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7189 CITY & GUILDS 咖啡師証書課程. 本課程是根據 City & Guilds（英國倫敦城巿學會）的“咖啡師” (Barista Skills)的考試內容而設計。 既可作為考試預備課程，亦為有志入行者爭取專業資格。 同時，亦是提升沖製咖啡技術的實習課程。 該考試包括有筆試及實操試兩部份。 主要測試包括： (1) 咖啡產地的知識； (2) 清潔及檢查設備的水平； (3) 沖調咖啡飲品及操作設備沖製飲品技術； (4) 顧客服務技巧。 課程內，導師根據測試內容介紹咖啡豆知識，各類咖啡飲品的特點及成份，比較各類產品的異同。 各類相關物品的處理及儲藏方法。 同時會教授因應商業需要，使用各類相關設備沖製咖啡類飲品的方法及技術等。
City & Guilds 的咖啡課程向來都是全球咖啡教育其中一個最受認可的全球性課程，資格作為工作技能的衡量標準得到不同行業和僱主等認可。 City & Guilds資格證書認證的知識和技能體現國際通用標準，不受行業和地區的限制，在任何國家皆有效。 Tasse Coffee 咖啡教育中心是 City & Guilds International Award in Barista Skills 7102-62 (中文教授)及 7102-62 (英文教授) 國際咖啡調配師課程註冊教學及考試中心。 City & Guilds. 國際咖啡調配師課程內容. 1. 咖啡歷史文化介紹。 2. 咖啡的知識例如分辯不同產地的咖啡豆、如何選擇優質咖啡等等。 3.
2021年4月1日 · CITY & GUILDS 咖啡師証書課程. 7189 CITY & GUILDS 咖啡師証書課程. 本課程是根據 City & Guilds（英國倫敦城巿學會）的“咖啡師” (Barista Skills)的考試內容而設計。 既可作為考試預備課程，亦為有志入行者爭取專業資格。 同時，亦是提升沖製咖啡技術的實習課程。 該考試包括有筆試及實操試兩部份。 主要測試包括： (1) 咖啡產地的知識； (2) 清潔及檢查設備的水平； (3) 沖調咖啡飲品及操作設備沖製飲品技術； (4) 顧客服務技巧。 課程內，導師根據測試內容介紹咖啡豆知識，各類咖啡飲品的特點及成份，比較各類產品的異同。 各類相關物品的處理及儲藏方法。 同時會教授因應商業需要，使用各類相關設備沖製咖啡類飲品的方法及技術等。
City and Guilds咖啡證書是全球認可的專業資格之一，擁有130多年的歷史，其資歷在多個國家及僱主中獲得認可。 City and Guilds證書認證的咖啡知識及技巧能夠體現國際間通用的標準，資歷能獲多個國家及僱主認可。 Eden Cafe香港City and Guilds咖啡證書課程核心內容包括咖啡的種植、收穫、加工和烘焙過程，讓學員深入了解不同種類的咖啡豆及其特性。 學員將學習如何鑒別和品嚐各種咖啡，理解不同烘焙程度對咖啡風味的影響。 【歡迎使用政府消費券,有95折優惠, 到現場付款】 「早鳥優惠: 早10天前報名，可減HKD150或獲贈咖啡豆150g； 二人同行可享95折優惠 （優惠三選一） 先報名預約付HKD300訂金，上堂當天或之前付尾數」
課程表. City and Guilds Assured International Barista Skill 國際咖啡調配師技巧資格基礎課程（咖啡師課程連考試費用） 原價：HKD$4,900 ； C&G 咖啡師早鳥優惠：開課前一星期報名HKD$4,000/二人同行HKD$8,000. （原SCAE）SCA Introduction to coffee（原歐洲精品咖啡協會）咖啡介紹（課程連考試費用）： HKD$2,300 / Coffee Public 學生優惠價：HKD$1,100. （原SCAE）SCA Barista Foundation（原歐洲精品咖啡協會）咖啡師課程初階（課程連考試及証書費用）： HKD$2,300 / Coffee Public 學生優惠價：HKD$2,100.
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City & Guilds 的咖啡課程有什麼特色?
City & Guilds考試合格可獲得什麼證書?
City & Guilds是什麼?
2016年1月20日 · Barista HK現正式宣布成為英國倫敦城市學會 (City & Guilds)認可的咖啡師考試中心，亦提供City & Guilds的7106-62的國際咖啡師調配師課程。 日期：每月更新，可參考課程日期 ---> 按這裡詳看 <--- 費用：原價港幣$4,500 (包括考試費及實習材料費) 課種內容： 1) 產品相關知識. – 認識咖啡生豆及產地. – 認識沖煮器具 (濾壺V60, 虹吸壺 Syphon, AeroPress, etc) – 認識意式咖啡機及磨豆機. 2) 日常清潔及檢查設備. 3) 製作飲品的技巧. – Latte, Cappuccino, Chocolate…etc. – Basic Latte Art. 4) 學員能清楚顧客服務的流程與接待技巧.
課程簡介： 學員完成證書課程，並成功通過筆試及操作試. 可獲發「City & Guilds 國際認可咖啡調配師證書」 詳情： 上 課 及考試 語言：粵語中文. 對象及要求 ： 年 滿16歲或以上 (咖啡愛好者、有志成為咖啡師之人士，無沖調經驗亦可) 上課及考試地點： 笠笠咖啡工作室. 堂數 ：8 節課堂以及1節操作 試 或 3天全日課堂 以及1節操作 試. 課程特色： 小班教學，經驗教授，輕鬆 學習氣氛 ； 配合潮流咖啡資訊 ，內容精要不死板； 課程由淺入深，讓學員更容易掌握考核要點. 費用： $4280，2人或以上同行報名優惠每位$3980. (已 包括 堂內之材料及筆記 費用 ，以及 考試費及證書 費用) *本中心會於第一堂為學員登記個人資料. *可於開課時提供正式收據 (需預先註明)
