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2024年3月15日 · 乳清蛋白的8种功效及副作用和使用禁忌. ACE健身教练、营养师、健康管理师，公众号：平哥说营养健康. 18 赞同. 1 评论. 51 收藏. 乳清蛋白（Whey Protein）是运动员、健身爱好者和想要锻炼肌肉或减肥人群的首选补充剂，另外还有：肌酸、BCAA、左旋肉碱。 尽管它对训练成果及健康有很多好处，但它的安全性仍存在一些争议. 部分文章更声称过多的乳清蛋白会损害肾脏和肝脏，甚至导致骨质疏松症，这里我们先不讨论。 在实证医学中，摄取乳清蛋白真的有效果吗？ 乳清蛋白有没有副作用或使用禁忌？ 今天我们就来了解一下！ 目录. 乳清蛋白是什么？ 乳清蛋白的主要种类有哪些？ 乳清蛋白的实证功效 (好处)有哪些? 1．乳清蛋白增加肌肉质量与力量. 2．乳清蛋白辅助癌症治疗.
- 蛋白粉的成分组成
- 蛋白粉的作用
- 蛋白粉的功效
- 蛋白粉的副作用
- 蛋白粉的食用方法
- 自用推荐
根据《蛋白粉的成分组成: 一项系统综述》（Nutrient Composition of Protein Powders: A Systematic Review）一文，蛋白粉的成分组成主要有以下几种：脂肪、蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和添加剂。 脂肪的含量相对于其他营养物质来说较低一般只占2-20％，但也有可能占到25％以上。其中大多数都是不饱和脂肪酸，也可能含有有害的转基因脂肪。 蛋白质是蛋白粉的主要成分，其中以乳清蛋白和蛋白质多糖为主，含量一般在50-90％之间，表示成“净蛋白”的含量一般在80-90％之间。 碳水化合物含量一般在0-17％之间，这部分可能会有少量的糖类，比如葡萄糖、果糖、麦芽糖等。 矿物质含量相对比较低，一般在1-10％之间，重要的矿物质有钾、钙、磷、镁、铁、锌...
蛋白质是人体中最重要的物质之一，它可以帮助身体进行免疫系统和消化系统的修复和再生，并且可以帮助快速恢复体力，提高情绪，减少身体的刺激反应，延长寿命，使各种细胞活力更强。同时，蛋白粉可以增加肌肉的密度，并促进肌肉的生长和发育，从而使肌肉变得更加健壮。 蛋白粉对健康的作用十分重要。例如，《营养与运动》杂志上发表的一项研究发现，每天摄入20到25克蛋白粉可以改善体内蛋白质代谢，提高肌肉蛋白合成率，减少某些人出现肌肉流失的情况。在此研究中，研究人员还发现摄入蛋白粉会改善肌肉的功能，改善耐力，提高肌肉的收缩力，甚至可以延缓衰老。此外，蛋白粉也可以帮助预防心脏病。 根据《美国营养学会营养杂志》上发表的一项研究，摄入蛋白粉可以增加血清胆固醇水平，降低低密度脂蛋白胆固醇水平，从而降低患心脏病的风险。研究人员...
蛋白粉不仅可以提高肌肉密度，还可以促进新陈代谢，帮助身体更快地排毒，从而提高整体身体素质和抗病能力，以及改善营养消化和抵抗疾病能力。并且，蛋白粉对皮肤也有很好的保护作用，有助于改善皮肤的光泽度和弹性，使皮肤更紧实柔软，更加明亮润泽。 根据英国营养学家协会（British Dietetic Association）的报告，蛋白质粉可以帮助体内的基础代谢、增强运动能力、改善运动减肥、维护健康肌肉量和提高免疫力。有研究表明，蛋白质粉的摄入可以改善耐力训练的效果（Oliveira et al.，2007）。研究发现，在以蛋白质为主的饮食中，实验组在每日热量摄入水平没有显著变化的情况下，相比安慰剂组，其更容易减少体重和体脂（Helms et al.，2014）。 此外，蛋白质粉具有促进新陈代谢、保持肌...
根据2020年由来自美国和英国的科学家进行的一项关于蛋白粉的副作用的新研究，以及过去一些相关研究，可以总结出蛋白粉使用常常会导致一些不良反应或副作用。 蛋白粉的副作用包括胃肠道症状，如恶心、消化不良和腹泻；皮肤刺激，如瘙痒、红肿和湿疹；水肿；过敏反应；高血压；低血糖；过度摄入热量；肝脏毒性；和消耗大量维生素和矿物质。 2020年2月发表在《营养》期刊上的研究表明，51名年轻健康志愿者摄入20-25g的商业蛋白粉，研究发现摄入该量的蛋白粉对人体的影响是有害的，尤其是对肝脏的影响。另外，商业蛋白粉含有多种耐热蛋白，他们可能引起过敏反应，从而损害肠道的健康。 此外，2014年发表在《营养学》期刊上的研究表明，有些蛋白粉中含有过量的氯离子，长期摄入过量的氯离子会导致神经系统问题、心血管系统问题、肾脏...
蛋白粉有许多种食用方法，如混合谷物、牛奶、果汁、咖啡或茶、面包、饼干以及新鲜水果等。但是需要注意，最好不要将蛋白粉和酸性食物混合食用，以免影响食物的营养成分吸收。 蛋白粉是一种食物来源，尤其是用于补充体内营养的食品。有很多论文可以引用，这里只列出几篇。 第一篇论文《蛋白粉的消化吸收及其饮食效应》中，来自芬兰Gibson et al.（1997）对不同用途的蛋白质粉进行研究，并提出了蛋白质粉在饮食中使用的方法，以帮助提高体内营养水平。在研究中，他们发现蛋白粉易于消化，而且它能够被小肠快速吸收，为身体补充更多的营养成分，这些营养成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素。他们还发现，蛋白粉可以不受饮食有无的影响下提高营养成分的吸收，而且吸收的效率也会随着蛋白粉的消化而增加。 第二篇论文《认...
ffit8的蛋白粉和蛋白棒回国后一直吃到现在，无论从组成、功效还是工艺都没有任何问题，采用WPI分离乳清蛋白、WPC乳清蛋白、WMP全脂乳粉、MPC牛奶蛋白，都是利于人体吸收的，来源也很干净。其实我一开始吃的是肌肉科技的蛋白粉，也很不错，但是后来健身越来越没动力哈哈，就想搞些花活儿，ffit8的小红瓶、蛋白棒啥的，花样很多，而且蛋白质含量和质量都很高，健身换着花样买点儿，也算是增加一点新鲜感了~（自律的健身大神别鄙视我），尤其是小红瓶，还挺精致。。。总之增加了不少新鲜感，也算是一直坚持下来了。 上链接! 我翻阅了近50篇论文（虽然是抄自己之前写的论文），自用推荐的东西质量上肯定没问题。平时每次健身一个小红瓶就搞定了，想稍微满足一下口福或者换点花样，可以试试蛋白棒和威化饼干~
水解乳清蛋白把分离乳清蛋白水解后，将蛋白大分子分解成更小、更易消化的成分，利于人体直接快速吸收。. 更低乳糖和胆固醇含量，是乳糖不耐受人群的首选。. 4 | 离子交换式分离式乳清蛋白 Ion Exchange Whey Protein Isolate (IEWPI) 微分离技术过滤工艺实现离子交换 ...
李祥JasonLee. 健身话题下的优秀答主. 885 人赞同了该回答. 好问题，我来系统认真回答一下。 蛋白粉是我们日常最常见，也是大家使用最多，由蛋白粉衍生出来的谣言和健身伪科学最多，同时使用过程中问题也最多的补剂，相信您会对您是否需要使用蛋白粉，选择什么样的蛋白粉，蛋白粉的服用方法、服用时间，是否有副作用等有非常清楚的了解。 需要注意的是本文的受众主要是健身和力量训练爱好者，所以不讨论植物蛋白粉（我从不吃植物蛋白粉） 。 同时本文将在文章最后直接给出作者本人目前使用的蛋白质摄入饮食计划。 我们要讨论的蛋白粉主要是两种，分别是乳清蛋白（也就是最常见，使用最多的一种蛋白粉）和酪蛋白（也就是缓释蛋白） 。 我们首先来看一下乳清蛋白到底是什么。
2019年8月2日 · 经常喝 乳清蛋白粉 的好处就不说了，查一下蛋白质的作用就知道了。. 坏处其实不是来自于经常喝这个习惯，而是来自于不科学的饮食结构，比如摄入过量、饮食结构单一等。. 人体需要六大营养元素，同时也需要多种 微量元素 ，所以我们在注重喝蛋白粉的 ...
乳清蛋白 - 知乎. 乳清蛋白（whey protein）被称为蛋白之王，是从牛奶中提取的一种蛋白质，具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点，是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。 ... 健身蜂. 愿天下健身无难事. 很多人以为：用热开水冲蛋白粉会破坏营养，甚至会有副作用。 实际上：用热开水冲蛋白粉不会破坏营养，一般无副作用，但是会冲不开。 开水冲过的蛋白粉，会形成很多小坨坨，影响饮用。 与很多人的感觉不同，蛋白粉遇开水… 阅读全文 . 奶粉智库. 已认证账号. 奶基原料是一款奶粉的基础，常见的奶基原料包括：生牛乳、全脂奶/粉、脱脂奶/粉、乳清蛋白粉、脱盐乳清液/粉...非常复杂。 其中很多粉丝在奶粉智库后台咨询：“为什么很多奶粉中都有脱盐乳清？ ”、“脱盐乳清粉…
你上面说的：乳清蛋白粉 whey protein、增肌粉、BCAA支链氨基酸、L-谷氨酰胺L-Glutamine；这些都是啥？ 要说清楚这个问题，又要复习一下生物了。 氨基酸的种类有20种，大致可以分为三类： 必需氨基酸 、 非必需氨基酸 、半必需氨基酸。
