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2023年9月30日 · 【有線新聞】國慶黃金周開始，香港餐飲聯業協會會長黃家和在本台節目預料飲食業生意會有增長，估計維港兩岸食肆可增加至少兩成生意，他又認為「香港夜繽紛」可帶動消費氣氛，不認同是「塘水滾塘魚」。 疫情復常後第一個國慶黃金周假期，香港餐飲聯業協會會長黃家和在本台節目《有理有得傾》說政府推出「香港夜繽紛」等活動，相信能吸引旅客和港人消費。 黃家和：「夜繽紛的活動、商場延長營業時間等，亦配合了餐飲和零售的推廣，所以在整體餐飲生意來說，我相信特別在黃金周期間會有一定的升幅，因為有煙花看，我估計維港兩岸食肆的生意會有兩成以上的升幅。 對於有人認為「夜繽紛」只是「塘水滾塘魚」，黃家和就不認同。
- 五一黃金周｜旅客量未回復疫前水平 黃家和：自由行人均消費減少兩成 - 有線寬頻 i-CABLE
五一黃金周｜旅客量未回復疫前水平 黃家和：自由行人均消費 ...
- 政經CHAT｜黃家和餐廳食飯遇不快經歷 點菜送錯枱空等45分鐘 經理嬉皮笑臉應對令人火滾 - 有線寬頻 i-CABLE
【有線新聞】香港餐飲聯業協會會長黃家和昨日表示，早前到 ...
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2024年5月4日 · 五一黃金周｜旅客量未回復疫前水平 黃家和：自由行人均消費減少兩成. 有線新聞. 2024年05月04日.
2024年4月10日 · 【有線新聞】香港餐飲聯業協會會長黃家和昨日表示，早前到中環一間餐廳用膳時遇到不禮貌對待，因此「捉住經理教訓十分鐘」。 他今早再在電台節目中詳述經過，指當日餐廳不但上菜慢，更將他們原本點的菜式送錯枱，讓他白等45分鐘，他向經理反映時，對方「嬉皮笑臉、漫不經心」的「恭敬」態度如火上加油。 黃家和接受商台節目訪問，指當日與朋友到中環一家剛完成裝修的大學餐廳用餐。 黃家和指由點菜開始，負責的員工全程沒有看過他們，感覺不受尊重；而當日餐廳上菜緩慢，其中一道菜式「百花雞」更等了45分鐘，向餐廳查詢才知「碟雞已經俾咗人」。 他們再等一段時間見沒有回音，就要求取消這道菜，但一名員工卻突然走來要求他們「埋單」。
2024年4月2日 · 港人外遊餐飲業生意大減 黃家和：有食店服務態度差強人意. 2024年4月2日 18:11. 【Now新聞台】復活節假期有近230萬人次香港居民出遊，餐飲業界指生意大受影響，而港人北上消費成趨勢，要反思待客之道，有茶餐廳就延長營業時間增加收入。 來到午飯時間，尖沙咀這間茶餐廳已經「一位難求」，旅客拖著行李箱都要跟打工仔一起排隊。 旅客Samantha：「朋友介紹這間值得吃、好吃，日本餐、酒樓那些，平常我們人多的話都要二、三千元，茶餐廳可以的，平民化便宜食物也可以。 萬先生：「附近都沒甚麼好選擇，都是茶餐廳較多。 人工加了、舖租加了，它們都是越來越貴，都沒法選擇，已是最便宜的地方。
2024年5月12日 · 【Now新聞台】香港餐飲聯業協會會長黃家和認為，今年母親節的市道比往年差，預計生意下跌約百分之十五。 黃家和：「市況比去年差一些，我看去年母親節當日的生意額大約4.2億元，但今年的母親節，我估計大約有百分之十五的整體跌幅，整體生意額去到3.6億元。 目前訂位的情況未有去年那麼踴躍，仍然有不少酒樓可以不需要訂位，入去都可以有位。 在這方面，我們期望未來節日政府有多一點措施，刺激市民留港消費，以及如何吸引內地旅客來港。 黃家和稱母親節市道差 港人北上令飲食業失6千萬元生意額. 五一旅客數未回疫前水平 酒店業界冀開放更多自由行城市. 何永賢到沙田一間酒樓向母親派花. 有父親帶子女買花飲茶慶祝母親節 花店稱銷情人流不理想. 【現場直擊】市民到酒樓慶祝母親節 中午茶市氣氛熾熱.
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黃偉文是誰?
2024年4月22日 · 2024-04-22 HKT 09:38. 分享工具. Error loading media: File could not be played. 黃家和：約三成食肆已改用環保即棄餐具 入貨量增加會令價格下降. 首階段管制即棄塑膠餐具及產品的法例今日起實施。 香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，本港18000間食肆，大約三成已改用環保即棄餐具，特別是連鎖及大型食肆，很多中小型食肆則礙於成本增加，仍未採用。 黃家和在本台節目《千禧年代》表示，目前竹、有機纖維或木製餐具，整體比塑膠餐具貴，但程度不是不能接受。 他舉例說比起成本每支1毫的塑膠飲管，紙飲管約貴幾個仙，即約30%，但竹製飲管成本則增至2毫至3毫。 他預計當入貨量增加，環保餐具價格會相應下降。
2024年4月12日 · 即時新聞. 本地. 黃家和：環保餐具可令成本增兩三成 收費有助推廣環保意識. 2024-04-12 HKT 21:24. 分享工具. 黃家和表示，大部分大型餐飲集團已轉用非即棄塑膠餐具，不少中小型食肆正陸續轉用。 （陳曉筠攝） 首階段管制即棄塑膠餐具和其他膠產品將於本月22日開始實施。 香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，大部分大型餐飲集團已轉用非即棄塑膠餐具，不少中小型食肆正陸續轉用，例如改為派發竹製飲管，又認為市面的餐具替代品選擇的數量足夠。 對於政府指，每份非即棄塑膠餐具和膠餐具價錢相若，成本只輕微多幾仙，但黃家和說，有部分業界每日餐具消耗量高，成本增幅可以高達兩三成，長遠擔心經營成本上升，亦對於環保餐具的耐用性有顧慮。
