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2024年5月3日 · 潺菜營養. 吳耀芬表示，潺菜主要營養是膳食纖維和果膠，有助刺激腸道蠕動及預防便秘。 另外，潺菜含豐富鉀質、鈣和鐵質和胡蘿蔔素，有助預防骨質疏鬆及缺鐵性貧血等。 潺菜建議煮法. 吳耀芬推介快炒潺菜和潺菜滾湯兩食譜，她提醒，蔬菜加熱時，水溶性營養素如果膠、鉀質和維他命C都會出現流失的情況，相比滾湯，快炒後涼拌的潺菜能保存更多營養。 食譜1：薑蒜炒潺菜. 【材料】蒜頭2瓣、薑2片、潺菜半斤、鹽少許、油1茶匙. 【製法】 1. 蒜頭切蓉、薑切絲，潺菜洗淨. 2. 用油熱鑊，爆香蒜頭和薑. 3. 加入潺菜，大火炒至變軟，加鹽調味即成. 食譜2：潺菜豆腐滾魚湯. 【材料】潺菜1斤、硬豆腐1磚、紅衫魚*2條、薑2片、鹽少許、油1茶匙. *紅衫魚可按喜好改為其他適合滾湯的魚，如鯇魚和鯽魚等. 【製法】 1.
2023年11月23日 · 【明報專訊】36歲私家醫生廖許延涉於周一（20日）易服扮女學生潛入校園被捕，被控一項遊蕩罪，案件昨在西九龍裁判法院提堂，明年1月31日再提堂。 涉事佛教大雄中學副校長駱惠玲表示，近來接連有學童情緒困擾、校園自殺個案，校方早已要求老師加緊留意，若發現同學有異常行為要立即跟進；當日被告於午膳時間卻上課室，引起老師關注，最終揭發有人易服闖入校園。 明報電子報訂戶登記. 如要讀取全文，請 按此訂閱或續訂 明報電子報服務。 現有訂戶請 按此登入 。 一個帳戶，即可穿梭三大平台——智能手機、平板電腦、桌上電腦，盡覽收費內容。 《明報電子報》功能： 今昔明報： 每日報章內容及昔日報章新聞* *桌面網頁版：最近10年. 《明報新聞》APP最近3年. 《明報電子報》APP：最近30天. 原版上載：
【明報專訊】講起近年當紅的學術普及團體，肯定要數好青年荼毒室。由一開始在網上發表哲學普及文章、主持已被腰斬的香港電台節目《哲學有偈傾》，到近年參演「試當真」短片、在Serrini的演唱會粉墨登場，開了學術普及的新風氣。團體成員主要是二、三十多歲的哲學研究生和已出道的大學 ...
2024年3月16日 · 【明報專訊】政府「撤辣」，吸引老牌家族入市。由已故香港前首席大法官楊鐵樑爵士岳父譚雅士家族持有的港島薄扶林道128號豪宅 JESSVILLE，其中屬三級歷史住宅建築的Jessville Manor，全幢4個單位以2.07億元售予「四叔」女婿鄭啟文及其出任主席的順豪物業（0219）。
2023年9月25日 · 一名59歲的男事務律師涉在社交平台發布一名大律師的個人資料，今日被個人資料私隱專員公署拘捕，現正扣留調查。 個人私隱資料專員公署刑事調查組高級個人資料主任盧廸凡表示，被捕男子於2022年9月至今年4月，在Facebook及Instagram利用共8個帳戶，先後發布74條載有事主個人資料的信息及負面評論，被披露的個人資料包括中英文姓名、職業、大律師事務所網址、見到身分證號碼及出生日期等資料的身分證副本。 盧廸凡說，公署調查顯示，被捕人士曾向事主委託一宗訴訟案件，但只支付小部分費用；被捕男子所屬的律師事務所在收到事主投訴後，於去年9月向事主支付欠款，並辭退被捕男子。 其後有人在社交平台發布事主的個人資料。 相關字詞﹕ 編輯推介 個人資料私隱專員公署 起底. 上 / 下一篇新聞.
2021年3月15日 · 圖1之1. 銅鑼灣駱克道京都廣場「瀛豐放題料理專門店」新增5宗食物中毒個案，累計錄得7宗個案共18人食物中毒。 衛生防護中心公布，新增的5宗個案涉及7男6女，年齡介乎10歲至50歲，他們先後在本月5日、9日、11及12日到該餐廳用膳，其間曾食生蠔、海膽及帶子刺身，及後出現腹痛、腹瀉、發燒、惡心及嘔吐等病徵。 新增個案當中6人曾經求醫，毋須入院，全部情况穩定。 衛生防護中心發言人表示，流行病學調查顯示，其中4宗個案在食環署調查和採取控制措施前，已在相關食肆進餐，調查仍然繼續。 食環署表示，接獲衛生防護中心通知後，隨即派員到有關處所調查，並已抽取食物及環境樣本化驗，署方指出涉事餐廳衛生情况不理想，食物安全中心要求餐廳暫停營業，並徹底清潔和消毒。
2024年4月8日 · 【明報文章】廣州老字號「陶陶居」近日忽然成為網絡焦點，原因是美國財政部長耶倫（Janet Yellen）訪華首站抵達廣州，當晚在陶陶居用餐。 菜單也很快曝光：百年燒鵝、金牌叉燒、油泡龍躉、冰鎮咕嚕肉、一口酥豆腐、乾炒牛河等，點心方面亦是中規中矩：蝦餃、葡撻、蘿蔔糕、雙皮奶…… 明報電子報訂戶登記. 如要讀取全文，請 按此訂閱或續訂 明報電子報服務。 現有訂戶請 按此登入 。 一個帳戶，即可穿梭三大平台——智能手機、平板電腦、桌上電腦，盡覽收費內容。 《明報電子報》功能： 今昔明報： 每日報章內容及昔日報章新聞* *桌面網頁版：最近10年. 《明報新聞》APP最近3年. 《明報電子報》APP：最近30天. 原版上載： 每日報章原版及昔日報章原版** **桌面網頁版：由訂閱日起計最多10年.
