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  1. 麥當勞 - 維基百科,自由的百科全書

    zh.wikipedia.org/zh-tw/麦当劳

    www.mcthai.co.th. 越南. www.mcdonalds.vn. 日本. www.mcdonalds.co.jp. 南韓. www.mcdonalds.co.kr. 麥當勞廣場,為麥當勞總部所在地. 麥當勞 (英語: McDonald's )是源自 美國 南加州 的 跨國 連鎖 速食店 ,也是世界最大的速食連鎖店,主要販售 漢堡包 ...

  2. 麥當勞產品 - 維基百科,自由的百科全書

    zh.wikipedia.org/zh-hk/麦当劳产品

    麥當勞(英語:McDonald's)在美國及全球各地主要販售漢堡包,以及薯條、炸雞、汽水、冰品、沙律、水果、咖啡等快餐食品。 中國大陸 早期譯名是「麥克唐納快餐」 [1] ,後期統一採用現今譯名。

  3. 麥當勞相關爭議 - 維基百科,自由的百科全書

    zh.wikipedia.org/zh-hk/麥當勞相關爭議

    而 其中一個值得關注案件是,麥當勞曾控告一間已建立超過一個世紀的 蘇格蘭 咖啡廳擁有者,只因為其名字為McDonald。. [來源請求] 麥當勞也提出很多 誹謗 訴訟。. 其中,1990年 英國 一樁著名案件後來被稱為「 麥當勞誹謗案 」(McLibel),成為當地最長誹謗官司及 ...

  4. 麥當勞道 - 維基百科,自由的百科全書

    zh.wikipedia.org/zh-hk/麥當勞

    麥當勞道 (英語: MacDonnell Road ,舊稱 麥當奴道 ,於1957年改名)位於 香港 港島 金鐘 半山區 。. 道路西端連接 花園道 ,東端則連接 堅尼地道 。. 道路以第六任 香港總督 麥當奴 命名,跟美式 快餐 店 麥當勞 無關,而此街道亦沒有該快餐店。. 麥當勞道最有 ...

  5. 麥當勞化 - 維基百科,自由的百科全書

    zh.wikipedia.org/zh-hk/麥當勞

    麥當勞化 ( McDonaldization )源自《 社會的麥當勞化 》一書,由該書作者、美國社會學家 喬治·里茲 (英語:George Ritzer) 所發明。. 當一個社會 逐漸擁有速食店之特色 ,該社會就被稱為麥當勞化。. 麥當勞化揉合了社會學上的 理性化 和管理學上的 科學管理 概 ...

  6. 其他人也問了

    麥當勞化是什麼?

    誰是麥當勞的創始人?

    麥當勞道是什麼名字?

    誰是麥當勞兄弟的老闆?

  7. 里貝克訴麥當勞餐廳案 - 維基百科,自由的百科全書

    zh.wikipedia.org/zh-hk/里貝克訴麥當勞餐廳案
    • 案件
    • 相關案例
    • 雜記
    • 參見
    • 外部連結

    案件背景

    在1992年2月27日,新墨西哥州阿爾布克爾克(Albuquerque)的79歲老婦斯特拉·里貝克(Stella Liebeck)在當地麥當勞得來速餐廳購買了一杯價值49美分的咖啡。當時里貝克正坐在她的福特Probe房車乘客席,其孫子克里斯(Chris)把車停下,好讓里貝克向咖啡中加忌廉和糖。里貝克把咖啡放到兩膝之間,把杯蓋由遠前方向自己的方向揭開;就在這時,咖啡翻倒,淋到她的腿上。 里貝克當時穿棉質短褲,她的雙腿、屁股、外陰和鼠蹊被燙傷。里貝克被送到醫院後,醫生確認她百份之6的皮膚被三級燒傷,另外百份之16的皮膚亦被輕微燙傷。里貝克住了8日醫院,進行了植皮手術,醫療費用達兩萬美元,其後又接受了2年的治療。

    尋求和解

    里貝克最初要求麥當勞向她賠償11,000美元,以彌補自己付出的醫藥費用。後來她提高要求至20,000美元,但麥當勞方面一直只願賠800美元。賠償額被拒絕後,里貝克尋找德州律師里德·摩根(Reed Morgan)以提供協助;摩根最初入稟新墨西哥州的一所區域法院,控告麥當勞嚴重疏忽,販賣一些「製造上存在缺陷」,而且具有「不合理危險」的咖啡。摩根要求麥當勞賠90,000美元,但麥當勞拒絕。 摩根隨後要求麥當勞賠300,000美元,經一位調停人調停後減至225,000美元。雖然當時聆訊即將開始,但麥當勞仍然對這些「最後機會」加以拒絕。 儘管過往亦曾有案件指控熱咖啡於「製造上存在缺陷」,但麥當勞仍然不願和解,原因可能是因為過往法庭均認為,被咖啡燒傷是一種明顯可察的危險,所以往往也拒絕受理。

    呈堂證供

    在蒐證期間,摩根發現,麥當勞一向要求旗下加盟連鎖快餐廳的熱咖啡,販賣時溫度須達華氏180至190度(即攝氏82度至88度)。在這個溫度下,一杯熱咖啡可以在3至7秒間對人類造成三級燒傷。里貝克的律師爭辯,熱咖啡在販賣時溫度不應高於華氏140度(攝氏60度),而且事實上不少餐廳和快餐店所賣的熱咖啡,溫度都要比麥當勞為低。 隨後,里貝克的律師在庭上向陪審團證明,一杯像麥當勞一樣,溫度達華氏180度的熱咖啡可以在12至15秒造成三級燒傷。若果將熱咖啡的溫度降至華氏160度,那就需要約20秒才能造成三級燒傷(但此證據後來被一所英國法院推翻,認為科學上存在錯誤)。如果咖啡的溫度是155華氏度,則打翻的咖啡在和衣服與皮膚接觸的過程中會冷卻,不會造成燙傷。 里貝克的律師認為,如果多出這數秒的時間,就可讓受害者及時把咖啡從受創的皮膚移除,從而避免了燒傷的下場。 麥當勞聲稱,之所以販賣這麼熱的咖啡,是因為許多顧客是駕車人士,高咖啡溫度可讓他們在到達目的地後仍享用到口感舒適的溫熱咖啡。 麥當勞提供的文件中顯示,自1982年至1992年10年間,麥當勞一共收到700宗熱咖啡燙傷顧客的投訴,當中燙傷的嚴重...

    此案發生後,英國亦發生了一宗類似的訴訟,有關案件在英格蘭高等法院皇座法庭開審,但法庭不接納麥當勞可以以「較暖」的咖啡避免意外之觀點。法庭認為: 引用里貝克案裁決的人士則辯稱,她的咖啡是比起一般的異乎尋常的熱。至於其他銷售咖啡的大型連鎖食肆,如星巴克、Wendy's和漢堡王等等,由於曾販賣溫度相若,甚至更高的咖啡,結果也引發了相關的訴訟。 事實上,不少家用和商用咖啡機所製的咖啡,溫度也與麥當勞的相若,根據部份咖啡機的指引,亦指出咖啡最理想的溫度應是華氏200度。而根據美國的全國咖啡協會之指引,咖啡應煮至「華氏195度至205度才能達至最佳的飲用效果」,而煮好咖啡後,更應「立即」飲用;即使不立即飲用,咖啡的溫度也應「維持於華氏180度至185度」。 雖然里貝克的律師宣稱,麥當勞經此案後已減低旗下咖啡的溫度,不過,他事後仍曾接手類似的案件,控告麥當勞。而事實上,經過里貝克案後,麥當勞的確把咖啡的溫度調低至華氏180度,而且在咖啡杯上亦寫上了更清晰的警告字句,可是有關熱咖啡的訴訟照舊接踵而來。美國的專業咖啡協會方面,他們則支持快餐商應改善咖啡盛器的設計,而不是調低咖啡的溫度。此外,該協會亦曾成功地在咖啡燒傷人的案件中,提出有力辯護。 美國知名法官法蘭克·伊斯特布魯克(Frank Easterbrook)曾於1997年在第七巡迴上訴法院駁回了一宗類似的案件,並發表了一篇具權威性的裁決。當中,該裁決認為熱咖啡(在此案是指華氏179度或攝氏82度的咖啡)並不是「不合理危險」:

    此案發生後,蘭迪·卡辛厄姆(Randy Cassingham)以此案原訟人斯特拉·里貝克的名稱立了一個斯特拉獎(Stella Award)。該獎的得獎案件往往是那些喚發起侵權行為法律改革的無聊訴訟(frivolous lawsuit)。

    麥當勞咖啡案,美國訴訟律師協會
    美國全國咖啡協會 頁面存檔備份,存於互聯網檔案館
  8. 麥樂雞 - 維基百科,自由的百科全書

    zh.wikipedia.org/zh-hk/麥克鷄塊
    • 歷史
    • 食物
    • 爭議

    1979年時,麥當勞第一位行政主廚雷內·阿蘭德(Rene Arend)結合了前人的概念,製造了第一塊麥樂雞。在1979年接受採訪時他表示:「麥樂雞的熱烈歡迎促使每個加盟連鎖店都希望擁有這菜色……但我們也沒有系統能夠解決雞肉供應。」一直到雞塊供應的問題解決之後,麥當勞才於1983年時將這項菜色推廣到全美國以及世界各地的加盟餐廳中。

    主要作法

    麥樂雞的作法是將雞肉做成肉漿且與大量加工原料混均勻後,便放入成形設備並且在外表裹上一層麪包粉,在經過油炸處理之後隨即急速冷藏(Flash freezing)之,接着麥當勞在透過營銷管道送往各家加盟餐廳。而各家麥當勞連鎖餐廳如果要準備一份麥樂雞,平均大約要花費3分15秒的時間。

    成分內容

    在2010年10月9日麥當勞所提供的報告中,指出麥樂雞的主要成分包括有約佔52%的雞肉、水、食鹽(氯化鈉)與磷酸鈉(Sodium phosphates),在混入的麵糊之中則包括有麵粉、全麥粉(Wheat flour)、粟米粉(Cornmeal)、水、改性粟粉、改性木薯粉、太白粉、食鹽、食用油、香辛料、麩質(Gluten)、辣椒粉、黑胡椒、食糖、葡萄糖、白蛋白、酵母、大蒜粉(Garlic powder)、迷迭香、芳香族化合物、單酸甘油酯(Monoglyceride)、 二酰甘油(Diglyceride)、磷酸鈣、部分氫化之大豆油、添加各式膨鬆劑(酸式焦磷酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸氫銨或者是磷酸二氫鈣)的棉花子油與天然香料萃取物等。而通常麥當勞主要是以綜合植物油(油菜油、粟米油、大豆油、氫化大豆油與檸檬酸等),另外添加作為去泡劑(Defoamer)的聚二甲基矽氧烷後才拿來油炸。不過在美國以外的地方,往往會因應當地環境而在成份上有所調整。不過麥當勞也進行銷售測試來讓食物味道能夠與材料成本有所平衡,其中最後麥樂雞肉質部分大約有90%的肌肉以及較為便宜的脂肪(5%)與雞皮(5%)。

    推廣販賣

    麥當勞在販售麥樂雞時分成在開心樂園餐中所提供的4塊選項、以及單點時所提供的6塊、9塊(在美國則是10塊)與20塊的購買方式,並且店家會提供如純蜂蜜、燒烤醬(Barbecue sauce)、優酪乳、蜂蜜芥末醬、熱芥末醬、辣醬、咖喱、貝亞恩醬(Béarnaise sauce)、車打芝士、大蒜醬與茄汁等不同口味的蘸醬(Dip)供消費者選擇。不過實際上各地區的麥當勞都會提出各自的銷售規劃,例如在2009年5月以前印度當地的麥當勞都是將原本菜單上的麥樂雞作為早餐銷售,而2011年6月時美國麥當勞的店家則首先引進限定時間內提供20塊包裝購買的服務。在新西蘭和澳洲當地的麥當勞連鎖店,則是是將3塊麥樂雞列入開心樂園餐以及澳洲國家心臟病基金會(National Heart Foundation of Australia)所批准的合理健康飲食名單。有時候也會因應特殊活動而針對銷售方式進行更動,例如在超級盃進行期間美國各地麥當勞則推出50塊麥樂雞購買的特殊優惠,而之後部分店家則是推出任何時候都可以指定50塊麥樂雞的菜單服務。另外麥當勞在迪爾伯恩所開設的2家分店中則特別推出了清真版本的麥樂雞,而其平均銷...

    2002年在針對麥當勞遭到消費者控訴的訴訟案件之中,擔任審理法官之一的羅伯特·史維特(Robert W. Sweet)表示麥樂雞可以說是「麥克科學怪人」(McFrankenstein)。其中他認為麥當勞所做的並不是沒有使用平底鍋這類型的問題,而是在製作過程中並沒有像家庭烹煮食物的元素存在,以及大量雖然有其用途卻不尋常的食物原料,其中後者包括有迷迭香萃取物、維生素(煙鹼酸、核黃素與葉酸等)以及酵素的使用等。 2004年的紀錄片《不瘦降之謎》中則提到:「最初麥樂雞是由那些不能生蛋的母雞作為食材而成,然而現在所使用的都是那些擁有異常肥厚胸肌的雞隻。他們把雞肉從骨頭分離之後便全部混再一起開始搗爛,然後加入各式各樣的穩定劑與防腐劑。之後才是壓製成我們熟悉的形狀、裹上麪包粉、油炸以及急速冷凍,然後送往一家最靠近你身邊的麥當勞店家。」《不瘦降之謎》與有線電視新聞網也提到麥樂雞中加入的化學藥劑包括有作為化學防腐劑的丁基對苯二酚(tert-Butylhydroquinone)與作為去泡劑的聚二甲基矽氧烷等,而這些都是一般家庭烹煮時不會使用的成分。美國紐約大學教授瑪莉安·奈索(Marion Nestle)則表示雖然麥樂雞中添加丁基對苯二酚與聚二甲基矽氧烷可能不會構成健康風險,但是她並不主張人們食用那些連自己都說不出來的食物成分。 針對麥當勞於麥樂雞中添加丁基對苯二酚與聚二甲基矽氧烷一事引起爭議,麥當勞媒體公共關係(Media relations)發言人麗莎·麥克姆(Lisa McComb)的聚二甲基矽氧烷其使用主要是為了避免油炸時起泡所引發的安全疑慮,而包括化妝品和矽橡膠(Silly Putty)都將其視為矽氧樹脂的延伸物加入其中,而世界衛生組織在相關的動物實驗中也沒有發現聚二甲基矽氧烷對於人體健康的不良影響。而丁基對苯二酚在植物油、穀類、堅果,曲奇餅、薯片和動物脂肪產品中常被作為防腐劑使用之,甚至包括女童軍曲奇餅(Girl Scout cookie)和Chewy Granola Bars亦有添加丁基對苯二酚。另外一方面,麥樂雞也符合此美國食品藥品監督管理局所訂定食品之中的油或者脂肪含量最高只能達0.02%的限制。

  9. 雷·克洛克 - 維基百科,自由的百科全書

    zh.wikipedia.org/zh-tw/雷·克罗克
    • 早年生活
    • 購買麥當勞公司
    • 逝世
    • 外部連結

    1902年,克洛克出生在伊利諾斯州芝加哥市的一個捷克裔家庭。一戰期間,他受訓成為一名救護車司機。可還沒輪到他上戰場立功,戰爭就結束了。一戰結束後至50年代初,他先後在多個行業謀生,如紙杯推銷員,鋼琴演奏,爵士樂手,樂隊成員,以及在芝加哥電台工作。最後他成了一名綜合奶昔機推銷員,行銷全美國。這個工作讓他認識了理察和莫里斯·麥當勞兄弟。

    1948年,麥當勞兄弟在加州聖伯那地諾開設了第一家麥當勞餐廳。他們獨創的漢堡餐廳生意非常好,居然同時使用八台奶昔攪拌機。在確認能銷售大批攪拌機給每家新餐廳後,雷在1955年開始和麥當勞兄弟聯手,著手開發麥當勞餐廳的特許加盟業務。由於麥當勞兄弟不願大規模擴張,這讓克洛克最終變得很沮喪。於是在1961年,克洛克決定從麥當勞兄弟手中買下公司,他們達成一項協議,即麥當勞兄弟一次性地獲得270萬美元出讓麥當勞連鎖餐廳,每年還可以得到公司總營業額的1%作為專營權使用費。 協議中專營權使用費的部分最後變成以握手協議的方式達成,因為克洛克堅稱,他找來為本協議出資的人不希望專營權使用費的文字條款出現在合約中。在談判末尾,麥當勞兄弟堅持把他們的首間麥當勞餐廳的房地產產權移轉給他們的雇員,不肯移交給克洛克,這讓克洛克心懷怨恨。後來,克洛克拒絕承認或履行握手協議的專營權使用費部分,他還在首間麥當勞餐廳(當時改名為「大M餐廳」——因為在協議中麥當勞兄弟喪失了麥當勞的商標權)附近開了一家新的麥當勞餐廳,導致真正的第一家麥當勞餐廳關門歇業。

    1984年1月14日,克洛克因心臟病在加州聖地亞哥的斯克里普斯紀念醫院逝世,享年81歲。他的遺孀是第三任妻子瓊·克洛克(Joan Kroc)。他曾有過兩次婚姻,分別是艾瑟爾·佛萊明(英語:Ethel Fleming,1922年 - 1961年)和珍·杜賓斯·葛林(英語:Jane Dobbins Green,1963年 - 1968年)時任約翰·韋恩(英語:John Wayne)秘書。

    Obituary, New York Times, January 15, 1984 Ray Kroc Dies at 81; Built McDonald's Chain
    Obituary, New York Times, July 16, 1998 Richard McDonald, 89, Fast-Food Revolutionary
    Ray Kroc, McDonald's, and the Fast-Food Industry, Forbes Greatest Business Stories of All Time, by Daniel Gross
  10. 速食遊戲 - 維基百科,自由的百科全書

    zh.wikipedia.org/zh-tw/速食遊戲
    • 劇情
    • 角色
    • 製作
    • 發行
    • 評價
    • 外部連結

    1954年,雷·克羅克是一位平凡的王子城堡(Prince Castle)牌奶昔攪拌機的業務員。雖說他娶了一位善解人意的妻子埃塞爾,儲備了足夠的錢在伊利諾州阿靈頓高地(英語:Arlington Heights, Illinois)過上簡單且舒適的生活,他還是渴望更多。一次推銷途中,他接到聖貝納迪諾一家汽車餐廳的大單子,他們訂購的非常多的奶昔攪拌機。深感疑惑的雷決定親自駕車到加利福尼亞一探究竟,最後發現這種名叫麥當勞的餐廳是非常受歡迎的單層快餐廳,不僅製作出品質非常高的食品,還發明了一次性包裝,用餐氛圍也很和睦。 餐廳的老闆是莫里斯·「麥克」·麥當勞和理察·「迪克」·麥當勞。雷巡視出訪,注意到員工的職業素養很高。迪克解釋,高品質的食物和閃電般的服務速度是他們就餐者的基礎。雷請兄弟倆吃晚飯,了解麥當勞最初的故事。第二天,雷讓兄弟倆把餐廳打造成特許經營,兄弟倆謝絕了,說他們之前嘗試過,但碰到了不願露面的業主和不統一的標準,最終不了了之。雷一再堅持,最終說服兄弟倆允許他執導餐廳的特許經營,但條件是他之前所有更改建議需經麥當勞兄弟書面形式的同意合同確認。 第一家麥當勞連鎖店在伊利諾州德斯普蘭斯(英語:Des Plaines, Illinois)開業的同時,雷嘗試吸引更富有的投資者開設連鎖店,尤其是他和埃塞爾所在鄉村俱樂部的會員,果然遭遇到了之前麥當勞兄弟經歷過的惡劣管理道德。雷將特許經營的理念介紹給可能更興趣且願意遵循麥當勞模式的中產階級投資者。這舉很成功,新的連鎖店在中西部地區開業,雷儼然成了麥當勞的速食遊戲。期間,雷結識明尼蘇達州一位願意投資的高級餐廳老闆勞里·史密斯,雷還一眼看上了勞里的老婆瓊。 經濟困難與成功相伴而行。雷簽訂的合同限制了他從連鎖店中抽取的利潤分成。業主營業成本高於預期,尤其是大量用於冷藏奶昔冰激淋的冰箱。瓊安拿出錦囊妙計,給雷介紹了粉狀奶昔,說這樣能避免冰箱成本,然而兄弟倆拒絕為此而妥協食品質量。債台日漸高築,雷的房子面臨著止贖的威脅(加上他又把房子抵押了其他的資金),他跑去銀行重新談貸款條件,但是對方拒絕。幸運的是,他與銀行談判時,對話偶然間被一旁的了太妃冰激凌(英語:Tastee-Freez)的財務顧問哈利·J·索恩本,給聽到了。索恩本表示能夠幫上忙,願意查閱雷的帳本。索恩本告訴雷,他正在經營的不是餐飲業,真正的盈利機會,是要求加盟商承租雷提供...

    麥可·基頓 飾演 雷·克洛克
    尼克·奧佛曼(英語:Nick Offerman) 飾演 理察·「迪克」·麥當勞
    約翰·卡羅爾·林奇(英語:John Carroll Lynch) 飾演 莫里斯·「麥克」·麥當勞
    琳達·卡迪林尼 飾演 瓊·史密斯

    電影的劇本由勞勃·D·西格爾(英語:Robert D. Siegel)撰寫,改編自雷·克羅克的自傳和一部未經授權的傳記。據早期的報導,影片的創作模式與《黑金企業》和《社群網戰》一脈相承。Deadline.com將本片列入2014年最佳未製作劇本的第13位。2014年12月,約翰·李·漢考克簽約執導影片。

    2015年3月2日,韋恩斯坦公司出資700美元買下影片發行權。2015年3月26日,片廠宣布影片上映日期為2016年11月25日。2016年3月,影片移檔到2016年8月5日。2016年7月13日,上映日期再度拖延到2016年12月16日,公映日期為之後的2017年1月20日。為了入選2016年奧斯卡,影片最終於2016年12月7日在美國聚光燈好萊塢劇院(英語:ArcLight Hollywood)首映,次年1月20日公映。 2017年2月,影片製作公司FilmNation Entertainment(英語:FilmNation Entertainment)起訴韋恩斯坦公司,索償1500萬美元。韋恩斯坦公司於2017年1月27日,即影片上映一周後發行《金爆內幕》。FilmNation聲稱此舉違反合約,兩家公司已經達成協議,韋恩公司不會在影片上映一周前或一周後發行電影。

    票房

    影片北美票房1280萬美元,海外票房1030萬美元,全球票房總計2310萬美元。影片在北美與《分裂》、《蓋文·斯通的復活(英語:The Resurrection of Gavin Stone)》和《限制級戰警:重返極限》同日上映,廣泛發行連同《二十世紀女性》。上映首周末原計劃從1115家影院中收穫約300萬美元票房,但最終只收穫380萬美元,在票房榜上位列第9。影片第二周收穫260萬美元票房,同比下降23.4%。

    專業評價

    爛番茄新鮮度81%,基於收集的235篇評論,平均分為6.95/10,而在Metacritic上得到66分,收穫普遍好評。

    AllMovie上《速食遊戲 》的資料(英文)
    爛番茄上《速食遊戲》的資料(英文)
    Box Office Mojo上《速食遊戲》的資料(英文)
  11. 福喜事件 - 維基百科,自由的百科全書

    zh.wikipedia.org/zh-hk/福喜事件
    • 背景
    • 事件經過
    • 各方回應
    • 事件影響
    • 相關評論
    • 相關法規
    • 參見
    • 外部連結

    上海福喜食品有限公司成立於1996年,位於上海市嘉定區馬陸鎮,擁有出口香港、日本的資質,年生產能力為25,000噸左右,公司現有員工500餘名。該公司曾被評為「嘉定新城(馬陸鎮)食品安全生產先進單位(A級)」,且已328天無安全事故。

    2014年7月20日,上海電視台新聞綜合頻道和東方衛視報道了上海福喜公司向麥當勞和肯德基提供過期原料的事件。據媒體報道稱,根據公司的生產計劃,原料解凍間當天要使用18噸麥樂雞原料,這其中含有大量過期的雞皮和雞胸肉,而這些原料已經過期了將近半個月。過期原料被工人送至絞肉區,經過大型絞肉機粉碎乳化,過期的雞皮和雞胸肉被裹上三層漿粉,經過高溫油炸後,麥樂雞被源源不斷地生產出來。另外,為了加強對供應商的管理,每隔一段時間麥當勞等客戶都會對上海福喜進行參觀檢查。記者發現,每次檢查前一天,上海福喜的質量把控部門都會通過郵件通知生產單位,檢查當天各生產線「不能有次品」,工廠的次品都規定裝在藍色的膠袋中;而事實上,每當有檢查,生產線車間的藍色膠袋全都消失了。工人表示,萬一給客戶們知道,訂單就會取消。 2014年6月10日,上海福喜各部門的主管同一時間收到了這樣一封郵件,要求「物料延長保質期至本周末,明天安排生產」,迷你小牛排的生產將分為兩天生產,每天用量為5噸。現場的工人則直接告訴記者,這些物料是臭肉,不是正常的產品。而這些產品已經超過保質期7個多月。另外,這些產品的生產數據都被隨意自改過。不僅如此,這些過期雞肉原料還被優先安排在中國使用。 事件曝光後,食藥監、公安、媒體等人士前往上海福喜進行調查,其中最先到達的食藥監部門晚七時許到場卻沒能進入工廠的大門,保安阻攔近一小時後,才得以進入並開始調查。晚上11點,上海市食藥監部門表示,已經查封該企業。 7月21日,全國各地食品藥品監督管理局組織力量,對涉事洋快餐品牌供貨渠道進行檢查,要求所有肯德基、麥當勞問題產品全部下架。其中,上海麥當勞的部分門市只提供薯條和魚柳。同日中午,調查人員對福喜工廠的相關負責人進行了約談。工廠質量部經理表示,對於過期原料的使用是高層直接授意。 7月22日,上海市食藥監局表示,上海福喜公司涉嫌有組織實施違法生產經營食品行為,相關責任人已被控制,當時有5人被刑拘。而廣東省食品藥品監管部門對廣州福喜公司檢查發現,該公司無肉製品加工行為。而河北大廠縣福喜公司則仍正常生產,且衛生查得更嚴。 8月3日,上海市副市長、上海市公安局局長白少康在上海人民廣播電台《市民與社會》節目時透露,上海福喜食品公司又一高管被抓,目前已有6名高管被刑拘。 8月27日,國家食品藥品監督管理總局副局長滕佳材表示,福喜事件將向社會公佈最終結...

    中國大陸

    事件曝光後,中國各大公司均對此事進行了回應。 1. 福喜集團表示,此次事件,是一起個體事件,集團願為整個事件承擔全部責任。 2. 麥當勞稱已全面停用相關原料,部分餐廳可能出現產品斷貨;7月24日凌晨4時,麥當勞發佈聲明,終止與上海福喜的合作,將逐步把供應來源調整為河南福喜,同時繼續向河北福喜採購部分產品。7月28日,麥當勞再度發佈聲明,自即日起全面暫停使用福喜中國下屬子公司食品原料。在北京麥當勞餐廳,主食菜單的13款漢堡和飯食都停止銷售,部分餐廳僅有麥香魚在售,在沒有銷售麥香魚的地方,只有飲料、雪糕以及薯條出售,但點單者寥寥,有網友戲稱為「飲品店」。 3. 百勝稱已要求肯德基、必勝客餐廳封存並停用由上海福喜提供的所有肉類食品原料,涉及肯德基部分餐廳的芝士豬柳蛋堡和香嫩烤肉堡等兩款產品,而必勝客的鹽烤德克薩斯風味牛肉也會出現臨時斷貨情況,除福建省少數肯德基餐廳外,其他所有餐廳均未使用福喜原料。7月23日,百勝中國再次發佈聲明稱,全面停止向福喜集團的採購,並保留對福喜集團採取一切法律行動的權利。 4. 德克士稱已要求全國餐廳封存下架福喜生產的火腿片,並停售早餐火腿三明治。 5. 宜家...

    香港

    7月23日,香港《蘋果日報》報道,發現至少五間香港餐廳的麥樂雞、脆辣雞腿、檸檬片及生菜條,均來自河北省大廠縣及廣州的福喜廠房,但香港麥當勞拒絕進一步透露更多食材來源地。 7月24日,香港食物環境衛生署食物安全中心宣佈,暫停福喜食品所有廠房的食品進口香港,已進口的會封存,不再出售,直至內地調查有結果為止。香港特區政府食物環境衛生署助理署長李小苑表示,香港麥當勞曾進口上海福喜公司生產的冷藏豬肉餅和熟雞腿肉,並已全數銷售。根據出售及庫存紀錄,在去年7月至今年2月,曾從上海福喜進口吉列豬塊;2014年5月中至6月中,短暫進口脆辣雞腿,這兩批食材已全部使用,沒有存貨。香港麥當勞承認在事件信息發佈環節出現混亂向公眾致歉。目前香港麥當勞只有數款產品由福喜公司提供原料,分別是來自河北的麥樂雞、脆辣雞腿以及晚市的薄切牛,以及由廣州供應的蔬菜產品,進口時均通過有關部門的檢疫和檢測。 7月27日,香港麥當勞就上海福喜事件引起公眾疑慮及失望,向市民鄭重道歉。 7月28日,香港立法會食物安全及環境衛生事務委員會表示,香港麥當勞110噸福喜食材已經全部封存,並將堆填處理。 9月3日,香港食物安全及環境衛生事...

    澳門

    7月22日,澳門民政總署表示,已叫停進口所有由福喜公司生產及進口澳門的食品,並要求澳門所有餐飲企業禁止售賣問題企業產品。澳門曾於今年5月至6月曾進口由上海福喜食品有限公司生產的一款冷凍脆香雞腿,最近一次進貨記錄為6月17日,共重576公斤,全數供應給澳門本地麥當勞餐廳。 7月31日,澳門民政總署再次叫停進口商及零售場所出售懷疑有問題的福喜公司所有產品,這些涉事產品重量約3700公斤,包括由廣州福喜供應的冷凍甜玉米和蔬菜類,以及由河北福喜供應的脆香雞腿和肥牛肉。

    受此事件影響,百勝集團和麥當勞股價雙雙遭遇重挫;而在大陸餐廳客流方面,麥當勞、肯德基依然火爆,在北京海淀黃莊的一家麥當勞餐廳,180人中僅15人選購麥樂雞,該餐廳工作人員表示沒有上海福喜公司提供的的相關食品。 在香港,有市民對此表示擔心,短期內不敢再光顧麥當勞,怕小孩吃了對健康有影響;也有輿論說香港麥當勞企圖隱瞞,包括曾說沒有從上海福喜進口食品,接着被拍到照片,才改口說是河北福喜,再到24日通過食物環境衛生署的檢查,才承認確有向上海福喜購入食材。

    根據2009年2月28日通過的《中華人民共和國食品安全法》第85條,利用回收食品生產經營食品、篡改生產日期和保質期等行為的,由有關主管部門沒收違法所得、違法生產經營的食品和用於違法生產經營的工具、設備、原料等物品;違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的,並處二千元以上五萬元(人民幣,下同)以下罰款;貨值金額一萬元以上的,並處貨值金額五倍以上十倍以下罰款;情節嚴重的可吊銷生產許可證。

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