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十大熱搜賀年食譜如下：蘋果煮湯圓。 寓意團團圓圓，平平安安。 煮水餃。 湯圓的發音與余相近，意味著年年有餘。 糖瓜。 甜食一方面可以讓各位客官「生活甜如蜜」。 年糕。 年年高升的意思，糯米的黏度可以更好的鎖住水分，使得口感更加軟糯，營養也更好吸收，所以才會深受大家的喜歡。 春卷。 春卷和福壽是諧音，吃春卷意味著吃福吃壽。 魚。 年年有餘，吃魚寓意著新的一年裡面會.
2024年2月7日 · 教煮. 賀年菜食譜合集｜海鮮蒸雞湯甜品45款簡易做節菜 最快15分鐘搞掂. 撰文：鄧穎琪. 出版： 2024-02-07 19:41 更新：2024-02-09 15:11. 37. 團年飯、新年飯，一家大小，人那麼多，該煮什麼？ 以下45款賀年菜式，有簡易的，也有新派的，海鮮蔬菜肉類等，保證能令你在佳節大派用場。 【豬手食譜】南乳蓮藕燜豬手惹味帶酒香 南乳為什麼紅色？ 南乳蓮藕燜豬手食譜. 【氣炸鍋食譜】自製燶邊蜜汁叉燒話咁易 香脆多汁氣炸煎焗一樣掂. 氣炸蜜汁叉燒食譜. 【氣炸鍋食譜】脆皮燒肉媲美燒臘舖水準 5招令豬皮脆口鬆化. 脆皮燒肉食譜. 【芥蘭金銀腸炒飯食譜】臘腸膶腸喻意金銀滿屋 簡單自煮賀年菜. 芥蘭金銀腸炒飯食譜. 【鮑魚煎焗雞食譜】大廚炮製體面賀年菜 小貼士令雞肉更嫩更香.
- 冬菇髮菜蠔豉。髮菜蠔豉就是取其「發財好市」，相信這也是不少人的希望，希望經濟好，人人有工開，而冬菇髮菜蠔豉就是家家戶戶做節、過年時必食意頭菜。
- 蔥油雞。冬至、過年必食雞，因為雞取其「吉」的近音，其實甚麼做法的雞都可以，但必定要吃一整隻雞，取其完整之意頭，寓意來年吉利，鴻運當頭。蔥油雞材料。
- 牛油蒜香大明蝦。做節、團年食蝦取其「哈哈笑」之意，來年人人都希望可以開懷大笑，日子過得開開心心吧。ADVERTISEMENT。SCROLL TO CONTINUE。
- 蒸魚。食蒸魚寓意年年有餘。吃甚麼魚都沒所謂，但跟吃雞的原理一樣，都記得要吃有頭有尾的魚，所以最好、最簡易的食譜就是蒸魚，簡簡單單也能吃到魚的鮮味。
- 紅燒獅子頭。紅燒獅子頭是因為其肉丸形狀類似獅子的頭部而得名。這道燉煮料理食材簡單，卻能吃到豬肉及大白菜的鮮甜味。圓滾滾的肉丸子在年節時象徵團圓，也有福、祿、壽、喜的寓意，是非常討喜的一道熱門年菜。
- 蘿蔔糕。用純素材料製作的古早味蘿蔔糕，除了在來米粉並無添加多餘粉類食材。雖然沒有港式蘿蔔糕的用料豐富，卻可以品嚐出蘿蔔糕的天然美味。蘿蔔的台語唸法是「菜頭」，因此過年吃蘿蔔糕被認為會帶來一整年的「好彩頭」。
- 紹興醉雞。這道紹興醉雞零廚藝的人也能完成，不需要開火，用電鍋就能做出冰涼又帶有酒香的鮮嫩醉雞。過年吃雞有大吉大利的寓意，因為「雞」與「吉」諧音；而且「雞」用台語唸時，聽起來與「家」同音，所以也象徵新的一年能夠家運興盛。
- 蒜蓉蒸蝦。擺盤看起來很厲害，但就算是料理新手也能快速做好的蒜蓉蒸蝦，從備料到完成大概只需要10～15分鐘！蝦子在年菜中象徵「長壽」，也象徵我們新的一年可以健健康康，就像蝦子一樣活跳跳！
2024年2月8日 · 鮮沙薑煎焗鮑魚. 6.惹味泰式香茅蒜薑蝦. 7. 竹報平安（竹笙蘆笋卷） 8. 財源廣進（雙蔬雲耳百合炒帶子） 甜品. 9. 桃膠燉雪梨. 10. 朱古力心太軟蛋糕. 頭盤. 1. 零失敗涼拌茄子 【點擊睇片】 TOPick請來曾任會展中庭中菜館主廚蘇志輝師傅教煮這道涼拌茄子，做法簡單，絕對沒難度，新手都輕易做到。
2021年2月4日 · 現在多元化的素菜式，已不只限於羅漢齋、芋頭魚等傳統齋菜，中國人過新年愛傳統吃中菜，一桌熱騰騰的美饌，金黃喜慶討意頭，煎、炒、燜、煮、炸…各式烹調手法俱備，在素菜上也演繹得淋漓盡致。 以下35道賀年素菜，有素湯、小食、主菜、水餃、湯圓、甜點、糖水，為新年做節、做飯添新煮意。 煎素鵝 ︰30分鐘做妥 貴氣金黃餡料多. 煎素鵝食譜. 番薯煎餅 ︰外型似金磚香甜軟糯 簡單健康新年小食. 番薯煎餅食譜. 炒. 賽螃蟹 ︰雞蛋扮螃蟹媲美真蟹味 欺騙慈禧的宮廷菜散落民間. 賽螃蟹食譜. 素鬆生菜包 ︰惹味齋菜 包羅萬有包生財喜迎生氣. 素鬆生菜包食譜. 煮. 韭菜素豬肉水餃 ︰超簡單水餃 鮮香嫩滑食住瘦迎新年. 韭菜素豬肉水餃食譜. 素紅油抄手 ︰惹味辛香 高纖不膩易製易包金元寶. 素紅油抄手食譜.
