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2023年2月15日 · 首先，今天香港酒家拿來宣傳的多是海鮮和鮑參翅肚，但當年廣州卻是雞。 事實上，吳昊在另一本書《飲食香江》談到香港上世紀初的酒家廣告，指出當時標榜雞鴨魚翅為主，海鮮屬罕見。 第二是前述菜式幾乎都是全雞上桌，而不是雞塊、雞絲之類，反映廣東人吃雞文化，全雞上桌才夠大體。 但其實中國其他地方，卻非一定如此。 舉兩個盛大場合作為反例：1949年新中國成立，「開國第一宴」八道熱菜，有一道是雞，但卻是燒雞塊；1972年美國總統尼克遜訪華，結束兩國冷戰，那場世紀國宴中四道熱菜，也有一道椰子蒸雞。 我的書櫃裏有本1984年人民大會堂出版的《國宴菜譜集錦》，當中有提到椰子蒸雞做法，那是把雞去骨後切塊再調好味，以椰絲和雞油拌好雞塊，再拿去蒸熟，扣上盤上，以椰子水和清湯勾成薄芡，澆在雞上。
2020年7月15日 · 新冠肺炎｜食肆晚上禁堂食 「孤家寡人」六旬漢商場吃外賣：以為會有餐廳偷雞點知無 (20:45) prev next 本港出現 第三波新型冠狀病毒疫情 ，政府收緊防疫措施，今日（15日）起每晚6時至翌晨5時， 餐廳 不能提供堂食 。
2023年9月3日 · 【明報專訊】滿心歡喜選購食品，回家卻發現雞無雞味、紫薯片無紫薯味……貨不對辦令人失望又氣憤，影響消費者對產品以至品牌的觀感。 香港高等教育科技學院（THEi）食品與健康科學學系講師、食品創新中心項目經理文嘉敏指出，食品生產商的品質 ...
2022年1月6日 · 小琴噚日睇美媒CNBC報道，見到美國嘅肯德基（KFC）由下個星期一（10日）開始，會賣由當地人造肉公司Beyond Meat（美：BYND）供應嘅人造肉炸雞，售價大約6.99美元（約54.5港元），價格因應唔同地方會有微調。 雖然消息刺激Beyond Meat盤前升近9%，不過比起舊年初高位221美元，股價其實早已挫了七成。 明報電子報訂戶登記. 如要讀取全文，請 按此訂閱或續訂 明報電子報服務。 現有訂戶請 按此登入 。 一個帳戶，即可穿梭三大平台——智能手機、平板電腦、桌上電腦，盡覽收費內容。 《明報電子報》功能： 今昔明報： 每日報章內容及昔日報章新聞* *桌面網頁版：最近10年. 《明報新聞》APP最近3年. 《明報電子報》APP：最近30天. 原版上載：
2024年2月13日 · 深圳肯德基無人機外賣「空投吃雞」. 【明報專訊】深圳肯德基近日與美團無人機達成合作，成為首個上線無人機配送的西式快餐品牌。. 在深圳北站周邊HBC彙隆中心、鴻榮源天俊和深圳人才公園中的用戶，可以選擇使用無人機配送預定外賣「空投吃雞 ...
2022年7月12日 · 納入強檢名單的食肆，包括牛頭角彩盈邨彩盈坊地下1號舖銀龍茶餐廳（指明時段為7月8日上午10時45分至12時）、油塘鯉魚門廣場1樓103號舖肯德基家鄉雞（指明時段為7月6日下午3時至3時30分）、紅磡黃埔天地百合苑商場地下G11號舖大家樂（指明時段為7月8
3 天前 · 河北炸雞 店燃氣泄漏爆炸（澎湃新聞片段） 日期：2024年3月13日 【有片：埋身擊】可隨時買日圓和加元 ... 埋身擊】可隨時買日圓和加元 日期：2024年3月13日 泰峯 日期：2024年3月13日 在家自製廚餘桶 無 ...
