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2024年2月11日 · 賀年飯熱門菜式包括蜜餞金蠔/ 花膠 /鮑魚雞煲都一一為你搜羅，連技巧糕點黃金糕食譜都有，立即揀定賀年食譜，為家人炮製一頓豐富的農曆新年大餐！ 👉🏻全新Yahoo Food Instagram上線啦！ 立即Follow獲取更多飲食攻略. 1.賀年食譜 │ 大廚教完美煎糕技巧！ 4招煎出焦糖脆面不黏鍋年糕│ 按此觀看完整食譜. 賀年食譜...
十大熱搜賀年食譜如下：蘋果煮湯圓。 寓意團團圓圓，平平安安。 煮水餃。 湯圓的發音與余相近，意味著年年有餘。 糖瓜。 甜食一方面可以讓各位客官「生活甜如蜜」。 年糕。 年年高升的意思，糯米的黏度可以更好的鎖住水分，使得口感更加軟糯，營養也更好吸收，所以才會深受大家的喜歡。 春卷。 春卷和福壽是諧音，吃春卷意味著吃福吃壽。 魚。 年年有餘，吃魚寓意著新的一年裡面會.
2024年2月7日 · 教煮. 賀年菜食譜合集｜海鮮蒸雞湯甜品45款簡易做節菜 最快15分鐘搞掂. 撰文：鄧穎琪. 出版： 2024-02-07 19:41 更新：2024-02-09 15:11. 37. 團年飯、新年飯，一家大小，人那麼多，該煮什麼？ 以下45款賀年菜式，有簡易的，也有新派的，海鮮蔬菜肉類等，保證能令你在佳節大派用場。 【豬手食譜】南乳蓮藕燜豬手惹味帶酒香 南乳為什麼紅色？ 南乳蓮藕燜豬手食譜. 【氣炸鍋食譜】自製燶邊蜜汁叉燒話咁易 香脆多汁氣炸煎焗一樣掂. 氣炸蜜汁叉燒食譜. 【氣炸鍋食譜】脆皮燒肉媲美燒臘舖水準 5招令豬皮脆口鬆化. 脆皮燒肉食譜. 【芥蘭金銀腸炒飯食譜】臘腸膶腸喻意金銀滿屋 簡單自煮賀年菜. 芥蘭金銀腸炒飯食譜. 【鮑魚煎焗雞食譜】大廚炮製體面賀年菜 小貼士令雞肉更嫩更香.
2024年2月9日 · 1. 賀年菜食譜. 冬菇髮菜蠔豉. 髮菜蠔豉就是取其「發財好市」，相信這也是不少人的希望，希望經濟好，人人有工開，而冬菇髮菜蠔豉就是家家戶戶做節、過年時必食意頭菜。 ADVERTISEMENT CONTINUE READING BELOW. 冬菇髮菜蠔豉材料. 蠔豉 10隻. 乾冬菇 6隻. 乾髮菜 150g. 生菜 300g. 蒜頭 少許. 薑 少許. 鹽 少許. 糖 少許. 胡椒粉 少許. 蠔油 少許. 冬菇髮菜蠔豉做法. 蠔豉清洗乾淨；將冬菇洗淨浸軟，並保留浸冬菇的水；髮菜浸發去清雜質後瀝乾備用； 生菜洗淨瀝乾；預備去皮蒜頭； 燒熱油鑊，放入去皮蒜頭炸至金黃後，盛起備用； 爆香薑片，加入蠔豉和冬菇略炒，用鹽、糖、胡椒粉少許調味； 加入適量蠔油和冬菇水兜勻，蓋上蓋炆至蠔豉腍；
2023年1月16日 · 1 紅燒獅子頭. 紅燒獅子頭是因為其肉丸形狀類似獅子的頭部而得名。 這道燉煮料理食材簡單，卻能吃到豬肉及大白菜的鮮甜味。 圓滾滾的肉丸子在年節時象徵團圓，也有福、祿、壽、喜的寓意，是非常討喜的一道熱門年菜。 2 蘿蔔糕. 用純素材料製作的古早味蘿蔔糕，除了在來米粉並無添加多餘粉類食材。 雖然沒有港式蘿蔔糕的用料豐富，卻可以品嚐出蘿蔔糕的天然美味。 蘿蔔的台語唸法是「菜頭」，因此過年吃蘿蔔糕被認為會帶來一整年的「好彩頭」。 3 紹興醉雞. 這道紹興醉雞零廚藝的人也能完成，不需要開火，用電鍋就能做出冰涼又帶有酒香的鮮嫩醉雞。 過年吃雞有大吉大利的寓意，因為「雞」與「吉」諧音；而且「雞」用台語唸時，聽起來與「家」同音，所以也象徵新的一年能夠家運興盛。 4 蒜蓉蒸蝦.
2024年2月8日 · 鮮沙薑煎焗鮑魚. 6.惹味泰式香茅蒜薑蝦. 7. 竹報平安（竹笙蘆笋卷） 8. 財源廣進（雙蔬雲耳百合炒帶子） 甜品. 9. 桃膠燉雪梨. 10. 朱古力心太軟蛋糕. 頭盤. 1. 零失敗涼拌茄子 【點擊睇片】 TOPick請來曾任會展中庭中菜館主廚蘇志輝師傅教煮這道涼拌茄子，做法簡單，絕對沒難度，新手都輕易做到。
2021年2月4日 · 現在多元化的素菜式，已不只限於羅漢齋、芋頭魚等傳統齋菜，中國人過新年愛傳統吃中菜，一桌熱騰騰的美饌，金黃喜慶討意頭，煎、炒、燜、煮、炸…各式烹調手法俱備，在素菜上也演繹得淋漓盡致。 以下35道賀年素菜，有素湯、小食、主菜、水餃、湯圓、甜點、糖水，為新年做節、做飯添新煮意。 煎素鵝 ︰30分鐘做妥 貴氣金黃餡料多. 煎素鵝食譜. 番薯煎餅 ︰外型似金磚香甜軟糯 簡單健康新年小食. 番薯煎餅食譜. 炒. 賽螃蟹 ︰雞蛋扮螃蟹媲美真蟹味 欺騙慈禧的宮廷菜散落民間. 賽螃蟹食譜. 素鬆生菜包 ︰惹味齋菜 包羅萬有包生財喜迎生氣. 素鬆生菜包食譜. 煮. 韭菜素豬肉水餃 ︰超簡單水餃 鮮香嫩滑食住瘦迎新年. 韭菜素豬肉水餃食譜. 素紅油抄手 ︰惹味辛香 高纖不膩易製易包金元寶. 素紅油抄手食譜.
