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2021年11月26日 · 2、高單位維他命C 過多Vitamin C 代謝後會形成草酸，增加高草酸尿症風險，建議成人每日攝取量為100mg即可，過多反而會造成身體負擔。 3、高鈉重鹹飲食
2024年4月14日 · 該研究顯示，每天服用維生素C補充品367mg以上的婦女，得到白內障的機會，比起每天只吃140mg以下的婦女，要降低57的罹患機率，顯示維生素C的抗自由基效果，應該是保護眼睛免於發生白內障的最大功臣，其他如維生素E、β-胡蘿蔔素等，也可能有相同的保護效果。 日本官方也曾經在1995年針對4萬名45~60歲的日本民眾，進行維生素C與老年性白內障的關連性調查。 研究人員調查這些人的飲食內容，從中推算出維生素C的平均攝取量，並於5年後，再調查這些人是否被診斷出罹患老年性白內障或動過白內障手術，結果顯示，從食物中攝取較多維生素C的人，罹患老年性白內障的機率，大約可降3~4成。 (詳細內容請見常春月刊327期)
6 天前 · 維生素C含量高的食材有柑橘、柳丁、檸檬、草莓、奇異果、芭樂，以及深綠、深黃、深紅色蔬菜等。 成人每天的維生素C建議攝取量為100毫克，差不多每天吃到3份蔬菜（每份約半碗量）及2份水果（每份相當於中型橘子或土芭樂1個），就不至於會有維生素C缺乏的問題。 另外，自由基會加速人體老化，使膠原蛋白不斷流失，因此，要留住青春，也要多多攝取能幫助清除自由基的抗氧化劑，如β-胡蘿蔔素、維生素E及微量元素硒等。 五穀雜糧等全穀類食物、堅果類等都含有豐富的維生素E番薯、胡蘿蔔、番茄、芒果、哈密瓜及菠菜等黃綠色及紅色蔬菜水果，都含有不少胡蘿蔔素大蒜、洋蔥、磨菇及海鮮等則含有硒，都是平價又好吃的健康食材。
2024年5月11日 · 維生素C又名「抗壞血酸」，是一種水溶性的營養物質，可以隨著血液到處清除體內過多的自由基。 維生素C也能直接與羥基自由基（OH）作用，最後代謝成草酸排出體外；同時間，維生素C還可以幫助還原與自由基作用後的變性維生素E，讓維生素E恢復原本的抗氧化功能，以達到雙重防護的效果。 一天吃多少？ 維生素C的男女建議量，都是一天100毫克，就能滿足身體所需，懷孕婦女為一天110毫克，哺乳期則增加到一天140毫克。 換算下來，只要吃一顆泰國芭樂（約300公克），就能吃進240毫克的維生素C，超過一天成人所需的2倍以上。 另外，每100公克的芭樂，熱量僅有38大卡，膳食纖維有3克，既不怕發胖，還能促進膽固醇代謝、預防便秘。
3 天前 · 美肌老師PAUL說，檸檬含有多種營養素，其中最廣為人知的就是維生素C及檸檬酸，光是這兩種營養素，就讓檸檬成為促進人體新陳代謝最有效的水果 ...
2022年12月20日 · 其實，不論稱它為精力湯或綠拿鐵，都是由當季新鮮蔬果、富含好油的天然堅果、好的植物性蛋白質，再加上富含礦物質的好水，用調理機攪打而成。 差別只在綠拿鐵門檻更低：使用的食材更普及，準備起來更方便；蔬菜的量稍微減少，讓滋味更容易入口；目的是為了幫助生活忙碌、經常外食或不喜歡吃青菜的人，用喝的補足身體需要的植物天然營養素，是最有效率的養生方法。 精力湯、綠拿鐵. 400毫升、100秒鐘、全食物調理機. 食材. 1.當季新鮮蔬菜 2∼3 種（生重總計60∼100 公克） 2.水果 2∼3 種 （120 公克） 3.富含好油的天然綜合堅果 1 湯匙. 4.好的植物性蛋白質 1∼2 茶匙（10 公克） 5.含適量礦物質的好水 100∼150 毫升. 做法. 1.蔬菜汆燙 30∼50 秒。
2024年4月12日 · 台視樂活. 健康新訊. MIND飲食、維生素E，降低阿茲海默氏症風險. 列印. 文/王怡人. 從「吃」來對抗此病症. MIND飲食、維生素E，降低阿茲海默氏症風險. 醫學再發達，世界各國頂尖科學家面對阿茲海默氏症（包括失智症）仍束手無策；科學家認為，在還沒找到治療的新藥前，可從「吃」來對抗此病症，並且開發了一種抗阿茲海默症的MIND飲食。 吃MIND飲食對抗阿茲海默氏症的研究，刊載在《老年失智症與失智期刊》（Alzheimer's & Dementia）中，研究結果發現，嚴格遵守MIND飲食的成人，罹患阿茲海默氏症（最常見的是失智症）風險降低53％，只有適度遵守這種飲食的人，罹患阿茲海默氏症風險降低約35％。
