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乳清蛋白粉（Whey protein powder）是从生产奶酪的废水里分离出来的， [4]是一种容易消化的物质。 [3] 中文名. 乳清蛋白质粉. 外文名. Whey protein powder. 是否含防腐剂. 否. 主要营养成分. β-乳球蛋白 ，α-乳白蛋白，免疫球蛋白， 乳铁蛋白. 目录. 1 名词解释. 2 适用群体. 3 主要成分. β-乳球蛋白. α-乳白蛋白. 免疫球蛋白. 乳铁蛋白. 4 功效. 5 服用方法. 6 选购原则. 7 营养对比. 8 营养功效. 名词解释. 播报. 编辑. 乳清蛋白 不但容易消化，而且还具有高生物价、高效化率、高蛋白质功效比和高利用率，是 蛋白质 中的精品。 适用群体. 播报. 编辑.
乳清蛋白（whey protein）是从 牛奶 中提取的一种 蛋白质 ，具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点，是公认的 人体 优质蛋白质 补充剂之一。 中文名. 乳清蛋白. 外文名. whey protein. 别 名. 蛋白之王. 化学本质. 蛋白质. 特 点. 营养价值高、易消化吸收等. 目录. 1 简介. 2 工业来源. 3 营养特点. 4 发展前景. 发展. 前景. 5 技术成果. 6 产品分类. 7 辨别选购. 8 主要成分. 9 适用人群. 婴幼儿. 老年人. 运动人群. 术前术后病人. 10 作用. 11 应用. 12 相关知识. 13 相关法规. 简介. 播报. 编辑.
1 简介. 2 营养特性. 3 建议用途. 4 适用人群. 婴幼儿. 老年人. 运动人群. 术前术后. 简介. 播报. 编辑. 生产浓缩乳清蛋白（WPC）采用 超滤技术 ，这也是一种膜分离技术。 与 电渗析 不同的是， 超滤 分离分子级别大小的微粒，而且是在压力作用下完成分离。 超滤分离能够滞留任何不可溶的物质和分子量大于20000Da的 溶解质 。 超滤膜 截留下来的物质术语上称为“滞留物”（ retentate ）；而在压力作用下通过超滤膜的物质被称为“ 渗透物 ”（permeate）。 渗透物中含有乳清大部分的 乳糖 、 矿物质 和水分。 滞留物约占原料乳清体积的1-4%，根据需要可以将滞留物 喷雾干燥 制成 蛋白质含量 35-85%的浓缩 乳清蛋白粉 。
乳清蛋白分离物 （Whey protein isolation，WPI）主要是利用离子交换树脂和超滤技术得到的，乳清蛋白的含量约90%，因为纯度远远高于乳清蛋白浓缩物，价格昂贵，当然它更易被人体所利用。
简介. 播报. 编辑. 蛋白粉. 蛋白质是保证机体健康最重要的 营养素 ，它是维持和修复机体以及 细胞生长 所必需的，它不仅影响机体组织如肌肉的生长，还参与激素的产生、免疫功能的维持、其它营养物质和氧的转运以及 血红蛋白 的生成、血液凝结等多方面。 一般 脑力劳动者 每天所需的蛋白质为每千克体重0.8－1.0克，从事大强度的运动员及健美爱好者的需要量则为他们的2－3倍；因为高强度的运动会不同程度地破坏 肌细胞 ，引起肌肉蛋白的分解，蛋白质的及时补充能减少肌肉组织的破坏，促进蛋白的合成，甚至超量恢复，从而使肌肉得到增长，力量得到提高。 传统做法通过吃肉补充蛋白质往往会摄入过多的脂肪，引起体脂增加，甚至影响 心血管 的健康。
WPI ：英文全称为 whey protein isolation ，中文翻译为乳清分离蛋白. 90表示蛋白质的含量为90%。 中文名. 乳清分离蛋白. 外文名. whey protein isolation. 简 称. WPI. 释 义. 蛋白质的含量为90% 相关视频. 查看全部. 目录. 1 来源. 2 作用. 来源. 播报. 编辑. 分离乳清蛋白是在 浓缩乳清蛋白 （WPC）的基础上经过进一步分离的工艺处理得到的高纯度乳清蛋白，纯度可达90%，去掉更多的乳脂肪，乳糖蛋白质分子结构更小。 所以分离的 乳清蛋白 质含量更高，分子结构更小，吸收率更高。 作用. 播报. 编辑. 分离的乳清蛋白，分离的品质最好，分子小，纯度高吸收率高。
成份 Active Ingredients:乳清蛋白粉（Whey protein powder），L-精氨酸（L-arginine），核糖核苷酸钠（sodium ribonucleotide），奇亚籽油（chia seed oil），复合维生素群（Multi-Vitamins），复合矿物质群（minerals）等。 [5]
