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  1. 面包能不能把发好的面团冷藏?. 当然可以冷藏发酵面团。. 酵母在温度4度以上才会开始工作,28~35度最为活跃。. 根据酵母这样的特性,把面团0~5度冷藏,就会相对缓慢的工作,即不会过度膨胀,也不会失去酵母活性。. 冷藏发酵的好处有这些:1、面团长 ...

  2. mintyruo. 如果隔夜的话一定密封的很好,如果用的是动物奶油的话里面是加一些 吉利丁 一起打发,可以起到稳定的效果,你的奶油应该是化掉了. 发布于 2020-03-29 20:30. 小孩儿. 我做的也有这种问题…蹲一下. 发布于 2020-01-16 00:56. 为什么做出来的千层蛋皮薄 ...

  3. 2019年2月16日 · 猫咪爱烘焙. 1 人赞同了该回答. 未开封的,放冷藏储存即可. 已开封的,先用保鲜膜包好,再用夹子夹好开口,也是冷藏存放. 已开封的,广东这边,一周内要用完. 希望对你有帮助. 发布于 2019-02-16 19:39. 吴所畏. 普通人、烘焙师,手工爱好者, 一般用于冷藏保存,不管是开没开口的 (因为只有冷藏到一定温度的淡奶油才能很好的打发,当然,做奶冻之类不需要打发的无所谓了) 发布于 2019-02-18 10:01. 喵叔酱. 没开封的见包装,开封的用封口夹,冷藏保存。 发布于 2019-02-18 18:17. 冻的腿儿发颤. 没啥可说的. 没开封的,看包装上的贮存要求,改冷藏的就冷藏。

  4. 如果是做曲奇以外的饼干,都能做成半成品然后冷冻待烤的时再整形烤制的。. 曲奇饼干由于是打发过的黄油冷藏或冷冻会让面糊难以挤出,还是建议一次性完成。. 发布于 2020-05-20 07:23. 知乎,中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台,于 2011 ...

  5. 1 人赞同了该回答. 慕斯蛋糕 ,我建议做完后先冷冻,冷冻硬后在脱模,放置冷藏回温,再食用…冷藏就正常冷藏就好啦. 发布于 2018-10-15 08:49. 弎之日廿. 是放在冰箱的冷藏室,不要冻. 发布于 2018-10-08 01:16. 王远宁. 归乡候鸟,自己做小生意,做油条,卖油条 ...

  6. 2020年8月22日 · 需要冷藏的食品如果不冷藏保质期会缩短多少?. 高中生,住宿。. 想用冷藏速食做早餐,可是没有冷藏条件,寝室查得严,什么小冰箱根本不可能。. 所以想确认一下自己买的东西需要在多长时间内吃完…. 显示全部 .

  7. 2018年8月6日 · 首先,基本不存在不需要冷藏的低温酸奶。 题主说的情况可能是,商店节省成本,把原本要冷藏的酸奶常温存放了,或者是店家不知道酸奶要冷藏储存。