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2021年9月12日 · 它可以說是香港第一家連鎖理髮店，創辦人陳金泉來港入行學剪髮：「嗰個年代不用看CV，他什麼都學過吓，吹個頭似模似樣。 」1936年開舖後一直接濟來港鄉親，於是十年八載便開了4間分店，風光一時，更是第一家有電話的理髮廳：「讓客人打來預約或 ...
2020年11月1日 · 文章日期：2020年11月01日. Share. （明報製圖）. 【明報專訊】時日太快，曾幾何時倉頡輸入法是最多香港人使用的中文輸入法（據2000年輸入法研究者李祥文章），但現在有一個說法是：「老嘢先用倉頡」。. 這個說法震撼了我，一個多年來只懂速成、一直 ...
- 粵語書寫 明末已見
- 「學校寫廣東話，畀人話錯」
- 「一開始睇得慢啲」
說及粵語書寫，就絕不是近年才出現。學者李婉薇所著的《清末民初的粵語書寫》仔細研究有關歷史，書中提及明朝末年以來，廣東民間說唱活動帶動出版業興旺，粵語開始成為印刷品上使用的語文，而至晚清的粵語作品衍生多種體裁。首先，從明末起，廣東民間已流傳「木魚書」，當中著名作品包括《花箋記》、《二荷花史》的人物情節，更成為民間一些俗語，並開始有文人認真評賞。再者，晚清在華的西方傳教士對粵語書寫亦功不可沒。傳教士抵達廣州此個早期通商口岸，發現以漢語文言文難跟當地人溝通，致力學習粵語傳道。1828年馬禮遜編著的《廣東省土話字彙》為粵語宗教文刊提供良好基礎，傳教士陸續把《聖經》及故事文集翻譯成廣州話版。至1870年左右《天路歷程土話》出版，當中保留粵語一個重要特色，於句末具充滿感情的助語詞，包括「嘅哩」、「唎咩」...
訪問《迴響》團隊另外兩名成員，一邊笑談廣東話，一邊走在維港旁。修讀語言學的編輯阿擇解釋，本港的書面語由現代白話文規範而成，而現代白話文的詞彙句法，屬於學術上稱為「官話」的系統。語言規範化及正統化的過程中，粵語於正式場合及文件書寫不被使用，產生低一等的印象：「兩文三語，三個語言係咪平等？似乎就唔係。你喺學校寫廣東話，會畀人話你錯，啲嘢似普通話大家就認為係書面語，啲嘢似粵語就係口語，而寫粵語就唔得，否定咗好多可能性。」阿擇亦留意到，本地被列為「文學作品」者，當中使用的「粵語入文」多想表達生動對話、地道面貌、罵人情節或黑社會等角色塑造等，大部分陳述不會用上廣東話。 團隊把「廣東話」、「文學」並列，就希望打破此等慣性，他說：「好多人都會質疑，廣東話可以係文學咩？可以有幾文學啊？我哋就係想去試吓。」那...
多數接受本港教育的讀者，應該會對全粵語文章、長句子感到吃力，因為大家閱讀已經非常習慣言、文分途。團隊中負責統籌及出版工作的鍾卓玲說：「一開始睇，係會睇得慢啲。」向團隊借來部分文章先睹為快，腦中不禁邊看邊「讀出聲」，恍如在聽一場廣播劇，產生不同的閱讀體驗。鍾卓玲表示，刊物其中一個目的是提高公眾對粵語的參與度，推廣有關文化。粵語市場不限於香港，現階段團隊正在商討於澳門、台灣、星馬甚至加拿大出版，同時希望展開更多對粵語之討論。她說：「有價值就應該去做，你唔知幾時會無得再講、再寫廣東話，到時邊個會幫我哋記錄，或者栽種呢件事？」 團隊重申不是要去捍衛什麼，或企圖建立粵語模範，這無疑是一場開闊可能性的實驗。而對於粵語的熱愛，阿擇頂着豆大的汗說：「最後唔係因為佢有咩化學成分、外在原因鍾意粵語。就好似有人問...
2020年3月8日 · Share. （ 寶兒提供） 【明報專訊】法國有三大主要麵包，有作為主要糧食、隨處可見的法包（baguette），有常作早餐、鬆酥滋味的牛角包（croissant），還有一款可當作早餐又可作甜品的布里歐麵包（brioche）。 以牛油含量來計算，法包不含牛油，而牛角包和布里歐就屬於高牛油量的麵包，這也是為何吃起來，牛角包和布里歐更香口。 當中布里歐還用上較多雞蛋，所以可想而知這種麵包有多美味，金黃蜜色的外皮剛焗好還十分脆口，麵包撕開來綿密香軟。 不過布里歐在香港不算常見，假若嘴饞了想吃，就要自己做了。 第一次接觸brioche，是在巴黎一家小酒館bistro。 那時法國友人介紹我吃法式的brunch，有煙三文魚、酸忌廉刁草白醬、小烚薯、法式牛油炒蛋、波菜，還有兩顆圓圓的麵包。
2021年2月23日 · 【明報專訊】問 小兒下學年升讀PN（學前班），家住紅磡，希望日後有較大機會升讀直資學校如保良局陳守仁小學、英華小學等，現獲迦南幼稚園（黃埔花園）、威廉（睿智）幼稚園／國際幼兒樂園、德萃幼稚園及啟思幼稚園幼兒園（九龍塘正校）取錄，請問哪一間對考K班及升小有優勢？
2021年2月16日 · Share. 思緒俠——思緒俠Roy從廣告轉行做字體設計，意外殺出一條血路。 （馮凱鍵攝） 【明報專訊】「思緒俠」這個名字，你也許會覺得陌生；但一打開他的IG專頁，看到各種時歪時正的電腦或手寫繁體字，配上各式各樣風景圖，你便大概再難以忘記他把每個繁體字重新塑造形象的「畫風」。 思緒俠真身Roy Chan，出身廣告系，原本與造字毫無關係，但他在不同公司當設計師時，發現中文設計字體數量少，常要借用日文字體，因而偶爾面對缺字的問題，機緣巧合下便開始造字。 2019年適逢轉工，嘗試在專頁分享字形加以修飾的詞語或短句，在網絡吸引不少目光，結果乾脆全職「瞓身」造字。 成立思緒俠造字後，Roy借字體設計推出不少產品，如印滿歌詞的電話殼、4色開瓶器、繁體字萬字夾等，出乎意料大受歡迎。
2021年6月13日 · 王家琪是年輕學者，現於樹仁大學中文系任教。她相當用功，整理了在中文大學中文系的碩士論文，收於她編著的《素葉四十年：回顧及研究》，至於她的博士論文，是研究也斯的文學史論述。我們以下的筆談，主要討論她厚厚的新書《也斯的香港故事》。
