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2019年6月21日 · 三年前，一對香港情侶因機緣下領養了一隻流浪貓Oki回港，這個故事曾在網絡上捲起風潮，貓咪Oki亦成為「網紅喵」。早前，一位香港女生Toby在獨遊日本期間，亦遇上一隻瘦弱無比的流浪貓。後來，Toby於心
2019年2月4日 · 幫主子剪甲需要高度的集中力，除了怕會剪傷了牠之外，更重要的是怕主子一個不滿意，就一口咬下來，受傷的就是貓奴們了！早前有網友上傳了一張照片，分享如何避免這問題。
2021年5月7日 · 港聞. 發佈時間: 2021/05/07. 和Rice Robotics創辦人李國康（Victor）在辦公室碰面那天，他先向我介紹坐在大桌子兩側的同事︰「這邊是做軟件的，另一邊負責硬件，他們都是中大及科大的畢業生，平均年齡27歲。 」他以「本地自主研發」為榮，整個團隊煥發朝氣勃勃的氣息。 Victor於2019年年底創業不久碰上疫症來襲，團隊生產的送餐機械人Rice遂大派用場，用作隔離的荃灣如心酒店是首個客戶，一口氣訂購了3台。 今年Rice Robotics的業績更好，第一季營業額已達去年全年的4倍！ 像新世界集團，最初不過向他們月租機械人，後來索性一口氣訂購60台消毒機械人Jasmine。 以機械人代替人手配送原是大勢所趨，但全球疫症爆發無疑將科技推陳出新的步伐加速進行。
市面上有很多甜味劑（Sweeteners），即俗稱「代糖」，含低卡路里、甜度比糖高1-200倍，使用能減少食用糖。 以化學合成人造為主的包括糖精（Sucralose）和阿斯巴甜（Aspartame）等。 研究發現，大量攝取人造甜味劑可能增加肥胖、二型糖尿、心血管疾病及癌症等風險。 在動物實驗中亦發現，人造甜味劑能令腸道細菌群失衡。 雖然這些人造甜味劑需大量攝取才會影響健康，但因要避免嗜甜習慣，建議減少食用。 天然甜味劑「代糖」從植物中提煉。 常用的有甜菊糖（Steviol glycosides）和羅漢果糖（Monk fruit extract），同樣具有高甜度（糖的200-300倍）和低卡路里。
2019年2月12日 · 國際廚藝學院課程經理（包餅及甜點）簡國華表示，包裝說明上會註明可可油和可可固體的比例，「真朱古力」的可可固體不得少於35%，而可可脂亦不可少於31%，如果不符合規定，就不算是『真朱古力』」。 自製朱古力用假朱古力. 在市面上的烘焙材料專門店都可以買到這兩款朱古力，當中「假朱古力」成本較低，而且在味道和光澤上都比真朱古力差，「『真朱古力』口感順滑，味道濃郁；而『假朱古力』則帶有雲呢拿香精的味道，可可味不太濃。 不過，簡國華表示自製朱古力用「假朱古力」較好，「『假朱古力』在操作上不需要調溫，溶化朱古力後再加上果仁，待冷定形，即可自製特色朱古力，用起來比較方便。 」他又提醒，自製的朱古力因為有雜質，要盡快食用。 「加入了果仁後，限期為1個月左右。 自製朱古力不要亂加牛奶.
2020年1月10日 · 大腸癌是本港奪命率第二高的癌症殺手，不容忽視。有註冊營養師表示，想預防大腸癌，應減少進食加工肉、紅肉及酒精等，平日亦可多進食豆腐、牛奶等5類食物，有助預防大腸癌。 相關文章︰大腸癌成港人致命殺手第二位
2019年8月20日 · 生活副刊. 發佈時間: 2019/08/20. 我們嘗到甜味時，容易誘發腦部產生快樂感覺，令我們不知不覺養成了嗜甜的飲食習慣。 不過進食過量糖份，有機會引起肥胖、蛀牙等健康問題，不少人因而轉為食用代糖，希望減少攝取糖份之餘仍能享用甜食。 代糖又稱為甜味劑，是最被廣泛使用的食物添加劑之一，甜度比砂糖高數十倍至數千倍。 代糖多是低熱量、甚至零卡路里，常見於餐桌代糖、汽水、零食、甜點等。 大部分的代糖都是人工合成，但也有提煉自天然植物的代糖，例如提煉自甜葉菊的代糖「甜菊醇糖苷」。 有很多糖尿病患者都想吃代糖，以滿足口腹之慾。 可是有些代糖含有化學成分，會影響健康。 純天然的羅漢果糖是較佳的代糖選擇。
