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2022年7月19日 · 高温煎炸食物 宜拣橄榄油. 单元及多元不饱和脂肪酸，可降低坏胆固醇水平，有助降低患心血管病的风险。 消委会测试发现，茶花籽油、橄榄油和特级初榨橄榄油的单元不饱和脂肪酸平均含量最高;葡萄籽油、粟米油及大豆油的多元不饱和脂肪酸的平均含量最高。 不过，不饱和脂肪酸虽然对身体有益，但长期过量摄入可令体重增加。 消委会指出，椰子油的单元或多元不饱和脂肪酸，含量是各油类组别中最低，饱和脂肪酸平均含量就最高，提醒虽然以椰子油煮食较有饱腹感，能控制体重，但是否有益处仍然有疑问，市民应尽量避免摄入过多饱和脂肪酸。 消委会建议，在高温煎炸食物时，应选择单元不饱和脂肪酸较多的食油，在高温下较稳定。
图：百年老店廖孖记结业，市民拍摄其关闭的店舖留念。\大公报记者林良坚摄 百年老店“廖孖记”陷入食安风波后宣告结业，第四代传人廖晃业（图）昨日向市民及食安中心致歉。他表示30年前因法例要求，不能自行生产生腐乳，改由内地购买，并在香港厂房进行后期生产，经过至少五至六个工序 ...
2024年6月27日 · 图：记协仅有会员三百人左右，认受性和公信力备受质疑。. 图为记协新一届主席及执委会成员。. “香港记者协会”在刚刚过去的6月22日举行“2024年周年大会暨执行委员会选举”，由100余名会员投票选出主席、副主席及10名理事。. 其中《华尔街日报 ...
2022年9月8日 · 秀茂坪安达臣道一个地盘昨日发生罕见工业意外，一个高10米的天秤突然塌下，击中地盘内多个货柜办公室，酿成3死6伤。. 当局接报知悉有人被困，迅速调派110人参与救援，并出动无人机及搜救犬协助搜索，紧急拯救，连续奋战七小时。. 行政长官李家超高度 ...
图：深圳罗湖口岸近期正推进改造升级。. 5月11日，深圳市政府新闻办组织媒体到各区开展调研采访的第二站来到罗湖。. 记者从罗湖区方面了解到，罗湖口岸即将规划重建，罗湖方面正在积极联动香港特区政府探讨将香港东铁线引入罗湖境内，在罗湖口岸实现 ...
2020年11月20日 · 恩客门外排队 随时交叉感染. 图：建兴大厦内，有热门凤窦门外竟有两至三人排队轮候。. 一旦有人是患者，后果严重. 【大公赧讯】张浩报道：记者日前到位於旺角花园街、有“凤厦”之称的建兴大厦实地走访，发现大批“色途老马”川流不息出入该厦 ...
2024年8月12日 · 7人其后再就参与未经批准集结罪提出终极上诉，并于今年6月24日在香港终审法院开庭聆讯，双方陈词争议参与未经批准集结罪定罪时应审视定罪是否相称。终审法院今日(12日)上午10时颁布裁决，一致裁定辩方上诉失败。
