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  1. 2023年7月24日 · 如果是烤焗冷藏食品,最好先將食品解凍再烤焗。 這樣一來,不但可以縮短烤焗時間,且食物也不會在烤焗過程中,有多餘水份釋出而影響口感,既可節省能源兼慳煤氣費或電費,可謂一舉幾得呢!

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  2. 2023年11月20日 · 唔好意以為,將所有食品放入雪櫃,就一定可以保鮮、防菌!. 原來有好多食物都唔適合放入雪櫃冷藏,唔只會破壞食物本身的質感,有啲仲會產毒素㖭呀!. 即睇邊 10 款食物,唔適合放入雪櫃啦!. ============. 同場加映:. 【家居達人】網購包裝環保回收 ...

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  3. 2022年3月20日 · 今次編輯就為大家推介香港10間本地人氣特色麵包店,包括嘉多娜餅屋、紅豆烘焙、Leisure Bakery揉然地、享樂烘焙、森林麵包、煒成麵飽餅店、Soft Thunder Bakery、Village Bakery、星味坊、CC Bakery,一眾麵包迷記得mark低喇!. 1. 嘉多娜餅屋. 相信油尖旺的居民 ...

  4. 2024年5月9日 · 冷凍肉類的最佳保質期為2年,但前提是在理想條件下,即在新鮮無污染的肉在零下25度快速冷凍,然後在零下18度持續保存,至於自家包裝的凍肉因包裝不夠嚴實,且雪櫃經常開關、溫度有變化,凍肉最好在3個月內吃完。 謬誤四:切除薯仔發芽位照食. 薯仔發芽或變綠後,會含有龍葵素,進食後可引至頭暈噁心、嘔吐腹瀉等食物中毒症狀,如不捨得直接扔掉,必須挖清芽眼、切片漂洗,但如吃到有苦味應立即倒掉。 謬誤五:爛薑照常吃. 薑和蒜發芽後可以吃,但如果薑爛了就不能進食,很多人只會切掉變爛部分,但其實已產生黃樟素,屬二類致癌物質,容易增加食道癌和肝癌風險。 由於塑膠袋容易產生水氣,故保存薑時建議用紙包裹。 謬誤六:泡菜長白毛照食. 如果泡菜長出白毛,絕對不能再食用,因為已經有霉菌和細菌繁殖。

  5. 2023年10月13日 · 2023.10.13. 麵包愈賣愈貴?. 最近有港人大嘆「麵包界LV」賣$20個腸仔包太貴,寧願加錢食2餸飯,部分網民頗有共鳴,更指現時「捱麵包」一詞已不適用於現今物價高漲的環境。. 連鎖麵包店價格惹熱議,但一間牛扒餐廳的$10黑糖包,反而就獲港人大讚,更 ...

  6. 2020年8月5日 · 店鋪主打十多款經典港式麵包例如芝士條、雞尾包、沙翁等,亦有西式餅甜點如冧酒啫喱黑森林蛋糕、拿破倫及果撻等,將於8月18日正式開幕!

  7. 2022年2月6日 · 1.餐巾對褶放在膝上. 坐姿要直,將餐巾對褶一下成 3 角形或長方形放在雙膝上。 千萬不要像「口水肩」放進衫領內,這是非常不禮貌。 2.刀叉擺位暗示. 西餐講求安靜,梁博士提醒席間盡量不要發出聲音。 用餐中途離席的話,把刀叉擺成「八」字形放在餐盤上,表示未吃完。 用餐後刀則放在叉上面,以4點的方向為準。 3.認識餐具擺設. 「BMW」即西餐上菜的次序,「Bread/Butter」、「Main Course),右邊放酒水杯 (Water/Wine),使用餐具多順序由外至內。 以下圖為例,1號是湯匙及麵包刀;2號是吃沙律的刀叉;3號是鋸肉扒類正餐的刀叉;4號是甜品叉;5號則是水杯和酒杯。 4.餐湯向外舀忌出聲. 飲湯時不可發出「殊殊」聲,有失禮儀。