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2024年1月17日 · 傷殘津貼是社會福利署為幫助患有嚴重殘疾的香港居民應付生活而每月提供的現金津貼。. 傷殘津貼分為普通傷殘津貼及高額傷殘津貼，後者須證實申請人需要他人不斷照顧。. 申請傷殘津貼須接受醫生醫療評估以證明身體殘障程度，但毋須資產審查及工作證明 ...
- 消委會薯片蝦條香脆零食測試簡介
- 可致癌物質丙烯酰胺是甚麼？
- 10款非預先包裝樣本測試結果
- 67款預先包裝樣本測試結果
- 消委會建議 嚴格控制食用分量
消委會於本年初在市面上搜集了67款預先包裝的香脆零食樣本，當中包括薯片、薯條、番薯片、蔬菜片、藜麥片、粟米脆片、蝦片、蝦條等，以及10款在食肆購買的非預先包裝即食薯條、薯格及薯餅進行測試。測試項目包括可致癌物質丙烯酰胺含量、總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪及鈉含量，從而評估這些食品對健康的影響。 按世衞建議，成人每天攝入營養分量上限分別是總脂肪60克、飽和脂肪20克、反式脂肪2.2克，鈉則少於2,000毫克。如果攝取過多脂肪，有機會增加患上心血管病的風險；攝取過多的鈉，則有可能會導致高血壓。
製造薯片、薯條的主要原材料馬鈴薯含有游離天冬酰胺，這種物質在與還原糖 (葡萄糖、果糖等) 以油炸、燒烤或烘焗等方式高溫加熱，化學反應令食品表面會變成褐色，並會產生丙烯酰胺 (Acrylamide)。根據動物實驗研究顯示，丙烯酰胺是基因致癌物質及神經毒性物質，被國際癌症研究機構 (IARC) 歸類為「可能令人類致癌」（第2A組）。 根據歐盟法規2017/2158「減少食物中丙烯酰胺含量的緩解措施和基準水平」，即食薯條的基準水平為500微克/公斤，預先包裝的薯片、薯條等零食的基準水平則為750微克/公斤。
丙烯酰胺含量
由每公斤38微克至964微克不等，最高的一款比歐盟基準水平每公斤500微克高出近90%。 非預先包裝樣本驗出丙烯酰胺含量
總脂肪含量
由每100克10.0克至22.7克不等，含量最高的2款均高於20克/100克，屬於高脂。 非預先包裝樣本驗出總脂肪含量
鈉含量
由每100克52毫克至706毫克不等，含量最高的2款均高於600毫克/100克，屬於高鈉。 非預先包裝樣本驗出鈉含量
丙烯酰胺含量
60款樣本驗出丙烯酰胺，由每公斤12微克至2,614微克不等。薯片及薯條樣本的平均含量較高，當中9款的丙烯酰胺含量高於歐盟為薯片製訂的基準水平每公斤750微克。 預先包裝樣本驗出丙烯酰胺含量 7款沒有驗出丙烯酰胺的樣本
總脂肪含量
由每100克5.2克至43克不等，54款含高於20克/100克，屬於高脂；有3款更高於40克/100克。 預先包裝樣本驗出總脂肪含量
鈉含量
由每34克104毫克至1,320毫克不等，共有32款納含量高於600毫克/100克，屬於高鈉。 另外，Garden of Eatin’ Blue Chips No Salt Added Corn Tortilla Chips在包裝上列明「No Salt Added」及0毫克鈉，檢驗結果未有測出鈉，兩者吻合。 預先包裝樣本驗出鈉含量
消委會指，不少預先包裝的零食樣本都有列出建議食用分量，消費者可依循食用，避免一次過吃下整包，令總脂肪和鈉攝入量超過一天上限。而一次未能吃完或想分開數次食用的零食，應用密封食物盒或密實袋儲存。 如自行烹調薯條、薯餅，消委會建議可先用溫水沖洗或熱水洗灼馬鈴薯，可減少表面的天冬酰胺和還原糖；烹調的時間及溫度不宜過長及過高。馬鈴薯亦不宜存放在雪櫃，因為低溫會增加還原糖含量。 想知道更多理財心得及最新優惠 ，請瀏覽 blog.moneysmart.hk，及追蹤我們的Facebook Page 主頁：www.moneysmart.hk
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2018年10月15日 · 慳家日常. 【學人炒黃牛出事？. 】市民放售演唱會飛後 慘被網站收6千蚊. Cherie Man 2018年10月15日. 演唱會 門票每有開售，總見黃牛黨瘋狂炒賣。. 消委會於今年9個月內，已接獲逾300宗與公開表演有關的投訴，較去年同期高出9.6倍。. 消委會同時測試3個專門出售 ...
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