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  1. 茶粿、芝麻卷曾經見證不少人的童年時光。隨著社會發展,傳統糕點漸漸被時代淘汰,市場上買少見少,珍貴的手藝面臨失傳的危機,所以我們推出港式糕點系列課程課程內容包括多款港式麵包、甜品、糕點、流行麵包款式 ,想一站學到所有這些香港口味,大家可以報讀我們新東方廚藝培訓課程 ...

  2. 課程介紹. 飲食業從業員的職業道德及操守. 經典包製作理論基礎. 經典麵包 (墨西哥包、菠蘿包、雞尾包)製作認識. 經典麵包 (椰絲奶油包、火腿雞蛋包)製作認識. 經典麵包 (咸牛肉包、椰檳)製作認識. 經典麵包 (芝士辮包、辮包)製作認識. 經典麵包 (提子麥包 ...

  3. 課程簡介: 本課程會教授不同麵包的烘焙方法,內容包括:直接法,中種法,冷藏法等。同時亦會講解不同的酵母種類和運用。讓學員清晰地認識麵包烘焙的基礎知識。 課程內容: 提子合桃鄉村包 香橙朱古力布厘歐 貝果麵包兩款 北海道牛奶吐司 香草蒜蓉軟包

  4. 精品麵包烘焙專題課程 香港新東方廚藝培訓 曾於日本連鎖英王麵包店工作超過10餘年,也曾擔任英王麵包臺灣分公司培訓工作及 香港5星級酒店君悅酒店麵包房工作,及稻香集團的泰昌餅家擔任產品首席研發師及廠 長一職,並就任於香港亞州國際餐飲集團開設的大型連鎖麵包品牌(smile bread)出 任 ...

  5. 基本麵包 製作技術 特色烘培製作,包括蛋糕、撻類、曲奇、芝士餅、泡夫、薄餅及甜品等 ... 課程資料如有改動,一概以「僱員再培訓局ERB 」最新公佈為準。港專有權決定是否開辦課程,上課日期、時間及地點均以本校最新公佈為準 ...

  6. 首頁 City & Guilds 證書課程 City&Guilds西點烘焙創業證書課程 City&Guilds西式廚藝基礎證書課程 中菜課程 陝西麵食班 粵菜美食班 安徽味道 山西味道 4月20日開課 四川味道 5月31日開課 國宴淮揚菜 上海味道 福建味道 課程

  7. 課程宗旨. 課程旨在為有志從事烘焙行業的學生提供專業培訓,教授進階歐式麵糰及工匠麵包製作的理論知識及綜合技巧,有助他們成為麵包廚師。. 課程更著重培養學生的專業品德及操守,並提供不同的學習機會,幫助學生終生學習,探索自己的職業發展路向 ...

  8. 2023年5月5日 · 課程目標. 教授學員認識與製作經典麵包麵包,從而進一步提升學員製作麵包的技巧。. 訓練內容. 飲食業從業員的職業道德及操守,經典包製作理論基礎,墨西哥包、菠蘿包、咸牛肉包、辮包等經典包製作認識。. $2250 (一般資助學費) / $675 (高額資助學費) / $0 ...

  9. Bakeries 麵包 店新發現 Hong Kong 香港 Japan 日本 Taipei 台北 France 法國 USA 美國 Bread Life 包樂趣 Ingredients 材料 Sourdough 天然酵母酸種 Yeast 酵母 News 麵包雲動向 Recipe 包食譜 ...

  10. 課程為一實習課程,導師講解及示範後,學員可在課堂上親自烹調及品嚐。. 本課程教授之內容為草莓特濃朱古力軟心蛋糕。. 課程完結時,學員將各帶著一個約6吋的蛋糕回家。. 課 程:全課程共3小時. 費 用:全課程320元 (包括實習材料費) 課程編號. 開課日期 ...

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