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2020年6月7日 · 巴斯克芝士蛋糕（Burnt Cheesecake）於2019年被美國紐約時報選為年度甜品，成為甜品界的矚目新星，其後更在日本和台灣引起熱潮，連日本知名芝士撻品牌亦乘勝追擊推出相關產品。 雖然香港暫時未有巴斯克燒芝士蛋糕的門市專門店，不過全港有不少cafe、餐廳，甚至連鎖壽司店都有供應，立即看《香港01》飲食記者為大家搜羅的6間巴斯克燒芝士蛋糕食店！ 巴斯克芝士蛋糕源自西班牙，用上忌廉芝士、鮮忌廉和雞蛋等材料，焗好後會聞到濃濃的焦點香氣，非常吸引！ 不要以為焦黑是燒焦了，其實燒焦的外表正是它的特色！ 比起外型工整的紐約芝士蛋糕，巴斯克芝士蛋糕的外型不修邊幅、非常狂野。 口感上，巴斯克芝士蛋糕會比紐約芝士蛋糕來得輕盈和軟綿。
2020年4月15日 · 新手必成功. 生活. 教煮. 【Basque Cheesecake食譜】巴斯克芝士蛋糕最緊要燶！ 新手必成功. 撰文：尹嘉蔚. 出版： 2020-04-15 18:49 更新：2020-04-20 19:10. 49. 在400次咖啡前，巴斯克焦香芝士蛋糕（Basque Burnt Cheesecake）原來已紅透2019的網絡，這股刻意烘燶蛋糕的熱潮持續到2020。 一塊面燶燶的芝士蛋糕毫不漂亮，卻有如斯魅力，吸引聚眾的目光，人人跟風做起來。 它勝在夠「是但」簡單，夠狂野粗糙，不用太講究，不需要秘技，將5樣材料拌勻，用高溫200°C烘30分鐘出爐。 好神奇！ 明明是燶了，蛋糕的味道卻沒有絲毫焦味，只有濃郁的芝士味。
- Bunphant Cake Studio
- Sweetsapp 白天使手作烘培
- Miss Marble 雲石小姐
- Little Miss Cakey Ltd
- 🔻精選蛋糕款式🔻
BUNPHANT CAKE STUDIO主打花藝蛋糕，每個蛋糕款式都是自家原創設計，在每個細節上都落足心思，就連蛋糕上的每一朵花都堅持採用鮮花。無論是生日蛋糕、結婚蛋糕、馬卡龍、杯裝蛋糕、冬甩都可以定製出別具一格的款式。同時，BUNPHANT CAKE STUDIO也有在觀塘工廠區開設蛋糕烘培班，若果你都想為心愛之人親手製作蛋糕，就立即報名上堂吧！ 🔻精選蛋糕款式🔻
Sweetsapp 白天使手作烘培主打3D立體翻糖蛋糕，客人可以傳圖片給店家，定製出獨一無二的蛋糕。Sweetsapp亦非常貼地，就連最近Whatsapp大熱的PePe卡通造型蛋糕也有售，買來送給朋友絕對驚喜滿分！怕甜的朋友都可以放心訂購，皆因Sweetsapp的蛋糕全部採用日本海藻糖製作，甜度只有一般砂糖的45%，低糖配方不僅更健康，而且多吃也不怕膩口。大家馬上來訂製別具心裁的蛋糕吧！
Miss Marble 雲石小姐主打夢幻雲石流心蛋糕。在軟QQ的蛋糕上淋上像棉花糖般的雲石花紋，一刀切開蛋糕後更有內餡流出來！內餡有多種口味可以選擇，而小編最推薦的就是Twinnings伯爵茶和伊藤園抹茶牛奶口味，茶味香濃回甘，怕甜的朋友也絕對會一口接一口，停不下來！早前Miss Marble 雲石小姐更推出了黑糖珍珠雪崩蛋糕，立即來訂購一個送給你身邊的奶茶控朋友吧！
大名鼎鼎的全港首創月球燈蛋糕就是出自LITTLE MISS CAKEY LTD，在Instagram上知名度極高，許多明星藝人例如張敬軒、胡定欣、馮盈盈等等都有光顧這間蛋糕店！月球燈蛋糕不單止賣相100分，蛋糕上的月球燈還可以留下來作紀念品！許多媽媽更取「滿月」意頭，買來慶祝寶寶滿月！除了月球燈蛋糕以外，LITTLE MISS CAKEY LTD的店主更遠赴俄羅斯學習了全港獨家的玻璃盒蛋糕，此蛋糕賣相簡直稱得上是藝術品，絕對能滿足大家的少女心！
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2022年9月8日 · 西營盤新開Cafe！. 被稱世一芝士蛋糕網店終有實體店 試業已排長龍. 在Instagram擁有超過2萬多粉絲、向多間Cafe有供應蛋糕的人氣網店「Hemma」，近日在西營盤開設Cafe蛋糕店，主打出品半熟流心巴斯克蛋糕，而且新開Cafe有三層高，環境偏工業風相當寬敞！. 除了 ...
2017年2月25日 · 出版： 2017-02-25 13:00 更新：2017-02-25 19:46. 粱頌珊（Jess）早在三年前與初戀男友兼現任丈夫Kalvin創辦蛋糕店Pandora Cake Shop，展開二人的創業旅途，開拓本地翻糖蛋糕（Fondant Cake）潮流。. （陳嘉元攝）. 香港創業難守業更難。. 舖租昂貴，如果不賣日本奶粉 ...
2021年10月19日 · 今次，尖沙咀K11 Art Mall的全新期間限定店，將會供應多款甜品，包括香印青提忌廉蛋糕、無花果焙茶拿破崙、巴斯克芝士蛋糕、各款果撻及水果大福等。. + 3. Cafe Life K11 Mall Pop up Store. 地址：尖沙咀河內道18號K11 Art Mall B2樓Kiosk 5. 期間限定：即日起至12月21日 ...
2022年12月16日 · 撰文：鄒家鳳. 出版： 2022-12-16 18:03 更新：2022-12-16 18:03. 把這道流心朱古力蛋糕喚作「心太軟」的人實在是個天才，要比原創這法式甜品的米芝蓮三星大廚Michel Bras聰明。. 法文fondant au chocolat，英文Molten Chocolate Cake或Chocolate Lava Cake，意即岩漿朱古力蛋糕 ...
