龍蝦處理方法 相關
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2021年5月6日 · 水姑娘原名天鵝龍蝦，大多分布在澳洲的西岸，今天教大家適用各種龍蝦的處理方法。 🍳料理步驟 🔹將龍蝦翻面，肚子朝上，使用刀子切開頭尾連結處🔹左右手分別握著頭尾旋轉數次，就能輕易將龍蝦頭尾分離🔹拿出噴槍再龍蝦背殼處炙燒一下，待會比較方便取下龍蝦清肉🔹拿出剪刀沿著肚子兩旁剪開，連同腸泥輕鬆取下輕肉🔹將清肉對半...
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龍蝦處理方法. 處理新鮮龍蝦的步驟則稍為複雜，需先以筷子插入尾部中間放血，然後用刀從頭部正中呈十字型的位置切下，再往下劏開兩邊，並去除內臟，最後清洗乾淨即可。 需注意沖水時，切勿將蝦膏一拼沖走，以免浪費最鮮甜部分。 龍蝦品種1：碩大花龍蝦 港人最愛. 較常見於香港巿場的，是頭胸甲前與背部皆有色彩花紋的「花龍蝦」。 其主要產地分布在東南亞，每隻約5至7公斤重，體型之大適合炮製全檯分享的宴席菜式，而各個部位更可以充分運用，例如以椒鹽炒蝦頭、以油泡龍蝦球、再以蝦尾煮湯，變化萬千。 龍蝦示範料理-1. 海鮮濃湯. 將法式海皇湯變為原鍋上桌的海鮮濃湯，賣相吸引。
步驟1️⃣ 清洗表面分開蝦頭和身體. 用菜刀插入龍蝦頭和身體間，劃一圈將軟膜切開。 步驟2️⃣轉一轉將蝦頭和身體分開. 拿兩塊布一個包頭一個包身體，扭轉蝦頭和蝦體，一邊轉一邊拉，分開蝦頭和身體。 步驟3️⃣剪刀剪開取出龍蝦肉. 龍蝦身體沿著旁邊剪開，就可以輕鬆取出龍蝦肉。 #大叔碎碎念：龍蝦刺很多要小心手不要受傷囉！ #龍蝦 #龍蝦肉 #殺龍蝦 #處理龍蝦 #料理龍蝦 #龍蝦料理. 相關商品. 我要求救！ 大叔買了龍蝦要怎處理呀~ 他的殼這麼硬又一堆刺不知道要如何下手😭 不用怕～跟著大叔3步驟簡單處理他！
2020年8月26日 · 【教學】兩分鐘教你如何處理龍蝦！ 放尿有技巧！ 家之選家務助理 Excellent Home Service. 750 subscribers. Subscribed. 207. 63K views 3 years ago #煲湯 #煮飯 #大掃除. 想了解更多？ 👉🏻 Whatsapp : https://bit.ly/31alpfr 👉🏻 Tel : 2682...
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本想著我學會方法後回來給大家拍一期教程視頻，但最後發現自己還不能勝任這份工作（我實在無法下手處理活物...)於是我就直接將朋友處理龍蝦的 ...
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【上湯薑蔥龍蝦兩面黃】 看食譜. 大多數食龍蝦嘅時候總會以湯伊麵、烏冬或生麵做底，麵底處理主要是烚過水後再淋上湯汁。 Chef Meow今次選擇煎脆了的兩面黄做底， 濃濃的薑蔥上湯龍蝦汁配合上香脆的麵底， 感覺更新鮮惹味，主角龍蝦忽然間變成咗配角! 喵~
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