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5 天前 · 2024年5月29日星期三. 來到六月 迎來父親節，一定要請爸爸食餐好！ 看看城中新開的餐廳推介，由台式過江龍火鍋、創意拿坡里薄餅、正宗東南亞風味都有，當中更來自北京三里屯的米芝蓮一星食府新京熹北京涮肉火鍋， 大家會唔會想去試吓？ 我們為大家精選以下值得一試的香港新餐廳 ，齊齊支持香港食肆吧！ 想找更多高質餐廳？ 立即睇埋 香港50間必吃餐廳推介 。 Photograph: Ann Chiu. S.E.A Eatery：正宗東南亞風味. 餐廳. 太古城. Photograph: Courtesy Nook. Nook：懷舊街頭美食. 餐廳. 咖啡店. 北角. Photograph: Courtesy Jhu Jian Shabu. 築間幸福鍋物：$165起任食33款配料. 餐廳. 台灣菜.
- Ann Chiu
David 是巴黎米芝蓮兩星餐廳 David Toutain 的創辦人兼主廚，餐廳致力於實踐可持續發展和道德採購，在2020年更獲頒米芝蓮綠星。 Feuille 開業不夠一年，即獲《香港澳門米芝蓮指南2024》一星及綠星榮譽。 賣點： 午餐及晚餐 菜單均以「植物的生長週期」為主題（午餐$680起/位；晚餐$ 1,599/位），由「穀物、種子、葉、根、莖」到最後「開花、結果」串連整個菜單，盡顯大廚的創意和心思。 查看更多. 網上預訂. Photograph: Tatum Ancheta. 2. Cristal Room by Anne-Sophie Pic. 餐廳. 法國菜. 中環.
- Ann Chiu
- 文華廳：失傳美饌餐廳中環開業於1968年，一向以精緻粵菜深受老饕青睞。餐廳設酒店25 樓，2021年 翻新後帶有低調豪華 感覺，繼續傳承其經典傳統，提供一系列精緻的佳餚﹐包括失傳的珍饈美饌。
- 卅二公館：冬日限定閩菜餐廳中國菜中環價格 3/4星。餐廳的英文名字 Mott 32 源於紐約唐人街的第一間中式雜貨店，卅二公館的食物和裝飾都反映出「中西交匯」的主題，主打高水準的創意中菜和點心而聞名。
- 唐閣：米芝蓮三星餐廳尖沙咀。自2009 年米芝蓮 首次登陸香港及澳門，唐閣便成為米芝蓮星級餐廳，並於 2016年首次獲得米芝蓮三星食府殊榮至今。唐閣團隊一直堅持選用最新鮮及上乘的時令食材入饌，匠心製作出 頂級的傳統粵菜佳餚，招牌菜式包括三葱爆龍蝦、砵酒焗生蠔及釀焗 鮮蟹蓋等。
- 明閣（灣仔）：主廚餐桌餐廳灣仔朗廷酒店集團旗下屢獲殊榮的粵菜食府，餐廳由旺角明閣開店功臣曾超敬掌任 廚藝總監，把以前他在舊店的招牌菜重現之餘，又加入更多元素，如 主廚餐桌（$2,888/位起），於在獨一無二的主廚餐桌私人包廂中，享受互動用餐體驗。
Time Out 說. 融合法國元素的中菜. 位於上環荷里活道的 Tate Dining Room 是一間融合中國及法國元素的高級食府，餐廳裝潢優雅舒適，劉韻棋（Vicky Lau）是餐廳的主廚兼老闆，由裝修、擺設、菜譜設計以及食物，她都親力親為，八道菜的「Edidble Stories'」也是由她設計。 Vicky 就讀紐約大學，主修圖像傳播，畢業後她發現原來食物是一個很好的創作渠道，遂從個人興趣中逐步開拓其餐飲事業。 2018年3月31日星期六. 詳情. 中環荷李活道210號地下及1樓. 香港. 聯絡： View Website. 2555 2172. 價錢： $$$$ 開放時間： 星期一至星期六 6pm-12am;星期日休息. 令你翹首盼望的電郵.
- 中環荷李活道210號地下及1樓
- 2555 2172
2023年10月13日 · 一反傳統的摩登滋味. 撰文： Ann Chiu. 2023年10月13日星期五. 越來越多新派 中菜食府 登場，不單止菜式創作新穎，室內環境更令你刮目相看，一改新世代對中菜固有 老派形象。 推介以下香港新派中菜餐廳，不論是約閨蜜茶聚、跟家人飲茶晚膳、又或者一大班朋友飯局開 party 都無任歡迎。 如果新派中菜餐未能滿足你？ 試試人氣 新餐廳推介 及 香港最佳日本料理餐廳 。 Time Out 推介十間新派中菜餐廳. Photograph: Courtesy St. Regis Hong Kong. 潤：米芝蓮二星. 餐廳. 灣仔. 由洪志光師傅主理的潤，擅長 以傳統烹調技巧配合多國優質食材，加入創意元素，達至色香味俱全的境界。 他的菜單並不會一成不變，而是會選取當季的優質材料，不時不食。
由澳洲名廚 Adam Cliff 主理的泰式船麵 Samsen ，自2016年於灣仔開店至今一直人氣高企，有口皆碑 。最近 Adam 進駐上環開首間分店，取名Samsen 泰館，型格泰式街頭裝潢跟灣仔店如出一轍，不過地方更見寬敞，大約可容納70多人。這裏沒有招牌泰式船麵，皆因 Adam 銳意為 Samsen 打造另一招
由米芝蓮餐廳 VEA 老闆兼總廚鄭永麒（Vicky Cheng）主理的全新中菜廳「永」，靈感取自如意結，緊遵傳統中菜哲學，從中感悟出滋味真締，隨心所欲地演化出驚喜美饌。以中菜「不時不食」的傳統為基調的嚐味菜單，由四小碟喚起味蕾，再以多道充滿個人風格，由傳統美饌重新演譯的主菜，最後以 ...
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