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不慚是榮獲本年度香港國際美食大獎「現代中式熱盤烹調」虎蝦組銀獎. 選用了七吋長大花蝦作兩食. 蝦頭另有內涵 釀入新鮮蝦膠再以鹹蛋黃炒香 鹹香惹味. 而蝦尾部分則以五年陳皮及椒絲炒香 陳皮味清濃帶微辣. 黯然銷魂飯3.0. 傳說中的主角出場了. 雖然表面看起來貌不驚人 卻連星爺也要佩服. 終極版3.0用料絕不馬虎👍🏻. 叉燒選用每隻豬只有兩條8至9吋長的新鮮脢頭. 雞蛋則來自日本廣島. 蛋黃顏色金黃 煎至脆邊🍳. 而是次有別2.0在泰國香米加入炸豬油. 而採用一滴一滴收集的燒豬油 香氣四溢. 最後將蛋黃、澳洲紫洋蔥及香港頤和園御品精裝醬油拌勻🍚. 份量比例剛好 口感豐富 一試難忘. 金腿玫瑰酥. 本以為是女士們的甜品時間.
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