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2020年5月28日 · 2020/05/28 23:33:00. 生活中心／綜合報導. 國人愛吃雞，雞肉蛋白質高，肉質細嫩鮮美，是許多人的最愛！ 不過，網路上常流傳有：常吃雞肉可能帶來的風險！ 雞的有些部位千萬別吃，否則會致癌？...
2019年8月27日 · 雞肉是台灣平民美食字典中不可或缺的一頁，從餐桌到街邊小吃可說是無雞不歡：宮保雞丁、滷雞腿、炸雞塊、雞翅、雞排…。 相對於羊、豬、牛等「紅肉」，雞肉被認為是比較健康的蛋白質來源，從頭到腳幾乎都能進五臟廟。 不過根據美國普度大學食品工程博士雲無心，雞的身上也有幾處「地雷」不宜食用。 謠傳雞翅內含有最多生長激素。...
2022年6月6日 · 2022/06/06 07:00:00. 生活中心／鄭餘蓉報導. 各部位熱量圖鑑。 （圖／高敏敏提供） 一樣是吃雞，部位不同，所含的熱量也有所差異。 為了方便理解，營養師高敏敏將各個不同部位的熱量、脂肪含量整理成圖鑑，提供給民眾參考。 【各部位熱量整理，以下為每100g含量】 雞屁股 452kcal. 蛋白質：9g/脂肪：45.9g. 二節翅 226kcal....
2018年3月30日 · 臉書《台灣營養》PO出雞肉身體各部位熱量圖，里肌肉100大卡、去皮雞胸102大卡，雞肝、雞脖子110大卡，雞腿則有150大卡，其中熱量最低的是雞屁股50大卡，熱量最高的則是雞翅膀230大卡。 圖／翻攝台灣營養 Taiwan Nutrition臉書....
2019年9月17日 · 2019/09/17 00:01:00. 生活中心／綜合報導. 雞肉蛋白質高，肉質細嫩鮮美，是許多人的最愛！ 不過，日前英國牛津大學一份最新研究報告指出，雞肉等家禽肉食和特定癌症有關聯，包括惡性黑色素瘤、非霍奇金氏淋巴瘤以及男性的前列腺癌等。...
2023年1月27日 · 2023/01/27 12:00:00. 記者羅欣怡／新竹報導. 營養師教大家中藥入菜燉出好喝的雞湯。 （圖／中醫大新竹附醫提供） 過年大魚大肉，免不了營養過剩，中國醫藥大學新竹附設醫院營養師黃琳惠、吳婉瑜推出《黃耆養氣燉雞湯》，教大家怎麼吃得健康，又符合年節氣氛。...
2020年12月3日 · 雞肉是許多料理中常見的肉類，從媽媽味十足的燉雞湯、三杯雞，到夜市的炸雞排、雞翅，餐餐不缺席。 而其實同樣是吃雞，不同部位其實熱量差很多，美女營養師高敏敏就整理了雞部位的熱量表，同樣一隻雞，部位不同脂肪含量差了快20倍。 營養師高敏敏整理「雞部位熱量一覽表」。 （圖／營養師高敏敏授權提供）...
