的《超碼的我》則反映了這些顧慮。

    是否善待動物

    自2003年以來,善待動物組織抗議肯德基在世界各地所選擇的家禽供應商。 例外的是加拿大肯德基,其簽署了一份協議,承諾只選擇「善待動物」的供應商。善待動物組織舉行了數以千計的示威活動。肯德基美國事業部主席格雷格·戴德里克(Gregg Dedrick)指出,善待動物組織誤將肯德基歸類為家禽生產商,實際上肯德基只是雞的買家。2008年,百勝表示:「(身為)食品重大買家,(百勝)有機會及責任影響供應給我們的動物被對待的方式。我們十分重視這個責任,並會持續監控供應商。」

    綠色和平指控

    2006年,綠色和平指控肯德基的歐洲採購嘉吉公司(Cargill)的大豆來飼養雞,而嘉吉公司被指為了種植大豆,清除大片亞馬遜雨林。 2012年5月,綠色和平指肯德基採購印度尼西亞熱帶雨林木材的木漿來包裝食品。獨立法醫檢驗顯示,部分包裝超過50%含採購於亞洲漿紙業(Asia Pulp & Paper,簡稱APP)混合熱帶硬木纖維。APP指出這種纖維在再生紙上也能找到,或者,「它亦可來自被清除的樹木殘留物,在作為可持續發展計劃之下森林面積已縮小或燒毀之後。APP以制定嚴格的政策及做法,確保僅有來自面積縮小的森林的合法種植開發以及可持續木材纖維的殘留物進入生產供應業。」肯德基說:「從全球角度來看,百勝(我們的母公司)採購的紙製品有60%是可持續來源。我們的供應商正努力使其成為100%。」

    2004年,導演摩根·史柏路克拍攝的紀錄片《麥胖報告》(Super Size Me),則講述了速食食物經常會被歸類於垃圾食物、肥胖症的來源之一及對生理及心理健康的影響。
    2006年,由李察·林克雷特指導的電影《快餐王國》(Fast Food Nation)。
    美國南部烹飪(英語:Cuisine of the Southern United States)
    快餐連鎖店列表(英語:List of fast food restaurant chains)
  5. 叱咤903 - 维基百科,自由的百科全书

    zh.wikipedia.org › wiki › 商業二台

    叱咤903,通稱「商業二台」(英語: CR2 ),是香港商業電台旗下的一個二十四小時粵語 廣播頻道,頻率為FM 90.3—92.1MHz。頻道以青少年為對象,全天候播放流行曲及娛樂資訊、清談節目,以輕鬆、活潑及創意為節目方針,是香港 年輕人社群中具影響力的電子傳媒頻道之一。

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