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人们可以从黎巴嫩菜中尝到中东地区所有的美食元素。这些食物总体来说属 地中海风格 ———菜多肉少，味道丰富。黎巴嫩菜中最著名的一道也许就是开胃拼盘了。这种拼盘有咸菜、沙拉和阿拉伯面包等元素。有些菜中还有不少水果、鲜鱼、海鲜和小动物肥肉。
中文名. 墨西哥菜. 分 类. 前菜、汤类、主菜和甜品. 特 点. 不拘泥于 餐桌礼仪. 主要食材. 辣椒，番茄. 文 化. 古印第安文化. 著名菜. 奶酪嫩烤芦笋. 目录. 1 菜品特色. 2 做法. 3 营养价值. 菜品特色. 播报. 编辑. 墨西哥菜. 墨西哥的 早餐 可以用“醒神”来形容，各式食物都以辣为主，连 松饼 都是以辣椒来制，正宗的墨西哥菜多以辣椒和番茄主打，味道有甜、辣和酸等，而酱汁九成以上是辣椒和番茄调制而成。 [1] 墨西哥菜. 粟米 是墨西哥人的 主粮 之一，也是墨西哥菜不可缺少的材料之一，而以粟米（玉米）制成的副食品举不胜举，像 Taco （粟米袋饼）、Nachos（粟米 脆饼 ）等等。
塌棵菜（学名：Brassica narinosa L. H. Bailey ）是十字花科、芸薹属二年生草本植物（或栽培成一年生草本植物），高可达40厘米，全株无毛，根粗大，顶端有短根颈；茎丛生，基生叶莲座状、 叶片 圆卵形或倒卵形，墨绿色，有光泽，中脉宽，有纵条纹，侧脉扇形 ...
香港首间黎巴嫩餐厅也位于中环，黎巴嫩菜有何特色？ 创立时间并不长的原创特色店，售卖意想不到的特色潮流物品，融合了环保和艺术概念，使艺术品不再是无用的奢侈品；另一家厨房用品专卖店中，各种厨具应有尽有，只要是爱烹饪的人，不论男女，一定会流连忘返！
黎巴嫩东部的贝卡谷地是一片广阔的山间谷地，由于地势平坦，水资源丰富，土壤肥沃，被称为黎巴嫩的粮仓。黎巴嫩大部分葡萄酒厂和葡萄种植园位于贝卡谷地。黎巴嫩境内果树品种繁多，有香蕉、柑橘、葡萄、油橄榄、柠檬、樱桃、杏、苹果、枣椰树等。 [19]
中文名. 鹰嘴豆泥. 主要原料. 鹰嘴豆. 是否含防腐剂. 否. 调 料. 芝麻酱，橄榄油等. 目录. 1 菜式介绍. 2 食物营养成分. 菜式介绍. 播报. 编辑. 很多阿拉伯人用皮塔饼蘸著鹰嘴豆泥吃就是一顿最常见的饭餐了。 据说鹰嘴豆主要产于印度和巴基斯坦。 这道菜乍看上去白白的一团，还以为是奶酪，其实是把鹰嘴豆磨成豆蓉，浇上芝麻酱，淋上橄榄油，再配上特制的东方香料混合而成。 豆泥的味道酸中带咸、醇和甘香。 用酱料来配无味的主食会增加出很多与众不同的味道。 2009年10月24日，黎巴嫩厨师制作的鹰嘴豆泥成功创造一项新的世界纪录，图为厨师们正在举杯庆祝。 他们制作的鹰嘴豆泥重达2056公斤，在重量及面积上都创造出了新的世界纪录。
中文名. 利巴嫩. 别 名. 黎巴嫩. 利巴嫩，现称黎巴嫩。 旧约时期的利巴嫩有很多森林，以出产香柏木著名。 《圣经》也提及利巴嫩的雪和那里的沃土。 沿海平原和低矮的山脊植满各样果树： 橄榄、葡萄、苹果、无花果、杏、枣和其他疏菜。
