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2017年12月6日 · 1. 鱈場蟹. 主要出產自北海道的鱈場蟹，與阿拉斯加長腳蟹、油蟹一樣，同屬本港常見的皇帝蟹品種。
2016年12月19日 · 1. 松葉蟹，古名又稱楚蟹，售價為5種蟹中之冠。 其蟹身呈啡金色，平均一隻約重1.2至1.8公斤，肉質軟滑、味道最鮮，蟹膏香濃。 其主要產地為日本的北陸山陰，即島根、鳥取、兵庫、京都、福井、石川及富山7個縣市一帶，不同產地的松葉蟹各有不同叫法，如兵庫津居山蟹、石川加能蟹等，但數到最高級的，就一定是福井越前蟹，售價亦比其他松葉蟹高出一截。 松葉蟹被日本人譽為「蟹后」，其中福井的越前蟹更是箇中極品。 （曾有為攝） 越前蟹自日本明治時代起，就已成天王的貢品，雖然其他縣亦有出產松葉蟹，但唯獨只有福井縣4個港口出產的，才可稱作越前蟹。 其產量非常有限，每年11月6日起至來年的三月上旬為解禁期，漁民只獲准在此時期內捕捉松葉蟹。 由於每隻蟹身均綁有膠牌，標明其身世，亦令他人難以仿冒。
2016年4月26日 · 內地媒體《青年時報》的 微博 列出了「17個最難認的漢字」，難倒一眾網民，甚至其中一個字是連電腦各種中文輸入法都打不出來！ 到底是哪17個中文字，而每個字又有甚麼意思呢？ TOPick翻查了中大的 粵語審音配詞字庫 ，及 漢語多功能字庫 ，拆解它們的讀音及意思。 1. 同音字：搖. 意思：形容山高，高至霄拔巍峨，直插雲霄。 目前多為五行缺土的人改人名時常用。 2. 同音字：鮮. 意思：鮮的異體字，用來形容新鮮、鮮味，古代有生魚之意。 3. 同音字：標. 意思：同「飆」，解作疾風、暴風，後引申為迅速、飆升之意. 4. 同音字：粗. 意思：即「粗」的異體字，古書中「麤」多假借為粗細的「粗」，並引申有粗暴、粗壯、粗疏等意思。 5. 同音字：奔. 意思：有奔跑，匆匆之意. 6. 同音字：山.
2016年9月30日 · 1. 希臘乳酪與一般乳酪的分別？ 味道質感上，希臘乳酪比一般濃稠厚實、酸味重。 希臘乳酪以鮮奶、忌廉及益生菌製成，一般乳酪多則以低脂牛奶製，因此希臘乳酪的脂肪及蛋白質含量都較一般高。 蛋白質比一般高一倍，飽肚感會更持久，對瘦身人士來說是健康的小食選擇。 2. 希臘乳酪（Greek yogurt）和希臘式乳酪（Greek style yogurt）的分別？ 在較大眾化的超市，通常只有希臘式乳酪（Greek style yogurt），牌子如雀巢、Emmi等都有出品。 曾欣欣指，希臘式乳酪通常是由低脂牛奶製成，不用鮮奶或忌廉，再另加蛋白粉（milk protein）增加蛋白質含量及濃稠感，亦會減低酸味。 至於希臘乳酪（Greek yogurt），則要在較高檔的超市才會買到。
2023年7月7日 · 俗稱灰甲的甲癬是由真菌感染引致，初期的病徵大多在手指或腳趾甲末端開始出現，再向甲板擴展，趾甲可能變成黃色、褐色或出現細小的白色碎屑。 真菌感染程度不同，或會令甲板變厚、變型或變脆，甚至出現甲床分離或發出異味。 針對輕度至中度的灰甲一般可以使用外用藥治療，而中度至重度的灰甲可能需要使用口服藥，或雙管齊下合併使用外用藥。 灰甲容易透過直接接觸，或間接接觸（如共用毛巾、指甲鉗等物品）而傳染。 公眾地方如泳池、更衣室等，是真菌傳染的高危場所。 此外，鞋子悶熱不透氣及春夏季的潮濕悶熱天氣，也是滋生真菌的成因之一。 如果家人患有灰甲，共用拖鞋、指甲鉗或毛巾等日常衞生用品也可間接傳染灰甲。 藥劑師拆解灰甲治療迷思 認清楚抗灰甲真菌成分. Watch on. 治療半途而廢 灰甲難斷尾.
2019年12月16日 · 白朱古力. 總脂肪含量最高的樣本為Royce’ Chocolate Bar-White，達47.8克；總脂肪含量較少的樣本為Latio White Chocolate達30.8克。 世衞建議總脂肪攝取量應少於人體每日所需能量的30%。 以一個每日需攝取2000千卡的成年人為例，每日應攝取不多於60克總脂肪（約4湯匙油）。 消委會表示，朱古力之可以有細滑口感，是因為成分中有可可脂。 而為了降低成本，有製造商會在朱古力產品中加入植物油代替部份可可脂，模仿可可脂帶來的口感。 可可本屬脂肪類. TOPick曾訪問營養師吳耀芬，她表示可可成分高的黑朱古力含有較少糖份，但可可本屬脂肪類，成份愈高，脂肪含量也會相對越高。 朱古力屬高糖高脂食品，只宜細味淺嚐。
2015年7月3日 · 維他奶CEO齊松：引香港人共鳴是關鍵. 齊松指，茶餐廳沖的奶茶會因師傅沖法而異，而品牌的奶茶能維持統一連貫，保證顧客每次都能喝到一樣的味道。. （相片來源：iMoney 智富雜誌）. 下午三點三，一杯香滑奶茶為不少上班族醒醒神。. 這杯從英國殖民時代遺留 ...
