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阿虹包糉贈長者 「啲糉好好味！除咗糉味，我仲食到人情味！」十一歲的豪仔自幼便隨母親阿虹到中心做義工，深明「助人自助」道理，今次由助人變為受助者，對獲贈糉子大感興奮。阿虹指過往曾多次與豪仔擔任贈糉活動義工，更曾親自製作「粘米糉」贈予獨居長者，「有啲老人家唔食得糯米 ...
2015年7月20日 · 坐鎮的點心師傅當然是阿傑的爸爸馮耀榮，他在北角鳳城酒家及其他中式酒家做了40年點心師傅，對傳統點心的做法瞭如指掌，跟足上一代製作方式，像坊間較少見的鵪鶉蛋燒賣，先將大地魚烘乾後再磨成粉，混入豬肉及蝦肉餡，入口更香更惹味。 山竹牛肉球則用了傳統的「大細窿」製法，即是將牛肉攪拌成兩種不同粗幼度，外層較幼細的免治牛肉包着內層較粗粒的牛肉碎，食落既可品嘗到軟滑的質感，又有粒粒牛肉的咬口，不會又腍又鬆散。 記者亦喜見於茶樓絕迹多時的古法千層糕 ，千層糕的製作工序繁複，多數酒樓都不願花時間製作，寧願做些薄利多銷的點心。 馮師傅先將肥豬肉汆水，再加糖醃成冰肉，混合鹹蛋黃、糖冬瓜、鮮牛油、椰絲等冷藏，然後與包皮層層相間疊起，之後分兩次蒸，入口鬆化，還有啖啖蛋黃香甜。
市民可在維園年宵品嘗寓意「發財好事」的髮菜蠔豉雞蛋仔。. 婚宴集團ClubONE會所1號昨介紹將於年宵攤位推出售價較一般傳統雞蛋仔高出一倍、售三十五元一底的「發財好事雞蛋仔」，雞蛋仔標榜帶有鹹味，有別於市面上一般甜味雞蛋仔，但記者試食，認為調味 ...
2012年6月13日 · 望兩年後開始回本 三十歲未到的Tony，曾有三次創業經驗，惟今次當農夫卻引起身邊人反對，「我老竇以前喺鄉下做幹部，佢話做農夫係好低賤；我阿媽都話唔明點解我咁辛苦都要捱落去。」但Tony認為，現時公眾對健康飲食十分注重，而且香港農夫大多已上年紀，業內欠缺新血，堅信投身有機農業 ...
2015年11月24日 · 沒有人知道人生最後階段還要走多久，由60歲到100歲，可能還有40年要過，沒有收入，長者如何靠老本維生呢？ 政府推出的「長者安居樂」看來是德政，卻要緊貼市場賺錢。有獨立生活能力的長者只要付一筆費用，就可以長期租住單位，直至離世，拉勻來說，愈長命租金愈平。
2014年10月16日 · 為喚起婦女及早預防骨質疏鬆症，來自不同專科的醫生成立「金色年華關注組」，昨舉行啟航禮。老人科專科醫生葉衛民稱，女性的更年期普遍在四十二至五十八歲期間出現，年近四十歲的女性骨質流失會變得明顯，更年期的首三年，骨質水平流失速度極快，造成骨質疏鬆。
2015年9月26日 · 而本港總和生育率每千名婦女生育一千二百名子女，遠低於二千一百名子女的更替水平，加上平均壽命增長，令人口急劇老化。二 一四年每六個人就有一名六十五歲以上長者，到二 六四年，每三個人就有一名六十五歲以上的長者，每五個十五至六十四歲的人就要撫養四個少年兒童及老年人，鄧偉江 ...
