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2021年8月13日 · 營養師李杏榆強調維他命C是需要每天補充，因為維他命C不會儲存在人體內。 【黃金免疫力法則：每日補充1,000毫克維他命C+D+鋅 三大免疫營養 】 除了每日補充足夠份量維他命C，維他命D及鋅亦不容忽視。 「維他命D有助改善肺部及呼吸道健康，就算患上呼吸道不適，也有助加速修復。 」成年人每日需攝取400至1000國際單位維他命D，而攝取維他命D最簡單的方法就是接觸陽光，但港人忙於工作，少機會曬太陽，研究更指9成香港人缺少維他命D**。 至於微量營養素鋅（Zinc），Annie表示鋅負責幫助細胞及營養代謝。 如果鋅攝取不足，小朋友的發育及成長都會受影響。
2018年6月30日 · 維他命C是良好的抗氧化物，可幫助踢走自由基，有益身體！ 坊間有不少飲品標榜含有維他命C，每日飲一支是否足夠吸收所需維他命C？ 《01醫務所》為你比較多款市場有售的飲品，解構它們的維他命C，以及其他成份的含量，原來部分維他命C飲品含高糖份，一支飲品含糖量相當於12粒方糖！ 營養學家李正雅提醒，雖然飲品添加了維他命C，但市民不宜以此代替吃水果。 而維他命C亦非吸收越多越好，為什麼呢？ 坊間有不同飲品標明含有膳食纖維或維他命C。 （梁鵬威攝） 維他命C可抗氧化 對免疫系統有裨益. 李正雅表示，維他命C是很好的抗氧化物，而身體新陳代謝會有很多自由基，維他命C可帶走自由基，對免疫系統及血液流通有裨益。
2020年7月14日 · 撰文：廖青霞. 出版： 2020-07-14 13:13 更新：2021-10-26 13:05. 12. 新冠肺炎疫情持續，不少人都希望藉助進食營養補充品，如維他命C補充劑等，增加免疫力，減低受感染風險。. 不過，你又知道每日應攝取維他命C的分量嗎？. 過多的維他命C，可能會令你 ...
2019年7月12日 · 維他命A對於眼睛有一定的好處，有助維持眼睛健康及預防年老視力減退的影響。 維他命C除了可以增強免疫系統功能外，對女士來說更是一大重要營養素，因為維他命C有助膠原蛋白的生產，可以保護皮膚免受陽光傷害。 哈密瓜含有的維他命C是蜜瓜的2倍；維他命A更多出60倍！ （iStock） 總括而言，最容易分清蜜瓜和哈密瓜的方法，可以（1）用英文名判斷，（2）留意其外皮是否平滑有光澤或是帶網紋。 （3）果肉方面，蜜瓜的味道會較甜，質感較實；哈密瓜甜度較低，質感較軟，若配搭風乾火腿食用，以哈密瓜較佳。 （4）當中的營養分別便是維他命A及C的含量。 不過選擇及食用時仍有5項需要注意，按圖看注意事項： 【水果食譜合集】水果入饌不可怕 柚子檸檬牛油果料理清新又繽紛 水果迷思｜水果切開隔夜營養會流失？
2019年10月20日 · 出版： 2019-10-20 12:00 更新：2019-10-21 18:12. 蔬菜、水果、肉類與乳製品等蘊藏維他命，普羅大眾均認知維他命對健康重要，但有多重要？. 各式各樣的維他命，早晚餐前飯後吃哪種才發揮該維他命的最好效果？. 綜觀維他命成員，包括A、B、C、D、E及K ...
2019年12月31日 · 維他命C可以幫助人體的膠原蛋白生成，一種存在於骨骼、肌腱、韌帶及軟骨中的物質。嚴重缺乏維他命C會引起壞血病（Scurvy），其症狀包括疲勞、皮膚蒼白、眼窩凹陷、牙齦發炎、肌肉酸痛、食慾不振、腹瀉、發燒、關節疼痛、煩躁不安及呼吸急促。
2021年5月9日 · 維他命C：促進傷口癒合，抑制黑色素生成，有美白、抗氧化、淡化斑點的功效。 傷口癒合過程中需要靠膠原蛋白來填充，因為膠原蛋白充滿孔隙的立體結構，就像先用模版蓋好一個個結構，讓修復細胞進去，傷口修復速度就會比較快，也比較不容易產生疤痕。 而膠原蛋白合成的過程中，有一個重要的角色就是維他命C。 如果缺乏維他命C，膠原蛋白就沒有辦法有效合成。 維他命C是一種還原劑，可減少黑色素的形成，淡化斑點。 食物來源：番石榴、奇異果、柑橘類、橙、檸檬、青椒、椰菜花等。 4. 維他命B雜：可以增加蛋白質的吸收利用率。 維他命B1、維他命B2、維他命B6能夠幫助預防傷口感染，也可幫助身體更有效率使用蛋白質。 食物來源：豆類、燕麥片、堅果類、蛋黃、牛奶、花生、酵母等。 5. 鋅：有助於促進傷口的癒合、提升身體免疫力。
