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2024年4月28日 · 這份食譜純粹是為了第一次製作、想嘗試「不塌陷饅頭」、或單純對巨大黑糖饅頭有興趣的朋友所設計。 我另有一份口感相較「正宗」的黑糖饅頭食譜，歡迎您參考小撇步的連接。 透過提高麵糰的水份增加水氣，利用電子鍋烘焙的麵包同時擁有饅頭鬆軟、富有彈性的口感，以及烤箱烘焙麵包的香氣以及嚼勁。 偶爾不想煮飯的時候，煮顆「巨大黑糖饅頭」吧！ 全素的巨大黑糖饅頭，另類的一鍋到底料理。 希望您會喜歡。 #饅頭. #黑糖饅頭. #巨大饅頭. #電子鍋. #電鍋. #一鍋到底. #全素. #素食. #蔬食. #vegan. 份量. 1 人份. 時間. 180 分鐘. 食材. 酵母. 3公克. 水. 195公克. 黑糖. 60公克. 高筋麵粉. 300公克.
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以下7款變化食譜，幫你整理好啦：1.原味韓國麵包2.巧克力麻糬QQ球3.韓國小泡芙 4.人氣爆款！麻糬布丁 5.黑糖珍珠麻糬布丁6.玫瑰抹茶麻糬布丁 7.巧克力珍珠麻糬布丁 以上食譜都是使用焙日韓國麵包粉做，不用等發酵也不用揉麵，省了很多時間跟力氣！
2024年4月27日 · 我另有一份口感相較「正宗」的黑糖饅頭食譜，歡迎您參考連接。） 透過提高麵糰的水份比例增加水氣，利用電子鍋烘焙的麵包同時擁有饅頭鬆軟、富有彈性的口感，以及烤箱烘焙麵包的香氣以及嚼勁。偶爾不想煮飯的時候，煮顆「巨大黑糖饅頭」吧！
2024年4月19日 · 柴燒 黑糖粉 適量. 👉作法： 1. 將 焙日韓國麵包粉 、蛋、冰水攪拌成團. 2. 加入融化奶油攪拌均勻. 3. 加入純可可粉攪拌均勻. 4. 烤箱旋風預熱180度. 5. 將麵團分成約30g一顆，滾圓放上烤盤，表面噴點水. 6. 放入烤箱烤約25分鐘（視情況加長時間）至膨起成圓球狀、上色就可以出爐啦！
2024年5月1日 · 跟隨影片中的操作步驟一起製作，輕鬆在家烘焙出好吃的麵包。 食譜：麵包6個1杯=200ml高筋麵粉320克（2+1/2杯+3大勺）雞蛋1個（帶殼60克）酵母5克（1+1/4小勺）牛奶170克（3/4杯+4小勺）白糖40克（8...
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- Ali's kitchen 阿栗的厨房
2024年4月18日 · 黑糖糕做法簡單，網路上也找得到很多食譜，除了炒糖時加熱水要注意噴濺的熱氣和水花，應該沒有需要特別說明的地方。 由於米穀粉無法取代中高筋麵粉，為了增加口感的豐富程度，這次加入植物蛋白質含量高的黑豆粉。 黑豆粉的天然香氣和黑糖很搭，推薦大家試試看~還有一點，不論使用麵粉與否，90%的黑糖糕，為了增加Q度加的都是樹薯粉。 這次影片中我使用的卻是葛鬱金粉，原因就只是，樹薯阿公手工製作的樹薯粉缺貨中，暫時買不到而已。 哈哈哈 ! 市售樹薯粉大部分都是進口貨，原則上只要台灣有人種植生產製造，而且品質不差，我還是希望自己能盡量選用台灣製造的產品。 如果你知道除了上下游之外，還有哪裡有賣台灣種植製造的樹薯粉，歡迎與我分享資訊~
2024年4月20日 · 跟隨影片中的操作步驟一起製作，輕鬆在家烘焙出好吃的麵包。 食譜：麵包6個1杯=200ml高筋麵粉320克（2+2/3杯）牛奶160克（3/4杯+2小勺）雞蛋1個（帶殼60克）白糖40克（8小勺）酵母5克（1+1/4小勺...
- 8 分鐘
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- Ali's kitchen 阿栗的厨房
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