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2014年10月30日 · pizza倒是面包的一种。 而传统意义上的饼就多种多样了，有些饼是烘焙的（如月饼，南方早餐的大饼等），有些饼是铁板烧（煎）的（如煎饼果子、鸡蛋灌饼、山东煎饼等）。 既然说到这个话题了就顺带说一下biscuit （饼干）。 饼干有时候被称为quick bread。 但是其实严格来说也不是bread。 因为饼干一般是用chemical leavening agent （化学膨松剂）例如baking powder。 而做法是烘焙。 有些名字里带bread的其实是biscuit，例如shortbread。 外国人一般把bakery定义为三种东西bread/cake/pastry. 一些外来的做法虽然也要用面，却很难融入到他们这个体系里面， 编辑于 2014-10-30 05:49. 知乎用户.
国内说的 土司面包 在美国就叫 bread, 所谓的 土司面包 (toast) 指的是在面包上涂上一层蒜泥或是奶油下去烤的面包才叫 toast. 所以，bread 是面包的通称，又指 吐司面包 ，a piece of bread 指的是“一片 吐司面包 ” toast 指的是烤过的 吐司面包 ，餐厅里面常用 toast, 因为餐厅的吐司通常都烤过了. ROLL是指一个一个的 花生面包 、 奶油面包 等. 编辑于 2018-04-12 20:04. 金融小姐姐. 银行业 资深经理. 1 人赞同了该回答. roll是指小螺号的面包，意式风味。 Bread是指面包的泛称，toast、roll等都是针对不同形状和风味的面包。
英语学习. 英语词汇. 英语语法. 英语文化. 为什么 bread 是不可数名词？ 关注者. 23. 被浏览. 109,104. 11 个回答. 默认排序. 姚妫颍. 览故攷新，绝学不绝. 71 人赞同了该回答. 丁健：为什么bread不可数、cake可数？ [1] “可数/不可数”是英语名词的重要语法特征，但以往的语法书大多对此语焉不详，比如 章振邦 主编的《新编高级英语语法》（上海外语教育出版社，2012年）指出：“可数名词就是可以计数的名词，……不可数名词就是不可以计数的名词。 ”这样的定义给中国学习者造成了很大的困惑，比如bread（面包）为什么是不可数名词，我们就难以理解，因为根据常识，面包显然是可以计数的。
2016年4月12日 · Unleavened bread又称Matzah。就是圣经里经常出现的无酵饼。简单易做，就是抟面难点。把面粉和水和在一起，面多水少，然后用勺子或者棒子调成面团，然后用手搓成球。揪下来一块搓成小球，然后用擀面杖擀成圆饼，不要太薄，用餐叉在上面扎洞。
这两本书详细介绍了产品制作原理于经典配方，包括：烘焙有关的基本物理和化学、烘焙材料 数值计算 、烘焙材料、专业制作技术、以及烘焙器材和材料营养学。 还是举例蛋糕书，之前有详细介绍过，点 传送门 。 zhuanlan.zhihu.com/p/44. 蛋糕与西点这本书，讲蛋糕体和塔、派与泡芙、面包，但没有讲 慕斯底酱 之类。 因为这书前面原材料写的真的是食品工业教科书一样，太过于专业显的枯燥。 新手谨入，这类书是需要对糕点热爱和研究创造的心。 三、【史诗级科学研究】 《Tradition in evolution---the art and science in pastry》进化中的传统-糕点中的艺术与科学. 《Modernist Bread: The Art and Science》
谢谢 @蔺佳 肉卷儿邀请，关于面包刀，我的经验是这样的： 1. 基本的经验： 我完全同意《面包圣经》上面的描述，质地比较硬的面包我喜欢用锯齿状的长面包刀，有一种切割的感觉。而质地特别柔软的吐司，虽然长面包刀也很好用，但是难免切得厚薄不一，外面面包房用的电动面包刀比较方便 ...
2021年2月16日 · 语法. 面包为什么是不可数的？ 关注者. 2. 被浏览. 9,211. 3 个回答. 默认排序. 大自在2号. 闲云野鹤，静观世间百态；与世无争，望终得大自在。 中庸且无为。 算是约定俗成吧。 就好比水（water）一样。 在 bread 前面加一个 名量词 就好了。 某个国外语法论坛的用户回答到：“ Bread is usually uncountable because it's a collective noun for which individual examples can be counted.
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