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2023年2月13日 · 今期《Food+》為大家介紹了4間情人節朱古力主題食店，又推介了觀塘3間甜品及糕點特色小店，再加上本文由馬哥孛羅太子酒店SAVVY糕點總廚Jeff Lo示範的橙酒松露朱古力，無論想外出慶祝，又或與愛侶
2023年2月13日 · 濃濃愛意 情人節朱古力甜入心 - 晴報 - 生活副刊 - 飲食 - D230213. 發佈時間: 2023/02/13. 不知何時開始，朱古力成了情人節禮物的代名詞，更是單身者向意中人表白的必需品。. 有人喜歡親手造朱古力送給愛人，但假如你實在分身不暇，今年未能DIY獨家的朱古力甜品 ...
2022年2月9日 · 下星期一就係情人節，唔少情侶都會為另一半製造驚喜。黛安收到風，一田超市由即日起至下周二（15日），將以低至6折出售多款高質食物，方便大家為摯愛煮浪漫大餐。熱門食材如「美國極選安格斯心形牛扒」同「美國極
2022年1月17日 · 內容標籤. 講到香港人最常煮的家庭小菜，蒸肉餅必定入三甲。. 其實肉餅的配料可以千變萬化，煮法亦同樣可改變，今次便棄蒸改用煎的做法，請來米芝蓮1星廚師，教大家做一道香煎馬友姑仔筒馬蹄肉餅，特別選用Made in HK.
2019年2月12日 · 廚藝專家為你解惑 - 晴報 - 健康 - 飲食與運動 - D190212. 來到情人節，朱古力和玫瑰花自然不少得。. 除了買街外的朱古力外，不少人都會選擇自製朱古力表心意，但有廚藝專家竟然提醒，想自製朱古力要買「假朱古力」，到底原因是甚麼？. 真朱古力有 ...
2022年3月2日 · 1.雞蛋加少許油鹽打勻. 2.其餘材料切粒. 3.燒熱少許油，先將洋葱粒、芥蘭度粒及紅蘿蔔粒加調味炒香，盛起. 4.鑊中再加少許油，倒入雞蛋汁，趁蛋未熟加入冷飯兜炒. 5.洋葱粒等全部加入，炒至飯夠熱即可上碟. 【貼士】：雞蛋可以先用一半炒香，盛起切絲，再將蛋汁炒飯，上碟時加入蛋皮絲貎相就更加吸引。 2.素炒米線. （↓點擊圖片放大↓） 【做法】： 1.燒熱少許油，先將打散的雞蛋炒香，用鑊鏟壓碎，盛起. 2.鑊中留些少油，加入椰菜絲、紅蘿蔔絲炒香， 3.加入鮮米線及上湯、調味. 4.兜炒至米線夠熱，加入蛋碎及葱花，炒幾下即可上碟. 【貼士】：新鮮米線最好去粉麵鋪買，但超巿的鮮米線可以隨時備用較方便。 米線也可以換成米粉或麵，喜歡吃肉的可以加些瘦肉絲或炸魚片絲同炒。
2021年4月29日 · 深鍋注清水燒滾後下薑片，放入開邊豬心煮半小時，撈出切厚件。 原鍋水下白胡椒粒、海鹽、大豆芽、酸菜、芫荽頭和豬心件，煮10分鐘，再加入魚露、麻油、紹酒、芫荽葉和土芹拌勻，煮一分鐘便可以食用。 基哥Tips︰原來豬心燜煮一小時切厚件，是非常可口的，但一般人用來滾粥、炒餸，因烹調時間不夠反而不好吃，大家可以試試用豬心煲湯一小時後撈出再燜煮，會發現口感完全不同。 （本欄逢周四刊登） 撰文: 李文基 隨世界御廚鮑魚大王楊貫一學藝16年、香港資深名廚，人稱基哥. 欄名: 味想基開. 晴報.
