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美食當然要配美酒， 餐廳特製雞尾酒以及北雪酒造專為 Nobu 釀造的頂級清酒更加與美食互相輝映。. 香港麗晶酒店 Nobu Hong Kong 開幕日期及營業時間. 2023年10月；只提供 晚午：6pm-10pm. 香港麗晶酒店 Nobu Hong Kong 歷史. Nobu 於 2006 年在香港麗晶酒店隆重開幕，屬 Nobu ...
2024年4月3日 · 28間香港最佳日本料理餐廳. 歎高質日本菜. 撰文： Ann Chiu. 2024年4月3日星期三. 香港人鍾意日本菜，身在香港不用返「鄉下」都可歎到各式各樣的日本料理。 我們精選了香港值得推薦的 高質日本菜 餐廳，由壽司、串燒店、天婦羅、鐵板燒、懷石料理、以至每位數千元 omakase 等， 幾乎總有一間日本餐廳在你附近 。 立即睇埋 Time Out 推介 50間香港必試餐廳 名單，及新鮮出爐 《香港澳門米芝蓮指南2024》完整名單 。 TIme Out 推介香港各區必試日本菜. Photograph: Ann Chiu. 鮨齋滕：東京三星米芝蓮. 餐廳. 中環.
- Ann Chiu
Time Out 說. 深受港人歡迎的座銀集團，2022年夏日引入大阪難波的拉麵店 Next Shikaku（ネクストシカク）。 座落於中環座銀 Zagin Soba 的旁邊，Next Shikaku 店面小小，自開業以來每日吸引大批食客排隊，只為吃一碗蠔湯拉麵！ 麵店專注炮製三款麵食，均以鮮蠔入饌，牡蠣清湯拉麵採用日本蠔熬湯，加入牡蠣油和秘製湯汁；而喜歡濃郁口感的拉麵控一定要試試這裏的白湯拉麵，湯底散發滿滿的鮮味，結合蠔、豚、雞三種食材，味道充滿層次感，配以鮮蠔、洋蔥粒、筍絲、紫蘇花和扁麵條，濃而不膩。 至於沾麵由日本製麵屋獨家配方研發的「平打麵」，沾上蠔醬及豚骨濃湯製成的沾汁，好不特別。 食客可以另外加點清酒牡蠣和櫻木煙燻溏心蛋等配菜。
網上預訂. Time Out 說. 當代日式居酒屋. 這間新登場居酒屋以大阪料理為靈感，並加入不少破格元素。 必試牛骨髓海膽麵，濃郁的海膽麵伴隨由專人於堂前加上滑溜的骨髓啫喱，將海陸滋味完美結合。 其他創意和食包括煙燻牡丹蝦配帆立貝慕斯、海膽多士配松露醬及炸雞配黑糖醬等。 另有12道菜的嚐鮮套餐（$980/位），以及14道菜的「 ozakaya美食之旅 」豐盛套餐（$1,380/位），為客人送上一道道新鮮上乘的前菜、刺身、海產、主菜、握壽司、湯品和甜點。 另外亦可選擇以港幣480元加配精選香醇清酒。 除了創意佳餚和雞尾酒外，Ozakaya 的室內裝潢亦別出心裁，由得奬建築師 Ronald Lu 親自操刀設計，全場可容納56人，包括12座位的壽司吧枱。 2022年10月14日星期五. 詳情.
Time Out 說. 2021年八月開業，WM Hotel 座落西貢海邊，坐擁無敵海景。 由 Aedas 打造的三座建築群呈現「之」字形，裝潢極具現代感，環境寬敞舒適。 酒店擁有260個客房，當中海景房及園景房設備露台或花園，豪華 Studio 套房更設有頂層私人天台花園；另外全港最長的無邊際泳池必定是打卡熱點。 建築群之間擁有兩個下沉式廣場，南側是婚禮花園，可以通往浪漫的小教堂，而北面是商業零售廣場，周邊有露天劇場，去本地遊 staycation 實在是一大享受！ 2021年7月26日星期一. 詳情. 西貢惠民路28號. 香港. 聯絡： View Website. 2196 6888. 令你翹首盼望的電郵. 馬上訂閱我們的定期通訊，緊貼城中最新情報.
2022年7月13日 · 海洋公園全新無邊際海景度假酒店. 編輯： Ann Chiu. 撰文： Iris Lo. 2022年7月13日星期三. 期待以久，七月終於有新酒店進駐海洋公園嘞！ 香港富麗敦海洋公園酒店 已於7月18日開始試業，馬上帶大家搶先看房型、著名餐廳菜式、逾6,000呎兒童玩樂專區、無敵海景泳池以及更多隱藏冒險體驗！ 你亦可以到 最新 Staycation 推介 ，查看各大酒店的限時優惠。 夏日玩樂推介： 大埔水上樂園 Aqua Park 玩樂指南 、 科學館免費恐龍展 、 本月必試新餐廳推介 、 本月最佳好去處 、 落雨好去處. 即睇五大看點. 無敵海景客房. 全間酒店共有425間房間，酒店面向深灣、布廠灣及香港仔海峽，幾乎所有房間都能飽覽南區無敵海景。
2021年9月20日 · 半島酒店全新 Omakase 高級料理餐廳 Kushiro 釧. 午市廚師發辦 $880品嚐19道料理. 撰文： Ann Chiu. 2021年9月20日星期一. 半島酒店地庫最近開了全新頂級日本料理 Kushiro 釧，由三位經驗豐富的星級主廚六手聯乘主理。 餐廳室內以「花朝月夕」為概念設計，糅合了日本庭園風格及不同月相形象，讓客人沉浸於詩意與華美的氣氛；餐具均於日本精心挑選，其木制熟成櫃更是名匠山本先生最後一個手造作品，非常珍貴。 食物方面，總廚每天嚴選由日本魚市場直送的高質鮮活海產，搭配世界各地搜羅的矜貴食材入饌，如德國的鱘龍黃金魚子醬、法國的藍龍蝦、三重縣的鮑魚、北海道的馬糞海膽及宮崎縣的 A4 和牛等，以嶄新配搭及獨有烹調手藝，提供多款午市及晚市廚師發辦套餐。
