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2016年6月10日 · 本港飲食業步入冰河時期，即使父親節臨近，有食肆預計生意額將跌近2成，形容「比97金融風暴更慘淡」。有食肆為求薄利多銷，減價2成吸客，有酒樓的貴價海鮮都減價5至10％。 龍皇酒家飲食集團主席黃永幟形容，
2017年2月2日 · 本港經濟前景不明朗，但有中式酒樓及酒店今年春茗消費和營業額料增逾一成，食肆指，企業和市民雖然「賺少咗」，但仍捨得食，今年春茗市況理想，部分食肆訂座已有九成滿。 龍皇酒家飲食集團主席黃永幟預計，今年經濟
2016年11月17日 · 月初政府首次公布驗出大閘蟹樣本含致癌物二噁英超標，全城陷「毒蟹恐慌」，豈料食安中心昨再驗出「毒蟹」，超標樣本來自上環成隆行，更不排除有人調包售太湖蟹。大閘蟹銷情跌約3成，不少食肆急停售，有酒樓更「變陣
2021年4月29日 · 食肆4級制今起推行，惟直至昨晚10時，當局仍未公布員工豁免接種申報制度、確認食客已接種App等必要細節。有業界代表指，政府要求不接種員工需提供醫生證明，但不少員工未能成功索取醫生紙，料今難有食肆達標升
生活副刊. 發佈時間: 2020/02/28. 新型冠狀病毒疫情影響下，香港飲食業飽受打擊，食肆生意跌七、八成非常普遍。 昨午應鴻星詩姐之邀，到該餐飲集團旗下灣仔鴻星海鮮酒家午膳，試吃該店因應疫情最新推出的「滋補強身餐」。 鴻星集團不覺已創立31年，旗下食肆擴展至8間中菜、2間淮揚菜及4間日韓系列餐廳。 抵達灣仔鴻星後，但見平時午間座無虛席的該店，人客減半。 詩姐話，為使桌與桌之間的空間寬敞一點，該店把枱席減了五分之一，客人坐得更舒適。
2018年7月11日 · 館內有8所餐廳，大部分都偏向中高價，唯一例外的就是這間，人均$60就有飲有食，價位吸引。 原來這店是翠華年輕化 正在閱讀
最精采的是鹽焗黃油奄仔蟹，做法是炒熱一鑊粗鹽，把蟹放入再封上另一熱粗鹽，焗出來的奄仔蟹乾香帶點海鹽味道，一絕！ 晚上開車到中山橫欄鎮叫「一品魚羊」的酒家，先上枱的炸妙齡鴿是14天大的乳鴿，皮脆肉汁多，連骨頭都有味，可稱為多年來最好吃的炸乳鴿，還看今後可遇上更好廚師創出此妙品！ 今期和大家分享菜餚是雙蝦炒龍津。 材料︰蝦乾20隻、蝦子一湯匙、津菜（粗條）半斤、水發粉絲四両、薑粒一茶匙。 調料︰海鹽半茶匙、生油一湯匙、生抽一茶匙、紹酒一湯匙。 做法︰蝦乾洗過清水，炒鑊燒暖注生油下薑粒，蝦乾炒過放入津菜條、海鹽炒透，粉絲拌過生抽下鑊炒勻，最後加入蝦子炒至透香，灒上紹酒便可食用。 基哥Tips︰津菜要爽口，可把葉邊裁出，只取津莖部分切條便爽脆，粉絲在炒前才拌生抽，便不會發脹而更可口。
