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2024年3月19日 · 「穀胱甘肽（Glutathione, GSH）是一種身體存在的抗氧化物，由3種不同的氨基酸組成，分別是谷氨酸、半胱胺酸和甘氨酸。 」其實人體內本身就有穀胱甘肽這種成分，只是它會隨着年齡增長、飲食及生活習慣等因素而漸漸流失。
Glutathione is capable of preventing damage to important cellular components caused by sources such as reactive oxygen species, free radicals, peroxides, lipid peroxides, and heavy metals. [2] It is a tripeptide with a gamma peptide linkage between the carboxyl group of the glutamate side chain and cysteine.
- C₁₀H₁₇N₃O₆S
- 307.32 g·mol−1
- 195 °C (383 °F; 468 K)
- Freely soluble
- 有益免疫功能。免疫系統是包含多種免細細胞的複雜組合，能協助人體免於環境中傳染性病原體（細菌、病毒、真菌、寄生蟲）及其它有害物質的侵擾。而免疫功能一但退化，就會產生對疫苗反應不佳、自體抗原增加、逐步喪失識別外來抗原的能力，增加感染和慢性疾病的機率。
- 有益非酒精性脂肪性肝。非酒精性脂肪性肝病是指非飲酒、藥物或遺傳所引發的肝臟代謝疾病，主要與飲食習慣及久坐不動的生活方式有關，西方國家盛行率約達20%–30%
- 降低心臟手術後房顫發生率。心房顫動是心臟手術後的常見併發症，依據不同手術類別，發生率可達10%至65%（尤以瓣膜手術及冠狀動脈旁路移植術最常見），大幅增加住院時間、中風和死亡的風險。
- 有益囊腫性纖維化（Cystic Fibrosis）囊腫性纖維化是一種常染色體隱性遺傳病（autosomal recessive disorder），由CFTR基因變異所引發。
2021年5月10日 · 穀胱甘肽 (Glutathione，又稱 GSH) 是一種人體由麩胺酸、胱胺酸和甘胺酸等 3 種胺基酸組成的小分子蛋白質。 維持健康除了需要醣類、蛋白質與脂質等巨量營養素提供熱量與營養外，還需要各種微量營養素的協助才行，在眾多的保健食品中，榖胱甘肽便是 ...
麩胱甘肽 （英語： Glutathione ，簡稱： GSH ），又稱 穀胱甘肽 或 麩胺基硫 ， [1] 屬於 三肽 ，由 麩胺酸 、 半胱胺酸 及 甘胺酸 所構成，其中第一個肽鍵與普通的肽鍵不同，是由麩胺酸的γ-羧基與半胱胺酸的胺基組成的，在分子中半胱胺酸巰基是該化合物的主要 ...
穀胱甘肽（英語： Glutathione，簡稱：GSH），又称麸胱甘肽或麩氨基硫，[1] 屬於三肽，由穀氨酸、半胱氨酸及甘氨酸所構成，其中第一个肽键与普通的肽键不同，是由穀氨酸的γ-羧基与半胱氨酸的氨基组成的，在分子中半胱氨酸巯基是该化合物的主要功能
穀胱甘肽英文是 Glutathione，又稱「麩胱甘肽」、「麩氨基硫」，屬於三胜肽（Tripeptide），由麩胺酸、半胱胺酸及甘胺酸 3 種胺基酸所構成，是人體可以自行合成的水溶性營養素，也存在於動植物細胞，其中肝臟的含量最高。
