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2019年9月6日 · 走進茶樓，除了嘆一杯靚荼及吃一盅兩件外，筆者還會看看點心紙上有沒有「蒸釀茄子」這道菜，雖然不是什麼傳統點心，而且又跟煎釀三寶有點相似，但於茶樓吃，跟街邊吃不同，別有一番風味。攝錄：李偉軒、陳錦超剪接：陳詩敏場地提供：美亞廚具
2018年11月20日 · 食譜 薑葱牛柏葉（蒸） 材料 牛柏葉1磅、葱2條、薑2片、蒜蓉1茶匙、油適量、豉油適量 醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油少許 做法 1. 牛柏葉氽水約2分鐘後，放入冰水浸泡，瀝乾再切條。 2.
2018年7月24日 · 煎薄罉，是酒樓的點心紙上難得看到的小食，每次看見都會點吃，但不是每次都能稱心滿意，不是太黏口軟爬爬，便是餡料不足欠焦香。於是，嘗試在家做，原來只需糯米粉、麵粉、蛋，加入蝦米、菜脯、香葱等拌勻煎，鹹香焦脆的自家製煎薄罉，比大酒樓出品更出色呢！
2018年10月22日 · 食譜 甜薄罉（煎） 材料 花生80克、芝麻20克、椰絲20克、糖50克、糯米粉60克、粘米粉20克、水100毫升、油1茶匙 做法 1.糯米粉、粘米粉及糖（20克）拌勻，加水拌成粉漿後加油。 2.將花生放入攪拌機打碎成花生粉。
2017年8月18日 · 山竹牛肉球食譜（歡迎下載）：. 山竹牛肉球，又叫山竹牛肉，是喝茶時很受歡迎的點心。. 山竹牛肉一般以半肥瘦的牛肉製作，不過不少酒樓亦會混合肥豬肉，令卡路里大增！. 自製的話除了確保牛肉新鮮，較健康外，亦可按喜好加多點馬蹄、芫荽碎和吸滿喼汁 ...
2017年6月14日 · 日期：6月18-21日 地點：法國波爾多 菜式：港式點心拼盤（米芝蓮一星廚師添好運麥桂培師傅、梁輝強師傅）、經典粵菜（國福樓葉卡安師傅）、新派港式菜式（波爾多米芝蓮推介餐廳「燈」Jérôme Billot師傅） 價錢：2道菜共40歐元、3道菜50歐元
2017年5月5日 · 從來也不懂雞扎的好，尤其討厭當中的魚肚，雞肉也是雞肋、對冬菇沒有強烈感覺，唯獨很愛那芋頭和腐皮。縱使有千般挑剔，和家人飲茶，每次都會點一籠雞扎，阿媽喜歡魚肚，爸爸喜歡冬菇，姐姐就什麼都吃，自己眼中的嘴藐藐，是家人的寶，百吃不厭。雞扎的好大概是可以拆散，也可以整卷吃 ...
