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2022年5月16日 · 消委會近日抽查了市面30款香腸產品檢測。 (消委會提供) 最高鈉樣本達每100克含1,280毫克鈉. 消委會早前測試了市面30款香腸樣本,包括20款冷藏產品、7款冷凍產品和3款室溫產品。 各樣本所檢出的鈉含量差異大,由每100克含565毫克至1,280毫克不等,相差超過1倍,當中有26款樣本達到食安中心的高鈉食物水平(即每100克固體食物含超過600毫克鈉)。 檢測中最高鈉的樣本為Harvest Creek品牌的「Chicken Franks with Variety Meats」,每100克含有1,280毫克鈉含量。 進食一條上述品牌的香腸(約435毫克鈉),已達世衞建議成人每日鈉攝取上限(2,000毫克鈉)約22%,並已達一個5歲女童(每日需要1,300千卡能量)的攝入上限約33%。
2022年5月16日 · 消委會香腸調查|廚師牌雞肉腸含禁藥超標13倍 近九成香腸高鈉. 撰文:勞敏儀. 出版: 2022-05-16 10:00 更新:2022-05-16 19:09. 64. 香腸常用於日常早午餐、燒烤、火鍋及派對中,但往往暗藏「健康陷阱」。. 消費者委員會測試市面30款香腸樣本,發現近9成屬「高鈉 ...
2022年5月16日 · 亦有網民指出,廚師腸一直是港人的「頹食」、圍爐及BBQ必備食物之一,猶如集體回憶一部份,因此即使今次驗出禁藥成份,也不會動搖其地位,反指近年有傳廚師腸配方改變,未能吃回「記憶中的味道」才是真正的「趕客」原因,「廚師新版好難食,而家有邊
2019年3月22日 · 《香港01》向大昌行查詢,大昌貿易行有限公司回應指,感謝大家對廚師牌雞肉腸的支持,指廚師腸的新貨已在3月中旬起陸續於各零售點上架。廚師腸仍然以原有的獨家配方、相同的包裝在美國生產。 大昌行將於廚師腸Facebook專頁發布有關廚師腸的最新資訊。
2023年10月16日 · 根據歐盟現時的「行動參考點」(每公斤1.0微克),3款香腸樣本所含的SEM均超出指標,當中廚師牌高級雞肉腸是眾多樣本中最高,每公斤含14微克SEM,即超出歐盟「行動參考點」14倍。 2款驗出致癌物多環芳香烴. 此外,「TOPVALU」和 「City'super」均驗出含有具致癌性及基因毒性的多環芳香烴(Polycyclic Aromatic Hydrocarbons,PAHs),不過含量沒有超出歐盟限量。 消委會估計可能與其經煙燻製作有關,但由於仍屬基因致癌物,消委會已促請有關生產商改善產品中的多環芳香烴含量。 「TOPVALU」和 「City'super」均驗出含有具致癌性及基因毒性的物質,估計可能與其經煙燻製作有關。 (Krzysztof Kowalik/Unsplash)
2019年2月18日 · 《香港01》早前發現,其實「美國廚師牌雞肉腸」商標「Valley Chef」的擁有人,並非宣布申請破產保護的生產商Zacky Farms,而是屬於總部設在美國的大型跨國食品企業「Cargill Meat Solutions Corporation」(嘉吉)。 嘉吉業務規模龐大,根據該公司網頁資料顯示,其業務遍布全球70個國家或地區,當中包括美國、加拿大、中國、東南亞各國及英國等地,業務涵蓋能源工業、農產品、農業管理及加工食品等,共擁有15.5萬名員工。 嘉吉2017年銷售和其他收入金額近1,097億美元,相當於約8,557億港元;同年純利(Net earnings)為28.4億美元,相當於221.1億港元。 《香港01》曾就「廚師腸」的去留問題向嘉吉查詢,尚待對方回覆。
2022年5月16日 · 消委會在食物安全的測試中,發現御品皇的蜜糖雞尾腸、alfresco的Spicy Jalapeno with jalapeno’s and roasted peppers Chicken Sausage,以及廚師牌的高級雞肉腸樣本,檢出內地及歐美禁用的獸藥呋喃西林的代謝物 SEM,其中廚師牌的高級雞肉腸檢出的含量更超出歐盟的「行動參考點」13倍。 有研究顯示,呋喃西林可能會損害實驗動物的生殖器官,令睪丸退化及大量精子未能成功釋放,但本港現時未有法例規管呋喃西林及其代謝物的行動水平。 👉清水健「勃起餐單」食足15年 日本AV男神:有一種食物是天然偉哥. 廚師牌的高級雞肉腸檢出內地及歐美禁用的獸藥呋喃西林的代謝物 SEM。 (HKTVMALL圖片)