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2020年11月10日 · 現年25歲的Jackson在今年6月創立網店 Jackson's Scone ，開宗明義只賣英式鬆餅，每星期提供6款固定口味及一款期間限定口味，逢周日至周三接受訂購。 但記者實測，訂購連結往往周日晚已滿額，要買心頭好又要等下周，看來這位年輕烘焙師，是時候想想如何拓展業務。 在理工大學修讀時裝設計的Jackson，一直喜歡從事創作。 然而畢業後卻難以找到相關工作，加上疫情期間較空閒，於是嘗試探索更多興趣，就此一頭栽進烘焙的世界。 「烘焙的過程其實也是創作，當學習了製作幾款甜品後，開始想做得更專業，以及深入研究其中一款。 」他小時候曾有段時間常吃到英式鬆餅，那濃濃的牛油味及鬆化的口感，在腦海中留下深刻印象，最終決定鑽研鬆餅。
2024年4月15日 · 補習尖子導師葉志城（Jack）稱，今年數學卷難易度跟往年相若，相信較高水平學生，應能於2小時15分鐘內完成整份試卷。DSE數學卷一題目中，最難得分的乙部 Section B，Jack稱，今年乙部 Section B 較2023年顯得容易，難度跟早些年的答卷相若。
2019年7月3日 · 黎寶宏(Jack) 有兩個兒子，今年已經是16(中四 )及18歲(考完DSE )，年幼時經過診斷，證實大兒子有自閉傾向，而小兒子是典型的自閉孩子。 十多年照顧兩位自閉孩子，旁人必然以為父母會叫苦連天。
2018年3月7日 · 去日本滑雪，已是不少港人到日本旅遊的指定動作，兩位港男Ben和Jack在日本長野的白馬地區學習滑雪，因迷上滑雪運動，且見到港人愛到日本滑雪，索性考取滑雪教練牌，創立 白馬王子 滑雪專頁，在白馬地區當起滑雪教練，將滑雪變成事業。 1個月愛上白馬. 隨着近年愈來愈多港人到日本、韓國兩地滑雪，這運動已變得普及。 Ben跟Jack起初也是初哥，因同樣熱愛運動，工作幾年後相約一同放假到白馬學習滑雪。 Ben說︰. 做資料搜集時，得知白馬有10個滑雪場，夠集中，所有雪場都有免費穿梭巴士連接，方便得很。 當時在民宿住了1個月，跟當地人多交流，漸漸愛上這地方。 Ben指CASI Level 2很難考，當時只有他跟Jack，還有另外一個考生成功考獲。 (受訪者提供 ) 專業之路不容易.
2024年4月15日 · Jack反指，去年卷二 MC 題目難度差異大，有極淺的題目，也有3至4條屬於歷屆以來較深問題，反而考起同學。 DSE數學︱即睇答案： DSE數學2024年，MC 多項選擇題答案。 （葉志城Jack提供） 由於DSE考生應考卷二多項選擇題後，獲准領回試卷，TOPick於此不會摘錄試題。 HKET App已全面升級，TOPick為大家推出一系列親子、健康、娛樂、港聞及休閒生活資訊及影片。 立即下載︰ https://onelink.to/f92q4m. 追蹤TOPick Whatsapp頻道睇最新資訊︰ http://tinyurl.com/3dtnw8f5.
2021年4月15日 · 專題影片. 【尖子透視】男拔競爭激烈壓力大曾「唔識笑」 男生惡補英文申請獎學金讀醫. 「經歷完中學之後，知道壓力好真實。 」中學就讀傳統名校拔萃男書院的Wallace，深深體會朋輩競爭帶來的壓力，令他一度「唔識笑」。 在應付學業的同時，Wallace亦要面對家中巨變，高中時父親突然離世，肩上重擔加倍，幸得老師和同學支持，走出喪父之痛，如願以償入讀中大醫科，盼成為紓緩專科醫生。 Wallace（右一）曾代表男拔參與生物學比賽奪冠。 （受訪者提供） 男拔讀書壓力大. 談吐溫文、性格內斂的Wallace，指自己從小成績不錯，就讀九龍塘宣道小學時，全級排名前30，順利入讀拔萃男書院。 進到男拔後卻發現「人外有人」，與學霸相比，自己的英文水平遠遠落後。
2018年1月22日 · 研發植物蛋的矽谷初企JUST（前稱Hampton Creek）創辦人Josh Tetrick認為追求健康生活是全球趨勢，年輕媽媽、20至30歲的青年是目前最大消費群，透露每年收入有8位數字。 Green Monday行政總裁及聯合創辦人楊大偉認為，食品科技進步，全素食物可能性多，變得更大眾化，已計劃以植物蛋製成西多士及蛋牛治，令素食融入香港日常。 長和系主席李嘉誠都是矽谷初企Hampton Creek的早期投資者（現稱JUST）（圖片來源：楊大偉Facebook） Hampton Creek於2011年成立，主打食品科技，微軟創辦人比爾·蓋茨、長和系主席李嘉誠都是早期投資者。 該公司推出植物蛋前曾推出植物蛋黃醬Just Mayo，利用黃豌豆蛋白代替雞蛋，混和水、油製成醬汁。
