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- 西式烘焙及糕餅製作證書
資歷架構級別 2
裝備學員進入西式烘焙及糕餅製作行業
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可獲發還款項課程名單內
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2021年12月4日 · 2021/12/04 15:49. 2015年世界麵包大賽冠軍得主陳永信的「芝麻奶黃可頌」，外層是華麗、酥脆的雙層網狀丹麥酥皮，內餡是濃厚綿密的芝麻奶黃餡。 （職人烘焙誌文化出版社提供） 〔記者林婷婷／台北報導〕想一窺世界級「烘焙王」競賽祕辛，動手DIY「賽事麵包」等級的好滋味？ 台灣第一本針對國際烘焙大賽量身打造工具書《焙感：職人技藝的五十道溫度》，昨（3）日舉行新書發表會，特別邀請作者群包含文世成、曹志雄、陳永信、廖銘政、陳有鋕、游東運、許明輝、賴彥良等8位焙烘名師齊聚暢談，一方面從賽事規格與準備方向分享實戰經驗，另方面也從產學等不同面向，歸納出2022年「後疫情時代」烘焙產業3大趨勢：回歸食材本質、傳承與創新兼容、關注環境永續。
2018年5月23日 · 7-ELEVEN目前有一般常溫麵包（全門市）、現烤麵包（35店）及Mister Donut店中店（232店）等麵包種類，常溫麵包除了四大天王，近期新推出巧克力派司 ...
2021年3月25日 · 全聯和日本阪急麵包早期合作，所有冷凍麵團須空運來台，成本高、管控難度高，但在全聯阪急麵包工廠在台成立後，設備、原料由日本直輸，維持品質之外，生產量亦大幅提升。 全聯阪急麵包工廠移植日本的冷凍麵團技術。 （記者吳佩樺攝） 全聯掀開台灣阪急麵包工廠的神祕面紗，員工人數約230位，日本員工佔3%，為了完美呈現日式麵包的「Know-how」，特別將大阪廠內擁有30年經驗的廠長崛內孝浩派駐來台，台日之間每個月會互相交流新品開發，更曾有台灣研發麵包紅回日本。 全聯阪急麵包建議消費者買回家後，再重新覆熱最好吃。 （記者吳佩樺攝） 此外，廠內備有4條冷凍麵團產線，目前啟用2條產線，一為包餡或台式麵包類，二為丹麥類。 全廠日產能約25萬顆。
2021年1月16日 · 2021/01/16 07:30. 〔記者林婷婷／台北報導〕誰將是2021台灣NO.1烘焙王？ 兩年一度的台灣烘焙盛事「UniBread烘焙王麵包大賽」最終決賽將於3月舉辦，6位入選決賽的準冠軍選手，包括：「彼得潘烘焙坊」賴昱銓、「拾良麪包所」黃鈺翔、「茶天下」王柏峰、「嘎嗶惦」徐銓蔚、「莎士比亞烘焙坊」黃佳政、「帕莎蒂娜烘焙坊」邱宏宇，屆時將在賽場上爭奪「台灣年度第一．烘焙王」殊榮，同時取得前往「法國MONDIAL DU PAIN世界麵包大賽」的台灣代表資格！ 參與此次應援活動的主打麵包，皆以「台灣特色食材」及「健康取向」為發想，圖為「拾良麪包所」黃鈺翔此次配合「準冠軍應援祭」所製作的3款麵包：食糧、乳酪先生、莓菓狂想。 （記者林婷婷攝）
2024年3月12日 · TVBS首度合作新加坡新傳媒打造原創影集《完全省錢戀愛手冊》，講述物價上漲的世代，郭書瑤飾演不追求戀愛的超節儉上班族，卻碰上花錢如流水的林子閎，兩人價值觀天差地別，被問若在愛情與麵包中做選擇，郭書瑤笑稱一定選愛情，因為自己很久沒談戀愛了，至於談戀愛是否很花錢嗎？ 她說：「戀愛有很多種模式，不一定都要花錢，我的金錢觀是有賺錢就花，沒賺錢就省點用，看能力來消費。 」林子閎則說自己平時物慾極低，平常都是花在吃飯及交通，倘若談戀愛一定會比較花錢，大約會多花3倍的錢，坦言：「有對象肯定比單身的支出多。 《完全省錢戀愛手冊》女主角郭書瑤（左）、男主角林子閎出席文策院於香港國際影視展舉辦的發布會。 （文策院提供）
2024年4月26日 · 2024/04/26 20:21. 7寶媽「林叨囝仔」陳珮芬。. （翻攝自臉書）. 〔記者馮亦寧／台北報導〕35歲網紅7寶媽「林叨囝仔」陳珮芬近日因業配網路書店時 ...
2024年4月26日 · 7寶媽又鬧出爭議。（翻攝自林叨囝仔 The Lins\\' Kids臉書）胡御柔／核稿編輯〔娛樂頻道／綜合報導〕 網紅7寶媽「林叨囝仔」日前臉書直播，疑似 ...
