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2019年10月11日 · 味噌是日本飲食傳統元素之一，亦是日式烹飪的重要成分，常常用作湯和固體食品中的調味劑。 味噌含有維他命、礦物質、植物蛋白等成分。 有營養師指味噌營養豐富，但提醒高血壓等兩類人士勿過量進食，並指這類發酵製品若儲存不當容易變壞，應留意儲存方法，以免食後損害身體健康。 味噌營養價值. 註冊營養師何梓姍指出，味噌以黃豆和大米製成，小麥或燕麥發酵製成，含豐富的蛋白質和碳水化合物。 一湯匙 (10克)的味噌已經約有1.3克蛋白質和2.5克碳水化合物。 味噌的脂肪含量亦較低，而且總脂肪中有67%為可促進心血管健康的不飽和脂肪酸。 此外，味噌含鈣、鐵、鎂、磷、鉀、鈉、鋅、銅、硒等多種礦物質以及維他命B雜，有助支持健康和維持身體各系統正常運作。
2019年11月14日 · 發佈時間: 2019/11/14. 走過尖沙咀K11 MUSEA地庫，迎面而來一陣撲鼻牛油香，還見到長長人龍，大家都被《華爾街日報》評為「巴黎最好味」的牛角包吸引而來！. 這間Gontran Cherrier以創辦人的名字來命名，這位帥氣的明星麵包師Gontran出身於法國諾曼第，家族4代都是 ...
2018年11月30日 · HAKU主打充滿當代風格的創意日式割烹料理，店名便來自解作「舶來品」的日語「Hakurai Hin」，意謂是一間廣納世界各地烹調元素的日式料理餐廳。 被聘為HAKU行政總廚的Agustin，曾於多間米芝蓮星級餐廳工作，赴東京學藝5年，包括於米芝蓮3星的東京龍吟任廚，並於2015年獲選「日本十大年輕廚師」殊榮。 作為香港創新日本料理的先驅，HAKU會隨着季節轉變，一年四季推出以時令食材作主題的菜式。 當晚，我偕友人吃的是秋季9道菜嘗味套餐，每位收費1,480元，另加800元享用由集團侍酒師Wallace Lo安排的餐酒配對。 他曾獲選為香港首25位最佳侍酒師，擅長搜羅世界各地小酒莊的佳釀，以清新及具創意的角度，為菜式作配對。 HAKU. 地址︰尖沙咀廣東道17號海港城.
2016年4月22日 · 黑松露蛋牛角包. 生活副刊. 發佈時間: 2016/04/22. 講正名，叫意大利麵，切忌叫「意大利粉」。. 麥造的麵，米造的粉。. 正名很難，當大眾已完全習慣了沿用，即使是錯誤的名字。. 不叫牛角包，改叫法國人本來的叫法--月牙包？. 也不容易，叫慣啦！. 人人都勸我 ...
2017年3月28日 · High tea可以有幾精緻？香港迪士尼樂園酒店女餅廚陳恩楹（Vicki）造出嘅瑰麗下午茶，真係可以令各位大開眼界！Vicki同黛安講，為咗配合電影真人版《美女與野獸》上映，佢同團隊花咗3、4個月構思
2019年4月16日 · 憑其高濃度油酸帶來醇厚的肉味及香氣，於日本國內和牛比賽中屢獲優秀獎。 Tonkichi. 地址︰銅鑼灣告士打道280號世貿中心4樓412號舖. 電話︰2577 6617. 營業時間︰12nn-3pm，6pm-10pm. 備註︰全綫分店供應，元朗分店除外。 被譽為「世上最佳和牛」的京都和牛，日式吉列殿堂「Tonkichi」有得食啦！ 店方引入的和牛品牌「京都牛肉雅」，其黑毛和牛經京都縣政府挑選的農場飼養，直至31個月才屠宰，比其他縣市花更多時間飼養，加上每.
2016年2月12日 · 令婦女聞風喪膽的寨卡病毒，有新證據顯示與小頭症有關。而早前在內地確診感染寨卡病毒的男子，亦證實曾在港逗留兩小時，但世衞相信目前病毒在中國廣泛爆發風險不高。 美國疾控中心公布，巴西研究人員從兩名患小頭症
