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cream指非均质牛奶中易于聚积在牛奶表层的黄色脂肪部分或类似乳脂或含乳脂的物质，如乳酪、 奶油 以及含乳脂或 类似乳脂的护肤面霜 。 lotion指含有化学药物成分的 外用的化妆液体 ，如护肤液、洁肤乳、发乳等。 这样一看，乳液和面霜的第一点：也是我想强调的， 质地之分就出来了。 一个像水，流动性好；一个像油，滋润度高。 两者在保湿性能上差别不大，但作为两种不同质地的产品，产品的受众是不一样的：一个好的产品经理会非常针对性的找到他的目标人群，那么，假设我是乳液/面霜的产品经理，我会怎么找目标群众呢，大概分了三点： 根据肤质（干性，混和，油性） 根据早晚（滋润度要求） 根据季节（秋冬干燥，春夏湿润） 以上三点呢可以重合，但不要求每一条都符合，原因是，大部分人肤质可能有差，喜欢的肤感也不一样。
奶制品. 黄油. 烘焙材料. 黄油、奶酪、干酪、芝士、奶油、乳酪如何区分？ 关注者. 5,425. 被浏览. 1,648,226. 59 个回答. 默认排序. 理夜. 食品科学/厨房爱好者. 先把名称归归类。 Butter=黄油（标准译名）=牛油（港译） Cream=奶油. Cheese=奶酪=乳酪=干酪=芝士，也叫起司或起士。 为什么cheese的中文名是这样的呢？ 奶=乳，酪可以指以动物乳汁为原料，制成的半凝固食品。 干酪的“干”字点明了cheese是固体或半固体，质地干，含水量少的特点。 而芝士，起司和起士是cheese的音译。 然后，说说他们之间的区别。 为了避免名称上的混淆，统一用英文名来进行解释。 Butter黄油，三种常见包装： 条（stick），一条4盎司，切着吃。
牛奶. 奶酪. 黄油. 奶油. Cream, cheese, butter和milk是什么关系？ 吃了冰淇淋，吃了上面撒着不同口味香料的cheese块，抹黄油的面包又喝了牛奶。 所以想知道这些奶制品互相有什么关系，又是从鲜奶的第几步处理得到的？ 关注者. 778. 被浏览. 109,992. 9 个回答. 默认排序. 钱程. 2021 年度新知答主. 知乎日报收录. 2197 人赞同了该回答. 牛奶是混合了水、乳脂、蛋白质、糖类和微量元素等物质的混合物。 正常情况下，刚挤出的牛奶的乳脂含量大概在 3.5% 左右。 这些乳脂是以颗粒状态悬浮在牛奶中的。 当然，这种悬浮并不是很稳定，只要静置一段时间，乳脂就会上浮到牛奶表面。 把这样的表面一层收集起来，我们便得到了 淡奶油 （cream）。
我们回到英文名称及奶油分类本质依据出发，再来一一对照下这些名词。. ①淡奶油（Light cream or Whipping cream） VS 重奶油 （heavy cream，or heavy whipping cream）. 淡奶油其实是相对于重奶油来说的，而决定它们的不同就是奶油中的脂肪含量。. 这里要注意下，不同国家 ...
烘焙. 奶油. creme fraiche和淡奶油是一样的吗？ 如果不一样可以互相替代吗？ [图片] clotted creme是没条件用了，家里只有淡奶油。 creme fraiche是不是就是把淡奶油打发？ 还是两个东西有所区别？ 还有pre… 显示全部 . 关注者. 15. 被浏览. 20,317. 4 个回答. 默认排序. 蛋蛋 (VINCENT) 咖啡话题下的优秀答主. 4 人赞同了该回答. um....是不一样的哦！ 你如果用淡奶油打發來当代替品，那会差太多. 最好可以在网上或国外超市買，它是盒裝的 法式鮮奶油. 我覺得你可以用自制 乳清 当代替品. 一样使用淡奶油. 然后用电动打蛋机打. 等它成形后，加入二小滴 鮮柠汁. 再一直打....一直打...
2014年11月15日 · 甜点师. 35 人赞同了该回答. 原因在于欧洲亚洲畜牧业的发展历史不同，以及工业革命给世界口味带来的变化。 首先我们来看看，黄油（beurre）、打发奶油（creme fouette）、 蛋白霜 （meringue）出现的时间。 黄油在法语中是beurre，它和奶油creme都属于旧石器时代就存在东西，游牧民族都会有，只不过最早的不用于烹饪而用于化妆品和药物。 而蛋白霜最早出现于德国一个叫 Mehringen的城市，大约是1720年左右。 它称为餐桌食品，是法国路易王的发明。 打发奶油最早出现是十六世纪的意大利（给爱吃的意呆啪啪啪鼓掌） 可以找到的食谱有这几个人的。
creme与cream的区别是什么
