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2021年4月17日 · 1．先把所有材料充份混合，成為麵團。 然後放到枱上用手以由外向內的方式搓揉，令其自然形成麵筋。 ↓點擊圖片放大↓. +10. 2．之後可用前後前後及V形的方式揉捏麵團至光滑，然後將其放入已抹油的碗中，蓋上保鮮紙後在28至30度下發酵1至2小時。 ↓點擊圖片放大↓. +2. 3．將充份發酵的麵團用擀麵棍滾開排氣，之後分成想食的大小，搓成球體或長條狀後即可送進焗爐。 另外想製作粗粒小麥麵粉版本的麵團則可在先在麵團表面掃上少許水，然後灑上磨碎的麥皮或麵粉，以35度發酵1小時，便可進焗爐。 ↓點擊圖片放大↓. +9. 4．麵團放入已預熱焗爐，180度焗15至20分鐘便完成. ↓點擊圖片放大↓.
2021年6月25日 · 🥖 黑糖麵包 | 👨🏻🍳👩🏻🍳 懶人廚房 Lazy Cook's Recipes. 只需數個步驟便能做出濃濃的黑糖甜味、口感綿密的黑糖麵包！ 材料. 130 克全麥麵粉. 160 克高筋麵粉. 4 克鹽. 40 克黑糖. 5 克速發乾酵母. 8 克可可粉. 40 克黑糖蜜. 160 毫升牛奶. 25 克無鹽牛油. 做法. 1. 在碗中，混合已過篩的高筋麵粉（160 克）和全麥麵粉（130 克）、黑糖（40 克）、鹽（4 克）、可可粉（8 克）和速發乾酵母（5 克）。 2. 加入黑糖蜜（40 克）和牛奶（160 毫升），將麵糰混合至沒有乾麵粉為止。 3. 加入無鹽牛油（25 克），拌勻麵糰。 4. 將麵糰放入已抹油的碗中，蓋上濕布後，室溫發酵1小時。 5.
2021年9月1日 · 料理步驟. 1. 在碗中，混合已過篩的高筋麵粉（160 克）和全麥麵粉（130 克）、黑糖（40 克）、鹽（4 克）、可可粉（8 克）和速發乾酵母（4 克）。 2. 加入黑糖蜜（40 克）和牛奶（160 毫升），將麵糰混合至沒有乾麵粉為止。 3. 加入無鹽牛油（25 克），拌勻麵糰。 4. 將麵糰放入已抹油的碗中，蓋上濕布後，室溫發酵1小時。 5. 在灑了麵粉的工作枱上切成4等分，然後滾成圓球狀。 蓋上濕布後，室溫鬆弛10分鐘。 6. 將麵糰壓平成長形後，從頂部慢慢卷起再修口。 蓋上濕布後，室溫發酵1小時。 7. 預熱烤箱180 °C / 356 °F 10分鐘。 8. 在麵糰上撒上適量的全麥麵粉，然後在180 °C / 356 °F下烘烤18分鐘。 9.
2020年8月26日 · 184. 32K views 3 years ago 🍞 麵包食譜 Bread Recipe. Outback黑糖麵包｜零失敗 • 健康減糖食譜 • Outback黑糖包 • 廚師機免手搓 • 麵包食譜 • 極鬆軟 • 入門簡單版食譜｜輕人妻廚房 Lam C9 Kitchen ...more. Outback黑糖麵包｜零失敗 • 健康減糖食譜 •...
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2021年6月25日 · 🥖 黑糖麵包只需數個步驟便能做出濃濃的黑糖甜味、口感綿密的黑糖麵包！ 🌍 食譜: https://bit.ly/35PZg8X📕 Facebook: https://bit.ly/2yNuLUl📸 Instagram: https://bit.ly/35Vvuiy📌 Pinterest: https://...
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黑糖麵包. 89 道食譜. 排序依：最新食譜. 進階搜尋： 更多篩選. 烹飪時間. 素食食譜 影音優先. 健康自煮，免費試用 7 天，看看「黑糖麵包」的零失敗食譜. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 黑糖起司麵包. Paulina Lin. 柔軟的麵團在手中輕輕揉捏。 將綜合果乾和香濃的起司融入其中， 創造了一場美味的融合。 不會太難，容易上手， 享受烘焙的樂趣。 看... 食材：高筋麵粉、水、黑糖、鹽、乾性酵母、奶油、綜合果乾、起司條. 7 讚. 黑糖麵包. 瑄ㄉ邪惡料理. 難度⭐️⭐️⭐️ 可做12個. 食材：牛奶、高筋麵粉、湯種、黑糖蜜、鹽、裸麥粉／全麥粉、可可粉、黑糖、酵母、無鹽奶油. 1 一起做. 13 讚. 爆漿黑糖包【麥典實作工坊麵包專用粉】 麥典實作工坊.
第一次用全麥粉做黑糖麵包，加了蔓越莓幹，味道好驚艷。 烤箱溫度：200℃或者180℃fan 烘烤時間：15分鐘左右. 食材 （1-2人） 30分鐘內. 全麥麵粉 120克. 黃油（熔化） 30克. 紅糖 30克. 水 160克. 高筋麵粉 120克. 蔓越莓幹 45克. 高活性幹酵母 4克. 鹽 5克. 1 將所有粉末倒進容器裡，低速攪拌均勻。 2 加入水，用檯面式攪拌機低速（第一檔）攪拌成一個軟團（如果太乾或太濕的話，酌情水或者麵粉）。 3 攪拌成一個軟團後，加入熔化的黃油，速度加一檔，揉15分鐘左右。 4 揉至出膜階段。 5 加入蔓越梅干，揉均勻即可。 6 將麵團放在刷了油的容器裡，蓋上保鮮膜或濕毛巾，發酵至兩倍大。 7 排氣，分成2等分，裝進保鮮膜袋，醒發15分鐘。
