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2018年4月24日 · 談到目標，阿聰希望將來開一間咖啡店，「自己 的咖啡得到別人欣賞，這已足夠」。（相片由受訪者提供） （相片由受訪者提供） 阿聰指出，「炒咖啡豆要小心不要炒 ，還要將豆本身的香味帶出。」烘焙細節則涉及「商業秘密」，各咖啡店均 ...
明醫網 > 健康醫事. 咖啡對於現代人來說已經不僅僅是用來提神的，更重要的是不管在家還是在辦公室，來杯咖啡都能讓疲倦的神經放鬆下來，享受片刻的休閒時光。 好多人不滿足於買外帶咖啡，也購置了咖啡豆和磨豆機，希望能調出獨一無二的咖啡來，但總發現還是差了那麼點兒意思。 為了能夠調製出大師級水平的咖啡，《科學報告》雜誌找來了相關專家，帶來了一套沖咖啡的獨門秘籍。 水酸性鹼性有講究. 美國俄勒岡大學化學教授克裡斯托弗•亨頓——業界稱其為「咖啡先生」，一直對沖咖啡有着情有獨鍾的研究，他從化學和物理角度分析了如何能沖泡出一杯讓人回味無窮的咖啡。 在他看來，職業咖啡師沖的咖啡更好喝，當然跟他們訓練有素、技法嫻熟有關係，但更重要的是他們懂得更多化學和物理的原理，也有更多的時間去嘗試不同的配方。
2017年3月2日 · 經營小檔案. 啟動資金：五十萬. 僱用人數：五人. 成本回收：尚未回收. 創業總結. 最滿意之處：建立屬於自己的店，發揚中國傳統茶文化. 待改善之處：店內營運需事事親為，將來會提供更多不同的中國茶種類. 優點：提供現泡新鮮的優質中國茶和輕食. 缺點：茶葉需親自飛中國帶回，茶需時間現泡，繁忙時需要耐心等待，店內座位較少.
咖啡店平日下午4時半、周末5時半關門，之後便上演各種節目，包括手沖咖啡比賽、拉花班，讀書會、放映會等等。. 在閒靜的12月，他們在店內更舉辦了手作市集，成功凝聚一班本地及新到的香港人。. 儘管客源大部分是港人，Andrew表示，希望不同族群的新移民 ...
2018年10月29日 · 個人喜好 發 咖啡渣作原材料 他們據網站上的教學，成功製造出咖啡豆防曬油。但是他們並不滿足於此，鍾情咖啡的Clayton留意到咖啡店每天都會棄置大量咖啡渣， 發他思考利用咖啡渣作為原料。他說：「如果煮熟的咖啡豆可以，那麼咖啡渣又是否可以呢？
各種飲料儘量不喝. 比如含糖的果汁、奶、茶水，因為這些飲品可能會直接改變血液內的化驗指標；而像咖啡，即使是黑咖啡，也會影響血液中激素水準的變化，進而影響血液生化指標。. 而有慢性病的患者，不需要因為害怕喝水而連藥物也不敢服用。. 只要以 ...
2015年8月13日 · 曾做馬會 學過急救 廚工心外壓救回觸電同事. [2015.08.13] 發表 推文. 在馬會工作時學習過急救的劉先生（圖），事後向記者講述救人經過，並指示引致觸電的大雪櫃。. （蔡方山攝）. 【明報專訊】沙田一工廈餐廳的廚工昨早開雪櫃時疑觸電昏迷，呼吸微弱，在場 ...
