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Pizza！ 總是在我們top 3的清單上，吃披薩、喝著可樂、配脆薯，簡直是學生時代的夢幻週末午餐。 自從玩烘培後，也吃遍各式各樣的披薩店，從連鎖店的美式厚餅皮慢慢被洗到義式薄脆、有嚼勁的披薩專賣店，也從週末的外帶，慢慢變成自己的披薩實驗。 自己DIY披薩太有趣了，從擀披薩皮本身的挑戰、試驗各式的topping餡料變化無窮。 最棒的是，也許過程中我覺得哪裡做不夠好，餅皮橄得不夠圓，但一上桌總是贏得大家的讚嘆目光，本來想開口解釋這次餅皮跟上次的差異，但大家根本忙到你一言我一語的搶著吃，無暇聽我多說。 即使不小心做太多，剩下來一樣是明天大家搶著吃的早餐，對於家庭煮婦來說，這一切也太”Perfectto!”
82. 9675. 讚好 收藏. 意式比薩Pizza很多大人小孩都喜歡，超酥脆的麵皮，加上自己喜愛的材料，色彩繽紛！ 這個比薩麵糰非常易做，超美味！ 在家也可做出餐廳水準，快試試！ 自製蕃茄醬食譜可到＞ http://cook1cook.com/recipe/12054. 請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1. 食材 （5-6人） 1小時內. 高筋麵粉 500克. 鹽 2茶匙. 乾酵母 7克. 水 370毫升. 橄欖油 2湯匙. 1 先用三湯匙水與乾酵母拌勻，靜置十分鐘。 將麵粉，鹽及乾酵母拌勻. 2 逐少加入水， 用手搓成麵糰，再加2湯匙橄欖油拌勻.
極速香脆薄餅【無需發酵】5 minutes Pizza Dough 肥丁對於製作 Pizza 完全沒有耐性，原因很單純：肚子很很很餓啊 ~~~ 空著肚子搓麵糰，你說殘不殘忍 ﹗ 相信發明意大利披薩的古希臘人可能也有同感 ﹗英國廚神 Jamie Oliver 有一個不用等待發酵的薄餅配方，即做即吃 ...
2022年4月19日 · 西式食譜. 發佈: 2022.04.19. 文: 莫甄兒. 在家想食Pizza但沒有焗爐，又不想自己花時間搓麵糰？ 原來只需要一個平底鑊亦可以做出滋味Pizza，免焗Pizza食譜用了麵包代替手搓麵糰，非常方便快捷，味道和口感都拍得上傳統Pizza食譜。 免焗Pizza做法簡單，只需要15分鐘就可以完成，各位新手都可試試整這個簡單Pizza食譜啦！ 準備時間. 15分鐘內. 份量. 1-2人. 粟米粒: 100克. 橄欖油: 少許. 芝士碎: 適量. 火腿: 2片. 雞蛋 : 2個. 白麵包: 3片. 番茄醬: 適量. 沙律醬: 適量. 因格式不支援、伺服器或網路的問題無法載入媒體。 ↓點擊圖片放大↓. +8. 平底鑊麵包Pizza做法：
<自家pizza> 自家pizza. 不是想像中難，大家不妨一試. 1. （薄餅底） 麵粉400g. 鹽一茶匙. 糖一茶匙. 酵母粉8g. 橄欖油30g. 水220g. 2. （番茄醬） 中蕃茄6個-切粒. 洋蔥半個-切粒. 茄膏3-4湯匙. 鹽、黑椒適量. 蒜片一粒. 油一湯匙. 糖半茶匙. 香草：乾百里香、羅勒各半茶匙. 3. 1.將水和酵母均勻伴好，靜止10分鐘，再將其餘材料加入，搓成麵團並放置在抹好油的大碗中，用毛巾覆蓋大碗，待麵團發酵至兩倍大（約1小時）。 2.熱油將洋蔥爆香至微黃色，加入番茄粒、蒜片炒至番茄變軟，將煱中多餘番茄汁倒去後，將其他材料加入，中慢火煮5-10分鐘後，放入攪拌機中打碎（試味）。 3.在pizza烤盤中掃上一層油備用。
2016年4月25日 · Easy Homemade Pizza. (參考： Donal skehan-BEST Homemade Pizza) ．食 材 Ingredients： (約2個6″披薩) ．披薩麵團： 高筋麵粉 Bread flour 110g. 全麥粉 Whole wheat flour 15g* 溫水 Lukewarm water 87ml. 速發酵母 Instant yeast 3.5g. 橄欖油 Olive oil 1/2Tbs. 細砂糖 Caster sugar 1/2tsp. 細鹽 Salt 1/2tsp. ．Toppings： 蒜頭 Garlic (sliced) 1~2瓣. 橄欖油 Olive Oil 適量. *西西里義大利麵醬 Sicilian Italian sauce 適量.
激似必勝客披薩餅皮. 今天分享的麵團作法跟配方跟 義式薄皮披薩 （紐約披薩style）差很大，但是相對簡單、非常好吃，即使沒有任何披薩模具（必勝客的pizza會放在披薩淺盤上面烤），一樣也可以做出香脆、有嚼勁的脆皮，一吃馬上會覺得這就是必勝客的味道～ 披薩麵團的重點是「減少攪拌時間，保留麵粉的最大風味」 披薩麵團的材料通常都滿單純的，所以很多披薩師傅引出麵粉風味的方式是靠“老麵/酵種”、“長時間發酵“這兩種方式，因為我不是天天做披薩，家裡不是隨時都有酵種ready，因此今天以”縮短攪拌時間“、”延長發酵“的兩種比較簡單、適合一般家庭操作的方式來想辦法帶出麵團的最大風味。
