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2024年11月18日 · 【明報專訊】「做殯儀業，好聽一點，就叫食十方飯，難聽一點，叫發死人財」、「紅白二事最賺錢」，無論電影抑或現實，坊間對殯儀從業員的討論似乎都離不開「錢」。
農曆新年難免大魚大肉，而大魚真的比大肉好。 例如蝦就含豐富蛋白質，含量與同等份量的牛肉一樣，但脂肪及飽和脂肪較少，以每100 克計算，生蝦只有0.5 克脂肪，雞胸肉有2.6 克，牛肉更有5.6 克。
2024年10月13日 · 乾蘿蔔纓是將蘿蔔頂切下晾乾儲存，多被用作野菜或菜乾湯等湯料，韓國人還會用乾蘿蔔纓煮成輕怡的石鍋飯。 由於菜乾和大醬很夾，所以在韓國的餐廳可吃到菜乾大醬湯，或以菜乾熬湯；而新鮮切下來的蘿蔔纓，也可以醃成蘿蔔纓辛奇。
2024年7月7日 · 現代人生活節奏急促，精神壓力大，飲食無規律，愛喝冰凍飲品等，這些因素都會為脾胃帶來沉重負擔。 中醫強調脾是生痰之源，肺乃儲痰之器；痰多是由於脾胃運化功能衰弱，清代《雜病源流犀燭》曰：「脾胃健運自無痰。
4 天前 · 對比起這些年裝潢設計十分考究的新派食店，楊斌的新店仍然維持平民化的簡潔風格，以及堅持選用最佳食材，以豬肚雞及花膠雞的湯底為例，是由本地閹雞熬8小時而成；臘味煲仔飯採用的是東莞生曬半肥瘦土豬肉臘腸和泰國香米，「煲出來才能香而 ...
2021年1月3日 · 以糖尿病患者為例，吃飯時配搭秋葵或苦瓜，能將飯的升糖指數減慢，加上有飽腹感可減低飯量，又有足夠纖維令大便暢通，所以不單糖尿病，高血壓和高膽固醇也適合這類蔬菜；曾經有患者以為秋葵有益可降血糖，將秋葵當藥餐餐吃，甚至絞成汁早上 ...
2024年10月31日 · 打頭陣是台灣牛肉麵，馬田和莊錠欣先到隱身在西門大樓座無虛席的老店，紅燒湯頭搭配大塊牛肉，入選米芝蓮必比登推薦，店外總是大排長龍。 二人轉頭又到裝修精緻的餐廳，水晶燈高掛，紅酒櫃內放滿進口靚酒，吃紅燒湯頭牛肉麵，一碗麵還能吃到牛的4個部位，連牛尾都有，馬田直呼：「真是頂級享受。 超厚生魚片紅到韓國. 之後介紹「老台北街頭美食」，馬田和莊錠欣走入萬華區，到訪紅到韓國開分店的生魚片 (刺身)賣店，分量超大又新鮮的三文魚魚生，根本不是「片」，是三文魚厚片，熱愛魚生的莊錠欣馬上將店放進「口袋」名單，不停說：「怎麼都沒人帶我來這裏吃。 吃完新鮮魚生，馬田和莊錠欣一嘗台灣的古早味甜品，阿嬤時代的泡餅和桂圓糯米甜湯，直到今天依然是台灣人念念不忘的味道。
