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You tube 有好多免費磅蛋糕份量, 如果你仲未揾到一個食完有 "嘩一聲" 既食譜, 何不比個機會自己去試一個已經由 Fai sir 測試好晒, 經過改良又改良, 適合家庭式做法既食譜. 下次開班無期, 萬勿錯過. 有咩學: 1. 如何避免蛋漿分離和補救方法 (打蛋糕經常出現此情況,...
2023年12月19日 · 想知朱古力班值唔值得學？睇留言 連流心餡都做到就冇野難到你地 ️ ️ 實習調溫，煮餡，倒模，dipping, 各類做法都有，超級 ...
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2023年11月17日 · C'est Bon Cake 私房蛋糕 - Fai Sir 綠茶柚子夾心至尊 Supreme Green Tea Yuzu Sandwich (自製柚子餡), 實習 3x6cm, 26-30片, 13-15 件 這款奢華的雙層曲奇由優雅的綠茶餅乾層與柚子餡夾心而成。綠茶的香氣與清新柚子的酸味結合得宜，味覺上的平衡使其充滿 ...
2023年12月18日 · #卷蛋 #RollCake #大量好評 #最後一次開班 皇牌卷蛋課程 6，課程裡面有6-7款餡可以變身做泡芙餡。 呢個係實戰課程, 多實習環節, 只要跟住我 step by step 去做, 你都可以做出好味軟熟的蛋糕, 如果實習過程中遇到任何問題, 我都能立刻為你解决。課程係我累積了多年從事餅房經歷後創造出來的, 所有做法 ...
林志輝 (輝 sir)，擁有二十年以上製餅經驗，曾在半島集團任職，其後在美麗華酒店餅房任總廚，更被邀請到中國分別為酒店及餅店開拓內地市場。2004年擔任am730甜品專欄作者，「香港寬頻」和「東亞衛視」甜品節目主持，現任「私房蛋糕」教室導師。
2023年12月5日 · 我有理由懷疑平時出既 post，facebook 冇 push 比任何人睇，點解咁講?。。。因為冇人搭嘴 #客製化金磚朱古力 ＃多謝FaiSir
