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简介. 黄金糕本名叫蜂窝糕，发源于南洋，是南洋娘惹糕的一种，黄金糕是该糕流传至广东之后的别名。 由于该糕点只有印尼某些地方的娘惹才会做，所以此糕的中国原产地只有一个地方，那就是中国安置归国华侨最多的地方广西东盟经济园区《原武鸣华侨农场》。 此糕的重要原材料就是南洋木薯，成品象蜂窝状所以叫蜂窝糕，切片后呈鱼翅丝状又叫鱼翅糕。 该糕点之所以在百糕之中能称作黄金糕，其一：是因为该糕的工艺和发酵以及烘烤要求非常高，就连做了几十年糕点的娘惹为了保证糕点的顺利出炉都迷信似的在发酵锅上放把菜刀来驱鬼，但有时还是失败。 其二：由于该糕点当初所有的技术掌握在极限的广西东盟经济园区某个地方归国娘惹手里，好多广东师傅偷师不成，造成该糕连续几年在广东称为糕王，500克卖到20至30元，比猪羊肉还贵。
简介. “鱼翅黄金糕”，又名“蜂窝糕”。 它最初是一种南洋娘惹糕，后流传至广东地区并传播开来。 因其颜色金黄，切片后的纹路似鱼翅的丝状，喜好讨彩头的人们便给它起了这个高大上的名字。 将购回的黄金糕切成长条形；锅中注油烧热，放入黄金糕煎至金黄色；翻面，煎至两面金黄色即可。 更多信息. 中文名称. 鱼翅黄金糕. 口味. 甜. 主要食材. 黄金糕200克. 制作难度. 简单. 数据由 搜狗百科 提供. 查看百科全文 . “鱼翅黄金糕”，又名“蜂窝糕”。 它最初是一种南洋娘惹糕，后流传至广东地区并传播开来。 因其颜色金黄，切片后的纹路似鱼翅的丝状，喜好讨彩头的人们便给它起了这个高大上的名字。 将购回的黄金糕切成长条形；锅中注油烧热，放入黄金糕煎至金黄色；翻面，煎至两面金黄色即可。
3. 被浏览. 2,896. 3 个回答. 默认排序. 苹果女生. 苹果形象大使（产品经理） 空气炸锅是可以做黄金糕的。 制作步骤： 准备好所需的食材，如面粉、糖、奶粉、鸡蛋等。 将所有的食材按照黄金糕的配方混合。 在空气炸锅内倒入面糊，并设置烘烤时间。 等待黄金糕烘烤完成，并在空气炸锅中翻转它以保证均匀烘烤。 烘烤到表面金黄色且内部完全熟透后，关闭空气炸锅，将黄金糕装盘享用。 温馨提醒：黄金糕的烘烤时间和温度可能因空气炸锅不同而有所变化，请注意观察黄金糕的烘烤情况，以确保其得到充分烘烤。 空气炸锅哪个品牌质量比较好. 哪个牌子空气炸锅最好？ 空气炸锅哪个品牌质量最好. 哪个牌子空气炸锅好用又实惠？ 摩飞双仓空气炸锅怎么样？ 空气炸锅哪个品牌质量比较好？ 飞利浦空气炸锅哪款性价比高？
2018年5月28日 · 关注者. 4. 被浏览. 6,811. 6 个回答. 吃货计划. 超浓椰香黄金糕，步骤简单一次成功，香甜Q弹，好吃有韧性！ 1219 播放 · 4 赞同. 发布于 2021-09-19 19:41 · 152 次播放. 纹叶忆柳. 还是个学生. 如果它不是发糕，极品黄金糕的蜂窝孔该如何形成，切面的鱼翅丝又应该如何形成，这种糕的发酵和烘烤技术要求很高的，做法如下. 小火煮椰浆，煮热后熄火，加入黄油，搅拌至黄油溶解，待椰浆放凉后加入木薯粉，一点一点加入并搅拌均匀； 2、鸡蛋和糖放入另外一个大盘里，用打蛋器搅打至奶白色. 3、把酵母加入到水中充分溶解；
2020年11月24日 · 3. 被浏览. 1,956. 2 个回答. 默认排序. 南有暖树. 见路不走. 最好是解冻一下 在食用。 口感相差好大。 而且直接吃，真的很容易 闹肚子. 发布于 2020-11-24 19:04. 信口胡聊. 母婴食品行业从业者. 1 人赞同了该回答. 可以是可以，它那种更接近了成品， 跟水饺生制品必须熟透后不一样。 但个人还是不建议你冷冻着吃，太容易 闹肚子 了（捂脸） 发布于 2020-11-23 23:34. 知乎，中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台，于 2011 年 1 月正式上线，以「让人们更好的分享知识、经验和见解，找到自己的解答」为品牌使命。
2019年1月21日 · 6. 被浏览. 5,549. 2 个回答. 默认排序. 烘焙帮. 美食话题下的优秀答主. 4 人赞同了该回答. 伦教糕是咱们顺德的一种特色小吃。 我很喜欢早餐吃伦教糕，两块伦教糕，一个鸡蛋，一瓶牛奶，这个搭配我百吃不厌。 言归正题，那伦教糕到底是一种怎么样的小吃呢？ 伦教糕. 从外表上看，伦教糕糕体晶莹雪白，表面油润光洁。 而伦教糕的横截面，则有横竖相间、均匀有序的孔眼，有点像蜂巢蛋糕。 这些孔眼的产生源于伦教糕制作过程中的发酵工序。 伦教糕的横截面. 蜂巢蛋糕. 口感上，伦教糕口感和蜂巢蛋糕还真的有点相似，都是滑润而有弹性的。 但伦教糕的味道是清甜中带一丝微酸，开胃不腻口。 夏天时，伦教糕尤其受欢迎，品尝后，会有一种清爽的感觉。 伦教糕和很多 广式传统糕点 一样，历史悠久。
关注者. 75. 被浏览. 62,869. 10 个回答. 默认排序. 虫离先生. 《酉阳杂俎》全本图文注译：《神游大唐》新书上架. 318 人赞同了该回答. “点心”一词，大约肇称于唐朝，唐人所谓“点心”，多作动词用，指点饥、“吃点东西以安心”，下面两个故事，可见一斑。 第一个故事，见 刘崇远 《金华子杂编》、吴曾《 能改斋漫录 》，说的是唐朝有个江淮留后（江淮储备盐铁 转运使 ），名叫郑傪，这人是个小气鬼，坐享肥缺，家里金帛山积，富得流油，却吝啬的要命。 他家的规矩，每天早上厨下备好晨馔，统统送进一间密室锁起来，谁要吃饭，需打报告，郑傪批准了，才交给仆人钥匙，取出一份。 一天清晨，郑傪的小舅子来给姐姐请安，郑夫人刚刚起床正在化妆。
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