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2021年7月2日 · 1. 尖沙咀美食：天沢. 位處尖沙咀麼地道的日本料理餐廳 「天沢」 由兩位擁有近二十年經驗、曾在多間壽司名店工作的震師傅和溢師傅主理，店內的裝潢布局均以流水為主題設計，店內主打廚師發辦，所以設有L形的大壽司吧檯，讓每一位食客都能從不同角度欣賞廚師的精湛手藝。 最特別的是這裡沒有固定的菜單，只簡單設有12貫壽司午市套餐（$480）、18道菜（$880）的午市廚師發辦和20道菜（$1,800）的晚市廚師發辦餐牌，晚市的菜式會增加多款矜費食材如黑鮑魚、越前蟹、野生吞拿魚等。 ADVERTISEMENT CONTINUE READING BELOW. 餐廳特色菜式包括「大極上海膽壽司」、「慢煮鮟鱇魚肝配鮮柚子皮」及「鱈魚白子配柚子醋」 等。
1. 中環日本菜：Sushi Zo. 日籍名廚師Keizo Sek的Omakase餐廳Sushi Zo新近落戶在到香港的「大館」，選用每天從日本空運到港的新鮮海產和食材，造出別具個人特色的18道菜美饌體驗。 Sushi Zo香港分店由Keizo Seki團隊中的主廚Fumio Azumi主理，每日舉辦兩場廚師發辦美宴（晚上6時及8時30分入席），每次招待最多12名賓客。 定價每位$2,500，菜式包括熱湯、刺身、握壽司、手卷和創意甜品，每天不同。 現時提供的包括以兩片北海道馬糞海膽和白海膽為主角的海膽三重奏，以長崎市深海吞拿魚的大拖羅製成的握壽司和自製金箔黑芝麻雪糕配新鮮北海道蜜瓜等。 ADVERTISEMENTCONTINUE READING BELOW. 海膽三重奏.
2022年8月12日 · 地址：尖沙咀金馬倫道8號The Otto酒店一樓. 營業時間：週一至週日中午12時30分至下午3時； 晚上6時30分至10時30分. 訂座電話：2657 0280. 尖沙咀新晉Omakase！ 米芝蓮壽師大師主理 鮨 央泰 $780起高質廚師發辦. ADVERTISEMENT SCROLL TO CONTINUE. Gourmet. Omakase 廚師發辦. by Crystal Leung. 立即登記接收.
- 香港壽喜燒推介： 壽喜燒·肉屋 Sukiyaki Nikuya。壽喜燒·肉屋本來是賣和牛的網店，牛肉質素一直有保證，後來受歡迎到索性開設實體店。招牌套餐「特上・薩摩牛壽喜燒」定價為$498，當中包括霜降A5薩摩牛、前菜、野菜盛合、蘭王蛋、白飯及甜品，霜降A5薩摩牛油脂分布均勻，入口即溶。
- 香港壽喜燒推介： すき焼 森 Sukiyaki Mori。主打正宗關西風壽喜燒，由日藉師父即席烹調的すき焼 森出名是預約困難店，三間分店長期一位難求，但只要食過都會明白book位過程幾困難都是值得的。
- 香港壽喜燒推介：壽喜燒 樹 Sukiyaki Itsuki。壽喜燒 樹新店開張才數月，已常常full booking，全因餐廳是由前Sukiyaki Mori日藉廚師高橋佳介先生主理。
- 香港壽喜燒推介：八不·壽喜燒 Babu。位於太子大南街的八不是走平民路線的壽喜燒店，招牌套餐「SRF美國和牛封門柳壽喜燒」只需$168，包括了美國和牛、野菜拼盤，生雞蛋，清湯及壽喜燒醬，可根據自己口味作調節。
- 火鍋放題推介：牛大人。相信有不少人都有食過這間台式火鍋牛大人，這家店處於長期排隊的狀態，可見其人氣，所以想食的，最好及早訂位。牛大人主打多款台灣直送美食，例如花蓮扁食、各款台式手工餃，而且由台灣師傳主理，令這家台式火鍋店天地道。
- 火鍋放題推介：斗滾。近期新開的高質火鍋放題店斗滾，提供任食手切牛頸脊及黑豚肉，當中令人欣賞的是來自美國的牛頸脊，肉味非常濃郁。而斗滾選擇養生湯作為湯底，十分適合在冬日享用；當你以為任飲任食只有肉類、蔬菜、丸類，這裡卻提供高價海鮮（當然不是任食，是計人頭）。
- 火鍋放題推介：喜亭軒。住在港島區的朋友推介這家新店喜亭軒，果然是夠高質，而且在網上基本是是零負評，厲害！喜亭軒的雞煲海鮮放題套餐包括美國SRF黑毛和牛，而海鮮包括花蟹、鮑魚、帆立貝 墨魚仔、龍躉片、赤貝，鮮味十足。
- 火鍋放題推介：大將。喜歡日式一人一鍋的原因，大多是用餐時較為乾淨衛生，而推介的這間大將當然亦屬人氣之選，裝潢雅緻舒適，而且食材每天新鮮空運到港，絕對有水準。
地址: 尖沙咀海港城海運大廈地下 OT G04B 號. 營業時間： 午餐 — 中午12時至下午3時/ 晚餐 — 晚上6時開始. 電話：2115 9965. 品嚐菜單定價為每位港幣$1,880，可加配 4 杯或 6 杯的配對清酒，價錢分別為每位港幣$580 或 港幣$880。 2. 香港燒肉石田屋.
2020年6月17日 · Happy Friday. 好去處. 1. ：. The Chinese Library. 喜歡吃特色廣東菜的朋友就不要錯過位於已有170年歷史的殖民地風格前中區警署總部「大館」內的The Chinese Library，新推的菜式展現大師級刀藝。. 比如這道「珊瑚菊花豆腐」（＄118）是餐廳最受歡迎的廣東菜式。.
