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什麼是褐藻糖膠？褐藻糖膠是主要由硫酸黏多醣組成，海帶、裙帶菜、海蘊等褐色海藻類中含有豐富的褐藻糖膠。1913年，瑞典烏普薩拉大學的柯林(Kylin)教授研究海帶的「黏滑成分」時，首次發現了褐藻糖膠，它是一種水溶性植物纖維。
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經濟日報
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