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紅葡萄酒 (法語: vin rouge,英語: red wine),中文簡稱 紅酒,是一種由紫色、黑色或者酒紅色果的 葡萄 釀造而成的酒精飲料,顏色呈現艷紅色、酒紅色、紫紅色和櫻桃粉,不透明和半透明的都有,是 葡萄酒 中最代表性的種類 [1]。 紅葡萄酒可分為 乾紅葡萄酒 、 半乾紅葡萄酒 、 甜紅葡萄酒 和 半甜紅葡萄酒。 健康及科學成因. [編輯] 紅酒的顏色主要來自於葡萄皮中的 花色素苷。 由於在發酵製作過程中含有葡萄皮的成分,紅葡萄酒有比 白葡萄酒 有更高的保健價值。 研究表明,攝入適量的紅葡萄酒對健康有益。 一部分原因是因為皮中含有 兒茶素 、 白藜蘆醇 、 單寧 、等 多酚 物質。 它們可能降低癌症的發病風險 [2]。 產地. [編輯] 部分紅葡萄酒例子. [編輯]
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3. 4. 5. 紅葡萄酒,簡稱紅酒,是一種葡萄酒,主要由果皮紫黑色的葡萄品種釀造而成,酒色呈紅色。. 紅酒的顏色主要來自於葡萄皮中的花色素苷。. 由於在發酵製作過程中含有葡萄皮的成分,紅葡萄酒有比白葡萄酒有更高的保健價值。. 研究表明,攝入適量的紅 ...
酒體渾厚、滋味濃郁的紅酒,帶著非常獨特的黑醋栗風味,再加上來自葡萄皮、微苦的單寧,讓你的嘴巴在嚐到澀味的同時又能口頰生津。這類紅酒通常只單獨以卡本內蘇維濃葡萄釀造,或者與梅洛及其他葡萄混釀,藉以增強果味,並使口感變得柔順。
2024年8月8日 · Red Wine List 紅酒價目表 updated on 8th Aug 2024 ( 定價、數量如有更改,怒不另行通知)