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2023年1月20日 · 將番薯切絲，加入菇菌煎至兩面金黃色，咬下去香脆可口，更帶淡淡菇香。另外也教大家做一個簡易番薯多士，在麵包上塗抹白味噌或芝麻醬，加上番薯和彩椒薄片，放進多士焗爐焗香，清爽不膩，新年賀年糕點吃得飽滯時，不妨弄這個多士，減少胃部 ...
2020年7月30日 · 有些型號的焗爐會附有發酵功能，此時只需將麵糰放進去，並把焗爐調至食譜中指定的發酵溫度和時間，待其發酵完成便可，若沒有此功能，可將麵糰放到已掃油的容器上，蓋上保鮮紙， 連同一碗熱水放入沒有開機的焗爐（圖1），營造一個適當濕度和溫度的環境，讓麵糰中的酵母菌慢慢發酵，兩種方法的發酵時間都一樣。 良師傅亦特別提醒大家，疫情之下很多人為了貪方便，會一次過買入大包裝酵母，但其實酵母保存不當，或存放太久都會死掉，做麵包時無法發酵。 因此，最好還是購買小型包裝的酵母，每次打開包裝袋，取出所需分量後便立即放回雪櫃，以延長酵母的壽命。 明報電子報訂戶登記. 如要讀取全文，請 按此訂閱或續訂 明報電子報服務。 現有訂戶請 按此登入 。 限時優惠. 新用戶30天免費試閱. 盡覽《明報電子報》收費內容. 立即試閱.
2021年8月14日 · 【明報專訊】論慳位家電，不得不提近年大熱的蒸氣焗爐，一機可當蒸爐、焗爐、氣炸等，多才多藝。 Sharp推出的3合1纖巧微波蒸焗爐AX-1250R，機身深度就只有390mm，卻具有25L特大容量，相比其他容量相近的蒸焗爐更小巧，更適合蝸居使用。
2021年1月30日 · 【明報專訊】5年前Whirlpool推出的4S蒸焗爐，雖然備受極多用家的好評，不過始終機身頗大，未必適合一般小家庭，因此最近推出4S mini蒸焗爐CS1250。 更細機身卻擁有25L特大爐腔，不單可以一次過容納3層煮食，就算放入整隻燒雞都得。
2020年11月14日 · Siemens最近推出的嵌入式蒸焗爐（型號CS589ABS0H），最特別之處是設有「深度蒸煮」烹調程式，透過控制機內的壓力，令水蒸氣的溫度上升至110℃，廠方宣稱能比一般100℃蒸爐的蒸煮時間縮短近兩成，也更容易逼出食材中的油脂。
2014年11月17日 · 據報道，有些廉價小型焗爐內部溫度可以高達335 ，甚至會引致玻璃門的玻璃爆炸，而焗爐外殼可變得燙熱，十分危險，所以非小心注意不可。從報上圖片所見，這款似乎是所謂「多士焗爐」，主要用來烘熱麵包餅食之類，是不適合用來焗蛋糕的，因為焗 ...
2020年12月5日 · 不過，好多時由於家中空間所限，用家只能選擇一些細小的焗爐，然而25公升或以下的選擇並不多。早前KitchenAid推出的坐枱式電焗爐，容量為較少見的21公升之餘，體積亦只有432×406×287mm，對於一般小家庭來說十分合用。
